Unfruchtbare Eier werden oft auf dem Markt verkauft. Da der Preis pro Kilo günstig ist, ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen unfruchtbare Eizellen als billigen Ersatz für gewöhnliche Eizellen kaufen. Sind diese Eiersorten jedoch sicher zu essen?
Was sind unfruchtbare Eier?
Es mag immer noch einige Leute geben, die denken, dass alle produzierten Eier, einschließlich derer, die häufig verzehrt werden, zu Küken heranwachsen können. Tatsächlich bestehen Hühnereier auch aus mehreren verschiedenen Arten.
Je nach Funktion werden Hühnerfarmen in zwei unterteilt, nämlich Hühnerfarmen, die Eier für den Verzehr produzieren und Hühnerfarmen zur Zucht zur Fleischproduktion.
Denken Sie daran, dass die Henne auch ohne Hahn Eier produzieren kann. Daher werden Hühner, die in Betrieben gesammelt werden, die sich auf die Eierproduktion konzentrieren, nicht zusammen mit Hähnen gehalten. Eier, die von Hühnern in landwirtschaftlichen Betrieben produziert werden, sind die Eier für den Verzehr.
Anders ist es bei Hühnern, die auf Farmen zur Fleischproduktion leben. In diesem Betrieb lebt die Henne mit dem Hahn zusammen, damit die Befruchtung erfolgen kann. Die von der Henne produzierten Eier werden als Knospungseier bezeichnet.
Quelle: QC-Versorgungsmaterialien Wenn das Ei erfolgreich zu einem Küken schlüpft, bedeutet dies, dass das Ei ein befruchtetes Ei ist. Wenn sich das Ei in der Zwischenzeit nicht verändert, obwohl es bebrütet wurde, dann ist dieses Ei ein unfruchtbares Ei.
Unfruchtbare Eier werden auch oft als Abfallprodukt oder ungenutztes Produkt von Hühnerzuchttieren betrachtet.
Natürlich haben die Eier, die wir normalerweise mit den Unfruchtbaren essen, körperliche Unterschiede. Unfruchtbare Eierschalen sind blasser und leichter als aufgenommene Eier.
Ist es sicher, unfruchtbare Eier zu essen?
Eier sind immer noch eine der am häufigsten konsumierten Proteinquellen in Indonesien, da der Preis günstiger ist als der von Fleisch.
Nach Angaben des Zentrums für landwirtschaftliche Daten- und Informationssysteme ist der Verbrauch von Masthühnern in Indonesien von 1987 bis 2015 um durchschnittlich 3,75 % pro Jahr gestiegen.
Nun werden unfruchtbare Eizellen, die seit langem im Umlauf sind, von der Öffentlichkeit gekauft. Tatsächlich wurde ihr Verkauf in der Verordnung des Landwirtschaftsministers der Republik Indonesien Nr. 32 von 2017 verboten und sogar geregelt. In einer Reihe von Ständen verkaufen sie jedoch immer noch die Eier zum Essen.
Der niedrigere Preis ist der Hauptgrund für die Verteilung der Eier. Die nächste Frage ist, ob diese Art von Ei für den Verzehr wirklich sicher ist oder nicht.
Tatsächlich gibt es keinen Unterschied im Nährstoffgehalt zwischen unfruchtbaren Eiern und anderen Eiern. Der einzige Unterschied ist das Vorhandensein oder Fehlen von Spermien in der Eizelle. Unfruchtbare Eier sind eigentlich auch sicher und können verzehrt werden.
Diese Eier können jedoch nur bis zu einer Woche halten, im Gegensatz zu normalen Eiern, die bei Raumtemperatur bis zu 30 Tage halten.
Danach sind die Eier faul und zum Verzehr ungeeignet. Faule Eier sind mit Salmonellen verseucht, die Salmonellose verursachen können.
Salmonellose ist eine bakterielle Erkrankung, die den Verdauungstrakt angreift. Die Symptome sind in der Regel durch Durchfall, Magenkrämpfe, Schwindel, Erbrechen und Fieber gekennzeichnet.
Obwohl es in wenigen Tagen heilen kann, kann Durchfall aufgrund von Salmonellen zu Komplikationen der Dehydration führen, die eine spezielle Behandlung erfordern.
Daher ist es besser, reinrassige Eier zu konsumieren, die für die täglichen Lebensmittelzutaten hergestellt werden. Stellen Sie unabhängig von der Art des Eies auch sicher, dass die Eier, die Sie konsumieren, noch in gutem Zustand sind.
Um das herauszufinden, können Sie ein Ei in ein Glas Wasser legen. Wenn das Ei immer noch sinkt, ist es höchstwahrscheinlich frisch. Anders ist es, wenn das Ei schwimmt und beim Aufbrechen einen ungewöhnlichen Geruch verströmt, essen Sie es nicht und legen Sie es sofort beiseite.
