4 Auswahl an Suppenrezepten als appetitanregender Essensfreund

Die meisten Menschen genießen gerne eine Schüssel mit Speisen, die vor allem bei kaltem Wetter eine warme Wirkung auf den Körper haben können. Die häufigste Wahl fällt in der Regel auf Suppenzubereitungen. Sie müssen jedoch nicht nur Rezepte für Hühnersuppe oder Gemüsesuppe zubereiten. Versuchen Sie, ein Suppengericht zu Hause mit mehreren Auswahlmöglichkeiten der folgenden Suppenrezepte zuzubereiten.

Eine Auswahl an gesunden Suppenrezepten, die einfach zuzubereiten sind

Für diejenigen unter Ihnen, die unter Halsproblemen, Erkältung oder anderen Erkrankungen leiden, die suppiges Essen erfordern, um den Körper zu erwärmen, kann Suppe die richtige Wahl sein.

Jetzt müssen Sie nicht verwirrt sein, wie man interessante Suppenzubereitungen macht. Mehrere Auswahlmöglichkeiten dieser Suppenrezepte sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund, um sie als Frühstücks-, Mittags- oder Abendmenü zu servieren.

1. Kimlo-Suppe

Quelle: www.masakapaya.com

Zutaten:

  • 2 Stück gekochte Hähnchenschenkel, in Quadrate geschnitten
  • 8 Fischbällchen, geschnitten
  • 2 Karotten, in kleine Stücke geschnitten
  • 3 gekochte Ohrpilze, in kleine Stücke geschnitten
  • 25 Gramm Tuberoseblüten, gebunden
  • 1 cm Ingwer, gequetscht
  • 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1.700 ml Hühnerbrühe
  • 2 Stangen Sellerie, klein gewürfelt
  • 1 EL Fischsauce
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 TL Salz
  • TL Pfefferpulver
  • TL Zucker
  • 75 Gramm Fadennudeln, aufbrühen, dann abtropfen lassen
  • EL Öl zum Braten

Wie man ... macht:

  1. Machen Sie einen Hühnerbrühe-Eintopf und fügen Sie die Selleriescheiben hinzu.
  2. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
  3. Gebratenen Knoblauch und Ingwer in die Hühnerbrühe geben, gut mischen.
  4. Fügen Sie Huhn, Fischbällchen und Karotten hinzu und lassen Sie es kochen. Fügen Sie dann die Ohrpilze und die Tuberose hinzu und rühren Sie, bis sie vermischt und gekocht sind.
  5. Fischsauce, Sojasauce, Salz, gemahlenen Pfeffer und Zucker hinzufügen. Unter gleichmäßigem Rühren kochen, bis die Suppenfüllung gar ist.
  6. Bevor Sie die Hitze ausschalten, fügen Sie die Soun hinzu und rühren Sie, bis sie glatt ist.
  7. Kimlo-Suppe ist warm servierfertig.

2. Maissuppe

Zutaten:

  • 200 Gramm Zuckermais
  • 1 Hähnchenbrustfilet, weich gekocht, dann zerkleinert
  • 50 Gramm geschälte Garnelen, grob gehackt
  • Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Fischsauce
  • 1 EL Salz
  • TL Pfefferpulver
  • esslöffel Zucker
  • 1 Zwiebel, fein geschnitten
  • 60 Gramm Eiweiß, geschlagen
  • 1.500 ml Hühnerbrühe
  • 4 Esslöffel Sagomehl und 4 Esslöffel Wasser, auflösen bis es eingedickt ist

Wie man ... macht:

  1. Das Öl erhitzen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften. Dann die Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie ihre Farbe ändern.
  2. Fügen Sie Mais und Hühnerfleisch hinzu, kochen Sie, bis es gar ist, und rühren Sie es gleichmäßig um.
  3. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie, bis die Suppe kocht. Dann Salz, Pfeffer, Zucker und Fischsauce nach Geschmack hinzufügen.
  4. Verdicken Sie die Suppe durch Zugabe von Sago-Lösung.
  5. Das geschlagene Eiweiß nach und nach unter Rühren dazugeben. Als nächstes kochen, bis die Suppe gekocht ist und Frühlingszwiebeln hinzufügen, bevor Sie sie entfernen.
  6. Maissuppe ist warm servierfertig.

3. Rote Bohnensuppe

Zutaten:

  • 100 Gramm frische rote Bohnen, gekocht
  • 300 Gramm mageres Fleisch, nach Geschmack geschnitten
  • 2 Karotten, in kleine Runden geschnitten
  • 1.500 ml Rinderfond
  • 1 EL Salz
  • TL Pfefferpulver
  • esslöffel Zucker
  • TL Muskatnusspulver
  • 1 Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Stange Sellerie, fein geschnitten

Gemahlene Gewürze:

  • 5 rote Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen

Wie man ... macht:

  1. Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, dann gemahlene Gewürze anbraten, bis sie duften.
  2. Kochen Sie die Brühe, bis sie kocht, und fügen Sie dann die angebratenen gemahlenen Gewürze hinzu.
  3. In Scheiben geschnittenes Fleisch hinzufügen und kochen, bis es weich ist.
  4. Geben Sie die roten Bohnen und Karottenstücke hinzu und lassen Sie das Gemüse fertig garen.
  5. Pfeffer, Salz, Zucker und Muskat zugeben. Gut umrühren, bis alle Zutaten gar sind.
  6. Zum Schluss Frühlingszwiebeln und Sellerieblätter hinzufügen, bevor Sie sie entfernen.
  7. Rote Bohnensuppe ist servierfertig.

4. Tofu-Suppe

Zutaten:

  • 1 Blatt Tofu, eingeweicht, dann nach Geschmack in Stücke schneiden
  • 3 Ohrpilze, in kleine Stücke geschnitten
  • 25 Gramm Fadennudeln, aufbrühen und abtropfen lassen
  • 5 Stück Rinderhackbällchen, mittelgroß geschnitten
  • 2 Karotten, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 cm Ingwer, gequetscht
  • Hähnchen
  • 2.500 ml Wasser
  • 5 TL Salz
  • TL Pfefferpulver
  • TL Muskatnusspulver
  • 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • esslöffel Zucker

Wie man ... macht:

  1. Hähnchen in einem Topf mit einem Stück Ingwer weich kochen. Nach dem Garen das Hähnchen von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Messen Sie die restliche Hühnerbrühe ab, wenn nicht, fügen Sie mehr gekochtes Wasser hinzu und kochen Sie erneut, bis das Wasser kocht.
  3. Geben Sie den Tofu, die Ohrpilze, die Karotten und die Fleischbällchen ein. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Muskatnusspulver hinzu. Lassen Sie, bis alle Zutaten gekocht und weich sind.
  4. Fügen Sie die Fadennudeln, Frühlingszwiebeln und Sellerie vor dem Servieren hinzu.
  5. Servieren Sie die Tofusuppe, solange sie warm ist.

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