Nicht verderbliche Lebensmittel sind sehr nützlich für jemanden, der Nahrung zum Überleben braucht. Tatsächlich scheinen diese Lebensmittel kein Verfallsdatum zu benötigen, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, das Datum auf dem Etikett zu überprüfen. Es gibt mindestens 10 Lebensmittel, die wie folgt jahrelang haltbar sind.
Essen, das nicht schlecht wird
1. Weißer Reis
Reis ist nicht gleich Reis. Sie könnten denken, dass sowohl weißer als auch brauner Reis lange halten können. Dieser Gedanke ist jedoch falsch, denn das Öl in der braunen Reiskleieschicht macht den Reis nur 6 Monate haltbar. Inzwischen kann weißer Reis bis zu 30 Jahre halten, wenn er in einer luftdichten Box bei einer Temperatur unter 15°C gelagert wird.
2. Honig
Honig gilt als das einzige Lebensmittel, das dank der magischen Chemikalien, die von Bienen produziert werden, wirklich ewig hält. Blütennektar vermischt sich mit Enzymen im Bienenkörper. Die Bienen verändern die Zusammensetzung des Nektars und zerlegen ihn in Einfachzucker, die im Bienenstock abgelagert werden. Das Flattern der Bienenflügel sowie die Enzyme in ihrem Magen können eine stark saure Flüssigkeit mit geringer Feuchtigkeit erzeugen, die für das Bakterienwachstum sicher ist.
Die Verarbeitung und Verpackung von Honig trägt zusätzlich zur Lebensdauer dieses nicht verderblichen Lebensmittels bei. Honigzucker ist trotz seiner geringen Luftfeuchtigkeit hygroskopisch, das heißt, er nimmt Feuchtigkeit aus der Luft auf. Wenn Honig richtig erhitzt und versiegelt wird, wird keine Feuchtigkeit aufgenommen und der Honig hält ewig. Das älteste Honigglas ist 5.500 Jahre alt.
3. Salz
Da Natriumchlorid ein aus der Erde gewonnenes Mineral ist, ist die Widerstandsfähigkeit dieses Lebensmittels nicht mehr überraschend. Salz wird seit Jahrhunderten verwendet, um andere Lebensmittel oder sogar den Körper von Lebewesen zu konservieren, da Salz Feuchtigkeit entfernen kann. Kochsalz ist jedoch möglicherweise nicht ewig haltbar, sondern aufgrund des darin enthaltenen Jods nur etwa 5 Jahre.
4. Sojasauce
Dies ist ein weiteres nicht verderbliches Lebensmittel. Die Haltbarkeit von Sojasauce ist umstritten, je nachdem, was ihr hinzugefügt wird. Aber auch nach dem Öffnen ist die Sojasauce noch Jahre im Kühlschrank haltbar.
5. Zucker
Wie bei allen nicht verderblichen Lebensmitteln bestimmt die Aufbewahrungsmethode von Zucker, ob Sie ihn für immer aufbewahren können. Puder- und Kristallzucker halten sich gut, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die Feuchtigkeit zu speichern. Die Hersteller werden gebeten, das Verfallsdatum auf der Zuckerverpackung zu vermerken, aber die Hersteller sagen: "Selbst geschmolzener brauner Zucker kann gegessen werden, wenn er weich ist."
6. Getrocknete Bohnen
Forscher der Brigham Young University fanden heraus, dass die Gesamtqualität der getrockneten Bohnen nach 30 Jahren abnahm, aber von mindestens 80 % der Verbraucher-Panelisten für den Verzehr in einer Notsituation als akzeptabel erachtet wurde. Es wurde auch festgestellt, dass die Proteinverdaulichkeit über die Zeit stabil bleibt.
7. Reiner Ahornsirup
Ein Leitfaden für die Notfallversorgung von Lebensmitteln der Utah State University beschreibt reinen Ahornsirup zusammen mit anderen handelsüblichen Zuckern (wie Honig und Kristallzucker) als unbegrenzt haltbar aufgrund der Resistenz der Lebensmittel gegen Mikroben und Pilze.
8. Milchpulver
Obwohl es nicht sehr gut schmeckt, kann Milchpulver länger halten als frische Milch. Darüber hinaus ist Milchpulver im Vergleich zu anderen Milchsorten einfacher zu transportieren und zu lagern.
9. Pemmikan
Dieses nicht verderbliche Lebensmittel wurde von den amerikanischen Ureinwohnern kreiert. Pemmikan ist immer noch ein beliebtes Nahrungsmittel zum Überleben, da es eine lang anhaltende Proteinquelle ist. Das Originalrezept für dieses Gericht besteht darin, getrocknetes Wild- oder Stierfleisch zu verwenden, das zu Pulver gemahlen und mit Beeren und Fett vermischt wird. Pemmican kann roh, gekocht oder gebraten gegessen werden.
10. Weißer Essig
Sie können große Mengen weißen Essig kaufen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, ihn zu verschwenden. Essig kann ewig halten und frisch bleiben. So können Sie zu Hause einen Vorrat an Essig herstellen. Neben der Verwendung als Lebensmittelzutat kann Essig auch als Haushaltsreiniger verwendet werden.
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