Schon mal Rüben probiert? Zwiebeln, die besser zu einer Beilage verarbeitet werden können, haben bekanntlich viele Vorteile. Aber nicht nur die Knollen, auch die Blätter und Stängel können verzehrt werden. Was sind die Vorteile von Rübenblättern?
Vorteile von Rübenblättern für den Körper
Die Rübenpflanze kommt aus der Familie Amaranthaceae-Chenopodiaceae, eine Familie mit Rüben und anderem Wurzelgemüse. Die Knolle hat die Form einer Kartoffel mit einer purpurroten Farbe und schmeckt beim Verzehr süß.
Anfangs konsumierte diese Pflanze nur die Knolle. Die Blätter und Stängel von Rüben werden normalerweise weggeworfen, ohne als Nahrung verwendet zu werden.
Sie verbrauchen jetzt auch die Stängel und Blätter. Der Grund dafür, dass Rübenblätter viele Vorteile haben. Die Form des Rübenblattes ähnelt dem grünen Salat. Es ist nur so, dass die Stängel und Knochen der Blätter violett sind.
Im Folgenden sind die verschiedenen Vorteile von Rübenblättern im Hinblick auf den Nährwert der Seite aufgeführt: Nährwert.
1. Erhalten Sie die Gesundheit der Augen
Rübenblätter haben einen ausreichend hohen Vitamin-A-Gehalt. Dieses Vitamin stammt aus verschiedenen Wirkstoffen wie Alpha- und Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Zeaxanthin und Lutein, die gut für den Körper sind.
Diese Art von Vitamin ist fettlöslich, was bedeutet, dass der Körper Fett verwendet, um Vitamin A länger im Körper zu verarbeiten und zu speichern.
Dieses Vitamin dient der Verbesserung der Immunität und der Hautgesundheit. Im Auge spielt dieses Vitamin eine wichtige Rolle, indem es den Stäbchen und Zapfen der Netzhaut hilft, Licht zu absorbieren, wodurch Ihr Sehvermögen frei von Ablenkungen ist.
2. Rote Beete senkt das Erkrankungsrisiko
Rübenblätter enthalten Vitamin C, das dem Körper Vorteile bringt. Dieses Vitamin wird benötigt, um Kollagen zu produzieren, ein Vitamin, das das Wachstum von gesunder Haut, Knochen, Zähnen und Blutgefäßen unterstützt.
Weiße Blutkörperchen benötigen auch Vitamin C, um Keime und Bakterien abzuwehren, die Infektionen verursachen. Wenn Sie Rübenblätter oder andere Vitamin-C-Quellen zu sich nehmen, wird Ihr Immunsystem gestärkt.
Auf diese Weise kann Rote Bete dazu beitragen, das Risiko einer Erkältung oder Grippe zu verringern, die hoch ansteckend ist.
3. Erhalten Sie gesunde Muskeln und Nerven
Ein weiterer Vorteil von Rote Beete, den Sie erhalten können, ist die Erhaltung der Muskel- und Nervengesundheit. Rübenblätter enthalten verschiedene Vitamine des B-Komplexes, wie Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) und Niacin (Vitamin B3).
Dieses Vitamin wird vom Körper zusammen mit anderen Mineralstoffen wie Kalium benötigt, um die Muskeln gesund zu halten. Es unterstützt auch die Leistung der Nerven beim Empfangen und Weiterleiten von Signalen an das Gehirn und die Muskeln.
4. Hilft bei der Blutgerinnung
Rübenblätter sind auch reich an Vitamin K. Dieses Vitamin wird vom Körper für die Blutgerinnung benötigt. Dieser natürliche Prozess im Körper ist nützlich, um Blutungen zu stoppen, wenn die Haut einen Schnitt oder Riss aufweist.
Die Fähigkeit des Körpers, Blut zu gerinnen, kann auch das Sterberisiko durch schwere Blutungen senken.
Nehmen Sie Rübenblätter in Ihre Ernährung auf
Sie können die Vorteile von Rübenblättern nutzen, indem Sie sie der Ernährung hinzufügen. Genau wie Grünkohl oder Spinat können Sie Rübenblätter durch Anbraten servieren. Sie können es auch zu Salaten hinzufügen.
Wählen Sie Rübenblätter, die noch frisch auf dem Markt sind, d. h. dunkelgrün gefärbt sind, Stängel und Blätter nicht verwelkt und nicht beschädigt sind. Vor der Verarbeitung zuerst mit fließendem Wasser waschen, bis es sauber ist.
