Haferflocken, oder oft auch Weizenbrei genannt, werden oft als verarbeitete süße Lebensmittel hergestellt. Tatsächlich ist die Verarbeitung von Haferflocken nicht immer nur ein süßes Lebensmittel. Sie können Haferflocken mit einem salzigen Geschmack unter Zugabe von gesunden Lebensmittelzutaten verarbeiten.
Vorteile von Haferflocken für die Gesundheit
Viele Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass Haferflocken ein gesundes Lebensmittel sind. Dieses Lebensmittel ist bekannt dafür, reich an Ballaststoffen zu sein, so dass es für jeden sehr gut geeignet ist, um den Ballaststoffbedarf zu decken.
Ballaststoffreiche Lebensmittel sind für den Körper in der Regel schwer verdaulich. Dadurch bleibt die Nahrung länger im Magen, sodass Sie sich länger satt fühlen.
Für den Körper schwer verdauliche Lebensmittel lassen die Umstellung von komplexen Kohlenhydraten auf Glukose (eine Zuckerart) länger dauern.
Dieser Zustand führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigt, als wenn Sie beispielsweise Reis essen. Deshalb ist der Verzehr von Haferflocken für Diabetiker gut, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Ein weiterer Vorteil von Haferflocken ist, dass sie den Cholesterinspiegel des Körpers aufrechterhalten können. Diese Lebensmittel sind gut konsumiert, um die Herzgesundheit zu behandeln. Haferflocken enthalten neben Ballaststoffen Eiweiß, Vitamin B1, Magnesium und Phosphor, die bei der Energiebildung nützlich sind.
Komm schon, versuche, salzige Haferflocken zuzubereiten!
Haferflocken haben grundsätzlich einen milden Geschmack. Um Ihren Appetit zu steigern, können Sie einige Lebensmittelzusatzstoffe wie Obst, Milch oder Honig hinzufügen. Bei Diabetikern sollten Sie auf deren Einnahme achten.
Sie wollen sicherlich eine bessere Lebensqualität haben, indem Sie Haferflocken essen, oder? Lassen Sie nicht zu, dass sich der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt in Ihrer Servierschüssel durch die von Ihnen hinzugefügten Lebensmittelzutaten ändert.
Anstatt gesund zu sein, finden Sie möglicherweise hohe Werte in Ihrem Blutzuckerspiegel. Die meisten Haferflocken-Menüs werden mit einem dominanten süßen Geschmack verarbeitet. Dies sollte natürlich ein Problem für Diabetiker sein.
Tatsächlich kann auch gesalzene Haferflocken eine attraktive Option sein. Tatsächlich können salzige Haferflocken für diejenigen unter Ihnen, die keinen Diabetes haben, sich aber langweilen oder nicht wirklich gerne süße Speisen essen, die richtige Wahl sein.
Versuchen Sie, das folgende Rezept für salzige Haferflocken zu befolgen, komm schon! Sie können sich nicht nur nicht langweilen, sondern auch gesund bleiben.
Gesundes salziges Haferflocken-Rezept (für Diabetiker und normale Menschen)
1. Pilz-Haferflocken
Zutaten:
Verarbeiteter Hafer
- 1 TL Olivenöl
- TL geriebener Ingwer
- 85 Gramm Hafer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Wasser
Zubereitung von Pilzen
- 1 TL Olivenöl
- 75 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz
- kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Wie man ... macht:
- Koche zuerst deinen Hafer. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und geriebenen Ingwer dazugeben. Etwa 30 Sekunden braten und die Haferflocken hinzufügen. Kurz umrühren, dann Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis Ihr Hafer durchgegart ist, beiseite stellen.
- Beginnen Sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne, Ihre Pilze zu braten. Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis es duftet, dann die Pilze hinzufügen. Kochen, bis die Pilze braun sind. Fügen Sie nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzu. Kochen lassen, herausnehmen und servieren.
- Mischen Sie verarbeitete Pilze auf gekochten Haferflocken (Weizenbrei). Sie können auch hartgekochte Eier, Sojasauce und Frühlingszwiebeln hinzufügen, um es schmackhafter zu machen.
Portionen: 1 – 2 Portionen
2. Knoblauch-Haferflocken mit Spiegelei
Zutaten:
Verarbeiteter Hafer
- 1 TL Olivenöl
- 2 – 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 85 Gramm Hafer
- 500 ml Wasser
- 110 Gramm Cheddarkäse (fettarm), gerieben
- 2 TL Basilikum
Verarbeitete Eier
- 1 TL Olivenöl
- 2 Eier
- TL Paprikapulver oder Chilipulver
- Salz und Pfeffer zum würzen
Wie man ... macht:
- Koche zuerst die Haferflocken. Der Trick, das Öl erhitzen und den Knoblauch eine Weile anbraten (ca. 15 Sekunden), damit er nicht anbrennt, dann die Haferflocken hinzufügen. Haferflocken und Knoblauch kurz unterrühren, dann Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen bis fertig.
- Bevor Sie die Haferflocken in eine Servierschüssel/einen Teller geben, fügen Sie den Käse und das Basilikum hinzu und mischen Sie alles gut. Übertragen Sie die gekochten Haferflocken auf eine Servierplatte.
- Für die Eier das Olivenöl erhitzen und die Eier nacheinander dazugeben. Oder Sie können es sofort nach Geschmack braten. Vergessen Sie nicht, Pfeffer und Salz und Paprika-/Chilipulver nach Geschmack hinzuzufügen.
- Fügen Sie Eier auf Ihren Hafer hinzu. Aufschlag.
Portionen: 1 – 2 Portionen
3. Mexikanische Haferflocken
Zutaten:
- 1 TL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 Gramm schnell kochender Hafer
- TL Taco-Gewürz
- TL Paprikapulver
- TL Limettensaft
- 500 ml Wasser
- Salz
- Mais, Cherrytomaten, geriebener Cheddar-Käse, Avocado und Jalapeno zum Topping
Wie man ... macht:
- Knoblauch anbraten, bis er duftet. Haferflocken, Taco-Gewürz, Paprikapulver, Limettensaft, Salz und Wasser hinzufügen. Rühren Sie, bis es glatt ist, und lassen Sie es dann stehen, bis es gar ist. Dauert normalerweise 3-4 Minuten.
- Nach dem Garen in eine Servierschüssel geben und mit Mais, Tomaten, geriebenem Cheddar-Käse, Avocado und Jalapeno belegen. Warm servieren.
Anzahl der Portionen: 1 Portion
4. Haferflocken mit Tofu
Zutaten:
- 30 Gramm Seidentofu
- 175 Gramm geschälter Mais (kann eingefroren oder echter Mais sein)
- 150 Gramm geschältes Edamame
- 150 Gramm Erbsen
- 60 Gramm Hafer (verwenden Sie roh, nicht schnell oder sofort)
- 1 EL gehackte Korianderblätter
- 1 Ei, geschlagen
- 2 EL geschnittene Frühlingszwiebeln
- Sojasauce (nach Geschmack)
Wie man ... macht:
- Tofu, Mais, Edamame, Erbsen, Hafer und Koriander mischen und bei starker Hitze kochen. Tofu umrühren und in kleinere Stücke zerdrücken. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten gar sind. Sie können je nach Geschmack Wasser für die gewünschte Dicke hinzufügen.
- Gib die geschlagenen Eier in deine Pfanne und rühre sie vorsichtig um, bis sie sich vermischt haben.
- Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie dann die Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie gut.
- Sie können Sojasauce hinzufügen, wenn Sie möchten. Aufschlag.
Anzahl der Portionen: 1 Portion
5. Porridge (Haferflocken) Käsefleisch mit Tomaten und Schnittlauch
Zutaten:
- 8 dünne Fleischscheiben
- 250 ml fettarme Milch
- 125 ml Wasser
- 350 ml Hühnerbrühe
- 45 Gramm Hafer
- 50 Gramm geriebener Cheddarkäse (fettarm)
- 15 Gramm gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- Cherrytomaten nach Geschmack
Wie man ... macht:
- Das Fleisch nacheinander in Olivenöl dünn anbraten, bis es gebräunt und knusprig ist, ca. 5 – 8 Minuten. Gut abtropfen lassen.
- In einen Topf geben, Milch, Wasser und Brühe bei starker Hitze erhitzen, dann die Haferflocken hinzufügen und die Hitze reduzieren. Rühren Sie den Hafer 25 – 30 Minuten lang, bis die Sauce und der Hafer weich werden. Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Vor dem Servieren die dünnen Fleischscheiben zerdrücken, zu den Haferflocken geben und gut vermischen.
- Übertragen Sie die Haferflocken in eine Servierschüssel. Kirschtomaten und Schnittlauch dazugeben. Aufschlag.
Anzahl der Portionen: 4 Portionen
