Auch wenn Sie Lebensmittel richtig verarbeitet und gelagert haben, verderben Lebensmittel manchmal schneller als sonst. Anscheinend gibt es mehrere Bedingungen, die unwissentlich die Ursache für das Verderben von Fast Food sein können.
Einige der Ursachen für abgestandenes Fastfood
Lebensmittel werden im Allgemeinen aufgrund des Wachstums von verderblichen Mikroben wie Hefen, Pilzen oder Bakterien altbacken. Mikroben vermehren sich in Lebensmitteln und produzieren bestimmte Substanzen, die ihre Farbe, Textur und ihren Geruch verändern.
Jedes Lebensmittel hat einen anderen Widerstand. Es gibt Lebensmittel, die Tage oder sogar Monate haltbar sind, wie Chips und Konserven. Es gibt jedoch auch Lebensmittel, die in weniger als 24 Stunden alt werden können, wie zum Beispiel Kokosmilch.
In bestimmten Fällen gibt es eine Reihe von Faktoren, die diesen Prozess beschleunigen. Die Hauptursachen für den Verderb von Fast Food sind in der Regel unsachgemäße Lagerung, feuchte Lufttemperaturen und übermäßige Lichteinwirkung.
Nachfolgend finden Sie eine vollständige Erklärung.
1. Falsches Sparen
Schauen Sie sich noch einmal an, wie Sie Lebensmittel lagern. Lebensmittel verderben durch unsachgemäße Lagerung oft schneller. Dazu gehört auch die Auswahl und Verwendung ungeeigneter Lebensmittelbehälter.
Wenn es in Ihrem Zuhause warm und feucht ist, vermeiden Sie es, Lebensmittel im Freien zu lagern. Auch wenn Sie beim Aufbewahren von Resten eine Abdeckung verwenden, reicht dies nicht aus, um das Wachstum von Schimmel oder verderblichen Bakterien zu verhindern.
Lebensmittel lagern Sie am besten in fest verschlossenen Behältern. Getrennte Behälter zum Aufbewahren von Fleischgerichten mit anderen Gemüsegerichten. Wenn Lebensmittel zuerst altbacken werden, trennen Sie sie und werfen Sie sie weg.
2. Kühlschranktemperatur ist nicht kalt genug
Viele Menschen wissen nicht, dass die Ursache dafür, dass Lebensmittel zu Hause schnell verderben, die zu geringe Kühlschranktemperatur ist. Kühlschränke sind in der Regel auf eine Mindesttemperatur von 4 Grad Celsius eingestellt. Bei dieser Temperatur können sich Bakterien und Pilze nicht vermehren.
Wenn die Lebensmittel, die Sie im Kühlschrank aufbewahren, schneller als gewöhnlich alt werden, versuchen Sie es mit einem Thermometer, um die Temperatur Ihres Kühlschranks zu messen. Beheben Sie das Problem nach Möglichkeit mit dem Kühlschrank, bevor die restlichen Lebensmittel verderben.
In bestimmten Fällen verderben Lebensmittel schnell, weil die Zutaten in einem Gefrierschrank gelagert werden, der nicht kalt genug ist. Nachfolgend finden Sie Anweisungen zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln im Gefrierschrank.
- Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Lebensmittelbehälter oder Plastik.
- Stellen Sie sicher, dass die Temperatur auf oder unter 0 Grad Celsius eingestellt ist.
- Wenn der Strom ausfällt, vergewissern Sie sich, dass die Kühlschrank- und Gefrierschranktüren geschlossen bleiben.
- Mit einem externen Thermometer können Sie die Temperatur im Kühlschrank kühl halten.
3. Lebensmittel lagern, solange sie noch heiß sind
Wird Ihr Essen schlecht, obwohl es in einem dichten Behälter aufbewahrt wurde? Versuchen Sie, darauf zu achten, wann Sie die Lebensmittel lagern. Das Aufbewahren oder Verpacken von noch heißen Lebensmitteln ist eigentlich die Ursache für den Verderb von Fast Food.
Wenn Sie heiße Speisen fest lagern, steigt der Dampf der Speisen nach oben und bildet Kondenswasser am Deckel des Behälters. Der Tau tropft dann auf die Speisen und macht die Oberfläche feucht.
Pilze und Verderbnisbakterien lieben eine warme, feuchte Umgebung. Sie gedeihen auf feuchten Nahrungsoberflächen, was dazu führt, dass Nahrung schneller als gewöhnlich alt wird. Vermeiden Sie es daher, den Behälter zu schließen, während das Essen noch heiß ist.
4. Übermäßige Belichtung
Wer hätte gedacht, dass auch das Scheinwerferlicht der Sonne oder Lichter die Ursache für abgestandenes Fastfood sein können. Der Prozess der Qualitätsminderung von Speisen oder Getränken durch übermäßige Lichteinwirkung wird als Photoabbau bezeichnet.
Photoabbau tritt im Allgemeinen in Lebensmitteln auf, die bestimmte lichtempfindliche Substanzen wie Fette, Pigmente, Proteine und Vitamine enthalten. Dieser Prozess kann zu Vitaminverlusten oder zu Veränderungen der Farbe und des Geschmacks von Lebensmitteln führen.
Aus diesem Grund steht bei vielen Produkten auf der Verpackung das Wort „direkte Sonneneinstrahlung vermeiden“. Selbst wenn das Essen nicht altbacken wird, kann die Blendung der Sonne oder des Lichts seine Qualität beeinträchtigen.
Es gibt verschiedene Dinge, die dazu führen, dass Lebensmittel unwissentlich altbacken werden. Nachdem Sie die Ursache kennen, können Sie jetzt die richtige Lösung finden, damit das Essen länger hält.
