Calcium ist eines der wichtigsten Mineralstoffe für den Körper. Es unterstützt nicht nur gesunde Knochen und Zähne, sondern unterstützt auch die Blutgerinnung, Muskelentspannung und unterstützt die Nervenfunktion. Wenn die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, das benötigte Kalzium nicht decken, nimmt Ihr Körper das Kalzium aus Ihren Knochen auf. Allmählich kommt es zu einem Kalziummangel in den Knochen und Ihr Risiko, eine Knochenerkrankung zu entwickeln, wird größer.
Um einem Kalziummangel vorzubeugen, achten Sie darauf, welche Lebensmittel Sie zu sich nehmen. Einige Lebensmittel sind reich an Kalzium, aber umgekehrt; die Aufnahme von Kalzium durch den Körper beeinträchtigen. Welche Lebensmittel können die Aufnahme von Kalzium im Körper beeinträchtigen? Komm schon, sieh dir die Liste und die Erklärung unten an.
Verschiedene Lebensmittel, die die Kalziumaufnahme beeinträchtigen können
Jeden Tag wird Kalzium benötigt, um das Wachstum Ihrer Knochen zu unterstützen. Für Männer und Frauen im Alter von 19 bis 80 Jahren und älter wird Kalzium bis zu 100 bis 1.000 Milligramm benötigt. Um Ihren Kalziumbedarf zu decken, können Sie Kalzium aus kalziumreichen Lebensmitteln sowie Nahrungsergänzungsmitteln mit einer Kombination aus Vitamin D und Kalzium beziehen.
Sie sollten auch darauf achten, was Sie essen. Denn es gibt einige Lebensmittel, die die Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung hemmen können. Hier ist die Liste.
1. Lebensmittel mit hohem Oxalat
Oxalsäure ist eine Säure, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Diese Säure kann die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aufzunehmen, beeinträchtigen. Zum Beispiel Spinat, dieses Gemüse ist reich an Kalzium, anscheinend hoch in Oxalat.
Oxalsäure kann Calcium binden, sodass Calcium nicht in großen Mengen vom Körper aufgenommen werden kann. Neben Spinat enthält dunkelgrünes Gemüse auch Oxalsäure. Wenn Sie Spinat essen, ist die Kalziumaufnahme nicht gut; nur ein Teil davon.
Damit Sie aus Spinat und grünem Gemüse das Maximum an Kalzium erhalten, benötigen Sie zusätzliches Vitamin C, zum Beispiel aus Zitrusfrüchten. Dieses Vitamin hilft dem Körper, Kalzium besser aufzunehmen. Also keine Angst davor, viel Spinat zu essen, okay?
2. Koffeinhaltige Getränke
Koffein ist eine Substanz, die in den Blättern, Wurzeln und Früchten von Kaffee-, Tee- und Schokoladenpflanzen vorkommt. Dies bedeutet, dass die Koffeinaufnahme in Ihrem Körper den Spiegel nicht nur durch Kaffee, sondern auch durch Tee und Schokolade erhöhen kann. Die drei Pflanzen werden oft verarbeitet, um zum Beispiel als Getränke und Lebensmittel verwendet zu werden Kuchen.
Eine kleine Studie zeigte, dass Koffein die Knochendichte reduzieren und das Risiko von Frakturen erhöhen kann. Dieser Effekt tritt jedoch bei Menschen auf, die eine niedrige Kalziumaufnahme haben. Obwohl die Studie nur in kleinem Rahmen durchgeführt wurde, könnten die möglichen Auswirkungen von Koffein auf Kalzium durchaus auftreten.
Berichterstattung von Berkeley Wellness, Dr. Robert Heaney, ein Experte auf dem Gebiet der Osteoporose von der Creighton University, empfiehlt, die Koffeinaufnahme aus Nahrungsmitteln und Getränken langsam zu reduzieren. Sie können auch kalziumreiche Milch hinzufügen, damit das verlorene Kalzium ersetzt werden kann.
3. Ballaststoffreiche Lebensmittel
Ballaststoffreiche Lebensmittel sind sehr gut für das Verdauungssystem, können aber auch die Aufnahme von Kalzium im Körper beeinträchtigen. Weizen, Äpfel oder Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Kalzium aus anderen Lebensmitteln, die Sie essen, beeinträchtigen können. Trotzdem müssen Sie sich gesund ernähren und gleichzeitig den Kalziumbedarf decken.
Keine Sorge, Sie können die Vorteile von beiden nutzen, solange Sie sie nicht gleichzeitig essen. Zum Beispiel trinkt man zuerst Milch, nach ein paar Stunden isst man dann Vollkornbrot, Nudeln oder Äpfel.
4. Lebensmittel, die Phytate enthalten
Phytate sind neben Oxalsäure weitere Stoffe, die den Körper daran hindern können, Kalzium aufzunehmen. Diese Substanz bindet Kalzium im Darm, damit es nicht in die Blutbahn gelangt. Lebensmittel wie Hafer, Mais, Roggen, Kartoffeln, Brokkoli und Erdbeeren enthalten Phytate.
Wird die Nahrung jedoch vorher gekocht, kann der Phytatgehalt sinken, so dass das Risiko einer Calciumhemmung geringer wird. Also zuerst gekochte Kartoffeln oder aufgebrühter oder gekochter Hafersicherer für den Prozess der Aufnahme von Kalzium im Körper.
5. Lebensmittel mit hohem Protein- und Phosphorgehalt
Protein ist wichtig, um die Reparatur beschädigter Körperzellen zu unterstützen. Protein bewirkt jedoch auch, dass Calcium schneller über den Urin ausgeschieden wird. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigt, dass eine Ernährung mit hohem Protein- und Phosphorgehalt Kalzium im Körper abbauen kann. Dies führt zu einer Hyperkalziurie, die die Knochen dünner machen kann und sie anfälliger für Frakturen und Osteoporose macht.
