Eine gesunde Ernährung ist der Schlüssel zur Erhaltung der allgemeinen Körpergesundheit. Um jedoch alle Vorteile aus den Nährstoffen dieser Lebensmittel zu ziehen, benötigen Sie die Hilfe von Verdauungsenzymen. Wenn die Enzyme in Ihrem Verdauungssystem nicht so funktionieren, wie sie sollten, wird es Ihrem Körper schwer fallen, Nährstoffe aufzunehmen. Dies kann das Risiko für verschiedene Gesundheitsprobleme erhöhen, die von Unterernährung bis hin zu Unterernährung reichen.
Wie funktionieren Verdauungsenzyme?
Jedes Lebensmittel, das wir zu uns nehmen, muss in grundlegende Nährstoffmoleküle (Proteine, Fettsäuren, Kohlenhydrate sowie Vitamine und Mineralstoffe) zerlegt werden, damit sie leicht aufgenommen und durch den Blutkreislauf fließen können, um die Stoffwechselarbeit des Körpers zu unterstützen.
Die Art und Weise, wie diese Nährstoffe wirken, wird zum großen Teil durch das Vorhandensein von Enzymen unterstützt, die an verschiedenen Stellen im Verdauungstrakt ausgeschieden werden. Ohne dieses Enzym sammelt und zersetzt sich die Nahrung, die wir zu uns nehmen, im Magen, und wir können keine Nährstoffe und Energie aus der Nahrung gewinnen. Kurz gesagt, Sie können ohne Verdauungsenzyme nicht leben.
Die meisten Verdauungsenzyme werden von der Bauchspeicheldrüse produziert. Die Speicheldrüsen im Mund, in der Leber, in der Gallenblase, im Magen, im Dünn- und Dickdarm produzieren ebenfalls Enzyme, die beim Abbau von Nahrung helfen. Die Menge und Art des produzierten Enzyms hängt davon ab, was Sie essen und wie viel Sie essen.
Verdauungsenzyme und ihre Funktionen
Ihr Körper produziert verschiedene Verdauungsenzyme, um die in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe aufzunehmen. Im Folgenden sind verschiedene Verdauungsenzyme und ihre Funktionen aufgeführt:
1. Amylase
Amylase ist ein Verdauungsenzym, das der Körper benötigt, um komplexe Kohlenhydrate in einfachere zu verdauen. Dies liegt daran, dass dieses Enzym dazu dient, Stärke in Glukose abzubauen.
Es gibt zwei Arten von Amylaseenzymen, nämlich Ptyalin-Amylase und Pankreas-Amylase. Ptyalin-Amylase wird in den Speicheldrüsen produziert, die dazu dient, Zucker abzubauen, während er sich noch im Mund befindet, bis er in den Magen gelangt. In der Zwischenzeit wird Pankreas-Amylase im Dünndarm produziert und ist dafür verantwortlich, die Arbeit von Ptyalin fortzusetzen, indem sie Zucker verdaut, der in den Dünndarm gelangt.
Die Messung des Amylasespiegels im Blut wird manchmal zur Diagnose von Bauchspeicheldrüsen- oder anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts verwendet.
2. Lipase
Lipase ist ein Enzym, das für den Abbau von Fetten aus der Nahrung verantwortlich ist. Insbesondere spaltet Lipase Fette in Fettsäuren und Glycerin (Zuckeralkohol) auf. In Ihrem Körper wird Lipase in kleinen Mengen durch Ihren Mund und Magen produziert. In höheren Mengen wird Lipase in der Bauchspeicheldrüse produziert.
Lipase ist auch in Muttermilch enthalten, um Babys die Verdauung von Fettmolekülen während des Stillens zu erleichtern. Lipide spielen viele Rollen, einschließlich der langfristigen Energiespeicherung und der Unterstützung der Zellgesundheit.
3. Protease
Proteasen sind Enzyme im Verdauungssystem, die Proteine in Aminosäuren abbauen. Dieses Enzym wird im Magen, in der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm produziert. Die meisten chemischen Reaktionen finden jedoch im Magen und im Dünndarm statt. Im Folgenden sind die wichtigsten Arten von Proteaseenzymen im menschlichen Verdauungstrakt aufgeführt:
- Carboxypeptidase A
- Carboxypeptidase B
- Chymotrypsin
- Pepsin
- Trypsin
