Im Säuglingsalter wird die ausreichende Vitamin- und Mineralstoffzufuhr Ihres Kindes durch das Stillen gewährleistet. Nach 6 Monaten muss der Bedarf Ihres Babys jedoch nicht nur durch Milch, sondern auch durch halbfeste Nahrung gedeckt werden. Es wird Ihnen leichter fallen, den Nährstoffbedarf Ihres Kindes zu decken, wenn Sie genau wissen, welche Nährstoffe Ihr Kind am meisten braucht. Wenn wir nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe zur Verfügung stellen, kann dies bei Kindern zu ernsthaften Problemen führen. Zu den essentiellen Nährstoffen zählen die Vitamine A, B, C, D und E sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Jod und Zink.
Vitamin- und Mineralstoffquelle für Kinder
Der Körper von Kindern benötigt viele Vitamine und Mineralstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung von Knochen, Muskeln, Haut, Organen und für den Stoffwechsel zur Bekämpfung von Infektionen unerlässlich sind.
Der beste Weg, um die Vitamine und Mineralstoffe Ihres Kindes zu sättigen, besteht darin, eine Vielzahl von frischen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Der Körper kann Vitamine, Mineralstoffe und andere Nährstoffe besser aufnehmen, wenn diese Elemente aus der Nahrung stammen und nicht aus Vitamin- und Mineralstoffpräparaten.
Vitamin A
Ihr Kind braucht Vitamin A für Sehkraft, Haut, Wachstum, Entwicklung und Immunfunktion. Vitamin A ist in Leber, Fleisch, Milch und Eiern, Obst und Gemüse wie Karotten und Süßkartoffeln enthalten.
Vitamin B1 (Thiamin)
Vitamin B1 setzt Energie aus der Nahrung frei, damit das Nervensystem und die Muskeln von Kindern richtig funktionieren können. Vitamin B1 ist häufig in Fisch, Fleisch, Hefeextrakt, Vollkornbrot und Getreide enthalten.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2 hilft, Fette, Proteine und Kohlenhydrate im Körper abzubauen, damit der Körper sie leicht aufnehmen kann. Vitamin B2 ist in Milch, Fleisch, Käse, Hefeextrakt, Eiern, Vollkornbrot und Getreide enthalten.
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B3 hilft Ihrem Kind, Nahrung aufzunehmen und Wachstum und Energie zu entwickeln. Vitamin B3 ist in Fleisch, Fisch, Huhn, Nüssen und Hefeextrakt enthalten.
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Vitamin B6 verarbeitet Protein in Energie und hilft bei der Produktion roter Blutkörperchen und der Gehirnfunktion. Vitamin B6 ist in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten, Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten.
Vitamin B12 (Cobalamin)
Vitamin B12 unterstützt die Produktion roter Blutkörperchen und fördert das Wachstum. Ein Vitamin-B12-Mangel kann Anämie verursachen. Ein Veganer (jemand, der keine tierischen Lebensmittel zu sich nimmt) wird es schwierig finden, genügend Vitamin B12 in seiner Ernährung zu sich zu nehmen, sodass Nahrungsergänzungsmittel benötigt werden. Vitamin B12 ist in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milch enthalten.
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Vitamin C bildet Kollagen, hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und nimmt Eisen aus der Nahrung auf. Vitamin C nährt auch Zähne, Knochen und Zahnfleisch. Sie können beim Kochen etwas Vitamin C verlieren. Vitamin C kommt in Obst und Gemüse vor, insbesondere in Zitrusfrüchten und Kiwis.
Folsäure (Vitamin B9)
Folsäure oder Folsäure hilft Ihnen, Protein aufzunehmen und neue Blutkörperchen und DNA zu bilden. Das Kochen und Verarbeiten von Lebensmitteln, beispielsweise während der Konservenherstellung, kann den Folatgehalt in Lebensmitteln reduzieren. Grünes Blattgemüse, Leber und Vollkorngetreide sind reich an Folsäure.
Vitamin-D
Vitamin D hilft Ihrem Kind, Kalzium für ein starkes und gesundes Knochenwachstum aufzunehmen. Der Körper erhält das meiste Vitamin D, das er braucht, wenn die Haut direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Kleine Mengen an Vitamin D sind in Fischöl, Fischleberöl, Eigelb und Butter enthalten.
Vitamin E
Vitamin E stärkt das Immunsystem und hilft bei der Entwicklung gesunder Haut und Augen. Sonnenblumen- und Rapsöl, Margarine und Nüsse sind gute Vitamin-E-Lieferanten.
Verschiedene Mineralien, die Kinder brauchen
Eisen
Eisen ist sehr wichtig für das Gehirn und das Blut und spielt auch eine Rolle beim Transport von Sauerstoff durch den Körper. Kinder haben ein hohes Risiko für Eisenmangel, da sie bei schnellem Wachstum mehr Eisen benötigen. Fleisch, Leber, Hühnchen, Meeresfrüchte, getrocknete Bohnen, Eigelb und angereicherte Frühstückszerealien sind gute Eisenquellen
Jod
Jod ist wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Gewebe im Körper und hilft, Ihre Zellen zu kontrollieren, um Energie zu produzieren und Sauerstoff zu verwenden. Milchprodukte, Meeresfrüchte, bestimmtes Landgemüse, Jodsalz und Brote mit Jodsalz enthalten einen hohen Jodgehalt.
Kalzium
Calcium bildet starke Knochen und Zähne. Calcium kommt in Milchprodukten wie Milch, Käse, Joghurt und Fisch mit essbaren Knochen wie Sardinen und Lachs vor.
Zink
Zink unterstützt das Körperwachstum, die Wundheilung und die Funktion des Immunsystems. Zink ist in Fleisch, Hühnchen, Meeresfrüchten, Milch und Getreidekörnern enthalten. Weitere wichtige Vitamine und Mineralstoffe für Kinder sind Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan und Chrom.
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