Polenta ist eine Grütze, die ihren Ursprung in Italien hat. Die Konsistenz der Polenta variiert, je nachdem, wie lange sie gart und wie lange es bis zum Servieren dauert. Direkt nach dem Kochen serviert, ist die Polenta noch heiß und weich. Wenn sie verkocht ist, wird die Polenta dick und dicht und kann in Scheiben geschnitten serviert werden. Was sind dann die Vorteile und Vorteile von Polenta für die Gesundheit? Schau dir die Erklärung unten an, komm schon.
1. Reich an komplexen Kohlenhydraten
Komplexe Kohlenhydrate sind Kohlenhydrate, die Ballaststoffe und Stärke enthalten. Komplexe Kohlenhydrate werden im Körper länger abgebaut als einfache Kohlenhydrate, sodass sie nach einer Mahlzeit keine Blutzuckerspitzen verursachen. Dieser Zustand stellt dem Körper länger Energie zur Verfügung und kann den Appetit kontrollieren.
Diese Art von Kohlenhydrat ist auch für Menschen mit Diabetes mellitus gut, da die Freisetzung von Glukose (Zucker) in den Körper langsam erfolgt und den Blutzuckerspiegel kontrollieren kann.
Komplexe Kohlenhydrate halten außerdem länger satt, erhalten ein gesundes Verdauungssystem und enthalten die Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Körper braucht. Dies ist der Vorteil von Polenta, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten, insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die Verdauungsprobleme haben oder die Essensportionen reduzieren möchten.
2. Polenta ist glutenfrei
Für Menschen, die sich glutenfrei ernähren möchten, kann Polenta eine gute Wahl sein. Polenta ist für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität sicher. Beim Kauf von Instant-Polenta-Produkten müssen Sie jedoch trotzdem auf den Inhalt der Produktverpackung achten, ob bestimmte Zusatzstoffe tatsächlich schädlich für Sie sind oder nicht.
Zöliakie ist eine chronisch entzündliche Darmerkrankung, die durch die Aufnahme von Gluten in den Darm ausgelöst wird. Gluten ist eine Proteinart, die in Weizenprodukten enthalten ist.
Wenn Menschen mit Zöliakie Produkte konsumieren, die Gluten enthalten, führt dies zu einer Entzündung des Darms und dieser Zustand beeinträchtigt die Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln.
3. Enthält Vitamin A
Polenta enthält Vitamin A, das eine wichtige Rolle für das Immunsystem spielt. Vitamin A erhält das Epithel, das Gewebe des Körpers, das die Lunge, den Verdauungstrakt, die Auskleidung der Blutgefäße und die Haut auskleidet. Das Vorhandensein von Vitamin A im Epithel schützt Bakterien oder krankheitserregende Mikroorganismen vor dem Eindringen in den Körper.
Vitamin A wird zur Aufrechterhaltung der Sehschärfe benötigt, insbesondere von der Netzhaut des Auges, um visuelles Licht in Nervensignale an das Gehirn umzuwandeln.
4. Quelle von Carotinoiden
Carotinoide sind Pigmente, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und in Vitamin A umgewandelt werden können. Die Nahrungsaufnahme enthält Carotinoide, die für den Körper wichtig sind, da Carotinoide als Antioxidantien Zellen, Gewebe und Organe im Körper vor den Auswirkungen freier Radikale schützen die zur Entwicklung von Krebs, Herzerkrankungen und Augenerkrankungen beitragen können.
Einige der Carotinoide werden in Vitamin A umgewandelt und haben die Funktion, das Immunsystem, die Augengesundheit zu erhalten und Wachstums- und Entwicklungsprozesse zu unterstützen.
5. Fettarm
Grundsätzlich ist Polenta ein fettarmes Lebensmittel und kann bei einer fettarmen Ernährung sicher verzehrt werden. Es hängt jedoch alles davon ab, wie Sie diese Polenta verarbeiten. Vermeiden Sie die Verwendung von zugesetztem gesättigtem Fett beim Kochen, wie z. B. die Verwendung von Butter. Das Kochen mit gesättigtem Fett führt dazu, dass die Vorteile von Polenta reduziert werden.
6. Enthält essentielle Mineralien
Polenta enthält essentielle Mineralien, nämlich Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Natrium und Zink. Vitamine, die in kleinen Mengen in Polenta vorkommen, sind Vitamin B und E. Mineralien sind nützlich, von denen eines darin besteht, die Knochendichte aufrechtzuerhalten und den Flüssigkeitsspiegel im Körper auszugleichen.
7. Polenta enthält Eiweiß
Der Hauptbestandteil von Polenta sind Kohlenhydrate, Polenta enthält jedoch noch Protein. Dieses Protein ist an vielen Stoffwechselprozessen und der Bildung von Körperstrukturen im Körper beteiligt. Protein wirkt auch bei der Bildung von Enzymen, Hormonen und Neurotransmittern. Auch der Flüssigkeitshaushalt im Körper wird durch Proteine reguliert.
