Die Feinheit der Speisen wird nicht nur an der Kochfähigkeit gemessen. Auch die Frische der Speisen und die verwendeten Gewürze bestimmen sie. Eine Möglichkeit, die Qualität von Küchengewürzen zu erhalten, besteht darin, diese Zutaten richtig zu lagern.
Haben Sie Ihre Gewürze richtig gelagert? Finden Sie die Antwort in der folgenden Rezension.
So lagern Sie Küchengewürze, um ihre Qualität zu erhalten
Die Erhaltung der Qualität von Gewürzen bedeutet, den Nährwert in ihnen zu erhalten. Damit Sie den maximalen Nutzen aus schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Chili und anderen Gewürzen ziehen können, müssen Sie sie auch richtig lagern und verwenden.
Sehen Sie sich unten die Tipps zum Aufbewahren von Küchengewürzen an.
1. Bewahren Sie die Gewürze intakt
Ganze Küchengewürze wie Zimt, Kerzennuss und Anis können länger halten als pulverisierte Gewürze. Dies liegt daran, dass der Raffinationsprozess den Gehalt an ätherischen Ölen zerstören kann, der diesen Gewürzen ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Kaufen Sie nach Möglichkeit noch intakte Kräuter. Gut lagern und nur pürieren, wenn Sie kurz vor dem Kochen stehen. Obwohl weniger praktisch, kann diese Methode den Gewürzen, die Sie verwenden, Geschmack verleihen.
2. Lassen Sie die Küchengewürze nicht auseinanderfallen
Jedes Mal, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie Ihre Vorratsbehälter für Lebensmittel falsch platzieren und vergessen, sie wieder zusammenzusetzen. Die ursprüngliche Aufbewahrung des Küchengewürzbehälters wird es Ihnen später tatsächlich schwer machen.
Küchengewürzbehälter können umfallen, weil sie angestoßen werden und die Schränke verschmutzen. Sie werden auch Schwierigkeiten haben, die Küchengewürze zu finden, die Sie häufig verwenden, da sie sich an einem chaotischen Ort befinden. Vergessen Sie also nicht, Ihre Gewürzbehälter zu organisieren.
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3. Gewürze nach Bedarf kaufen
Ziehe in Erwägung, bei Bedarf Gewürze zu kaufen. Es gibt Arten von Küchengewürzen, die Sie in großen Mengen kaufen können, weil sie häufig verwendet werden, wie Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und so weiter.
Kaufen Sie umgekehrt nicht zu viele Gewürze, die selten verwendet werden. Frische Küchengewürze halten nur wenige Tage oder Wochen. Darüber hinaus nimmt die Schärfe von Geschmack und Aroma ab oder wird sogar ranzig.
4. Im richtigen Behälter aufbewahren
Im Vergleich zu Gemüse und Obst sind Küchengewürze langlebig und verrotten nicht so leicht. Mit der Zeit nimmt jedoch auch die Qualität von Küchengewürzen ab, wenn Sie diese Zutaten nicht richtig und nicht richtig lagern.
Frische Kräuter wie Ingwer, Galgant und Chili können in einem offenen Behälter aufbewahrt werden. Währenddessen sollten Gewürze in Pulverform und Gewürze, die geschält oder angeschnitten wurden, in geschlossenen Behältern aufbewahrt werden.
5. Gewürze an einem besonderen Ort aufbewahren
Licht, Luft, Hitze und Feuchtigkeit sind Feinde von Gewürzen. Deshalb brauchen Sie einen trockenen, dunklen Ort wie einen Schrank. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie ein an der Wand befestigtes offenes Regal verwenden.
Versuchen Sie, die Regale, die Sie verwenden, nicht direktem Sonnenlicht auszusetzen. Sie können die Lebensmittelsicherheit weiter gewährleisten, indem Sie diese Zutaten in lichtundurchlässigen und dicht verschlossenen Plastikbehältern oder Dosen aufbewahren.
6. Beschriften Sie die Küchengewürzbehälter
Obwohl die Haltbarkeit recht lang ist, vergessen Sie nicht, alle Arten von Küchengewürzen regelmäßig zu überprüfen. Dies hilft Ihnen, Ihre Vorräte zu überprüfen und gleichzeitig die nicht mehr verzehrbaren Gewürze wegzuwerfen.
Versehen Sie den von Ihnen verwendeten Vorratsbehälter zur Vereinfachung mit einem Beschreibungsetikett. Geben Sie den Namen des Gewürzes und das Kaufdatum auf dem Behälter an, damit Sie nicht verwirrt werden, wenn Sie es verwenden möchten.
7. Verwenden Sie das Gewürz, bevor der Geschmack und das Aroma weg sind
Lassen Sie Ihre Küchengewürze nicht einfach im Vorratsschrank liegen. Das Aroma und die Schärfe der Gewürze lassen mit der Zeit nach. Verwenden Sie daher die Gewürze so oft wie möglich als Würze beim Kochen.
Sie müssen auch die Eigenschaften von Küchengewürzen erkennen, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Noch gute Gewürze haben ein unverwechselbares Aroma und Geschmack. Wenn der Geruch nicht mehr sichtbar ist, müssen Sie ihn wegwerfen und durch einen neuen ersetzen.
Die Lagerung von Gewürzen bestimmt die Qualität von Geschmack und Aroma. Stellen Sie daher sicher, dass Sie den richtigen Speicher und Behälter auswählen. Durch die Beibehaltung der Qualität der Gewürze wird der Geschmack des Essens viel köstlicher.
