Nicht nur die Frucht, auch die Haut der Mango entpuppt sich als nährstoffreich

Mangos sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch viele wichtige Nährstoffe. Einzigartig ist, dass Mangos nicht nur Nährstoffe im Fruchtfleisch, sondern auch in der Schale enthalten. Was ist eigentlich der Inhalt von Mangohaut und kann man sie einfach so essen?

Vorteile von Mangohaut

Die Forschung weist darauf hin, dass Mangoschalen reich an Polyphenolen, Carotinoiden, Ballaststoffen, Vitamin C und verschiedenen anderen nützlichen Verbindungen sind. In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin C, Polyphenolen und Carotinoiden das Risiko von Herzerkrankungen, bestimmten Krebsarten und einer verminderten kognitiven Funktion des Gehirns senkt.

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Mangoschalenextrakt stärkere antioxidative und krebsbekämpfende Eigenschaften hat als Mangofleischextrakt. Mangohaut ist auch reich an Triterpenen und Triterpenoiden, die als Antikrebs- und Antidiabetika nützlich sind.

Die Haut der Mango ist auch reich an Ballaststoffen, sogar mehr als die im Fruchtfleisch enthaltene. Ballaststoffe sind einer der wichtigen Nährstoffe, die gut für die Verdauung sind und ein längeres Sättigungsgefühl vermitteln können.

Kann man Mangohaut essen?

Angesichts der verschiedenen Vorteile von Mangohaut ist es eigentlich in Ordnung, sie zu essen. Sie müssen jedoch auch auf die andere Seite schauen. Neben den Vorteilen gibt es beim Verzehr von Mangohaut auch Nebenwirkungen oder Risiken. Neben seiner harten Textur und dem leicht bitteren Geschmack gibt es mehrere andere Risiken, wie zum Beispiel:

Verursacht eine allergische Reaktion

Eine in Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis veröffentlichte Studie besagt, dass Mangoschalen Urushiol enthalten. Urushiol ist eine organische Substanz, die auch in Efeu und Eiche, die Sträucher sind, vorkommt.

Urushiol kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Giftefeu und andere Pflanzen, die Urushiol enthalten, reagieren. Bei Personen, die sehr empfindlich auf diese Substanz reagieren, treten normalerweise Schwellungen und ein stark juckender Hautausschlag auf.

Enthält Pestizidrückstände

Pestizide werden von Landwirten häufig verwendet, um Obst und Gemüse gegen zerstörerische Pflanzenschädlinge zu behandeln. Manchmal reicht es nicht aus, die Mangohaut allein mit Wasser zu waschen, um diese Chemikalie zu entfernen. Daher ist das Peeling der Haut eine der effektivsten Möglichkeiten, diese schädlichen Chemikalien zu vermeiden.

Pestizide müssen vermieden werden, da sie verschiedene negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Laut Healthline sind Gesundheitsprobleme, die normalerweise durch übermäßige Pestizidbelastung entstehen, Störungen des endokrinen Systems, Fortpflanzungsprobleme und ein erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten.

Dafür müssen Sie zuerst überlegen, bevor Sie Mangohaut essen. Der Grund ist, dass Sie immer noch verschiedene Nährstoffe aus anderen Quellen erhalten können, die sicherlich köstlicher und gesünder sind und minimale Nebenwirkungen haben.

Sichere Alternative zum Essen von Mangohaut

Quelle: Geschmack von Zuhause

Wenn Sie die Haut der Mango trotzdem essen möchten, versuchen Sie, sie zu essen, indem Sie die Frucht schneiden, ohne die Haut zu schälen. Damit die Bitterkeit nicht zu stark ausfällt, können Sie außerdem einen Mango-Smoothie zubereiten, ohne die Haut zu schälen. Mischen Sie verschiedene Früchte, Gemüse oder andere Zutaten für einen köstlicheren Geschmack.

Vergessen Sie jedoch nicht, die Mangohaut zuerst mit Wasser und einem speziellen Obst- und Gemüsereiniger zu waschen. Ziel ist es, noch an der Haut haftende Pestizidrückstände zu entfernen.

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