Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten darauf achten, die richtigen Lebensmittel zu wählen. Der Grund dafür ist, dass der Verzehr bestimmter Nahrungsmittel den Cholesterinspiegel im Blut negativ beeinflussen kann. Nun, es gibt diejenigen, die denken, dass Rindfleisch ein Lebensmittel ist, das einen hohen Cholesterinspiegel auslöst, daher zögern viele, es zu essen. Stimmt es, dass der Verzehr von Rindfleisch einen höheren Cholesterinspiegel verursacht? Komm schon, siehe die vollständige Erklärung unten.
Können Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Rindfleisch essen?
Fast jeder mag Fleisch als Hauptspeise, sei es Hühnchen, Ziege oder Rindfleisch. Einer der beliebtesten von vielen Menschen ist Rindfleisch.
Leider denken viele, dass der Verzehr von Rindfleisch für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel gefährlich ist. Ist das wahr?
Es ist nicht ganz richtig und falsch. Grundsätzlich enthalten alle Arten von rotem Fleisch, einschließlich Rindfleisch, gesättigte Fettsäuren. Nun, ein übermäßiger Verzehr von gesättigten Fettsäuren kann in der Tat den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.
In 100 Gramm Rindfleisch befinden sich etwa 12-42 Gramm Gesamtfett und 78-94 mg Cholesterin. Dieser Wert ist hoch im Vergleich zu Hühnchen, das im Durchschnitt nur 5 Gramm Gesamtfett und 85 mg Cholesterin enthält.
Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass jedes Stück Rindfleisch unterschiedliche Mengen an Kalorien, Fett und Cholesterin enthalten kann.
Obwohl es einen hohen Fett- und Cholesterinspiegel enthält, hat Rindfleisch dennoch viele Vorteile für den Körper, wie zum Beispiel eine Protein-, Eisen- und Vitaminquelle, die der Körper benötigt. Mit anderen Worten, Menschen mit hohem Cholesterinspiegel können dieses Menü immer noch essen, solange es nicht übermäßig ist und es auf die richtige Weise konsumiert.
Wählen Sie die Fleischsorte mageres Fleisch oder die am wenigsten Fett enthalten, wie zum Beispiel:
- Haschisch in (Filet),
- Stichprobe (Futter),
- Kniesehnen (runden), und
- Taille (Rinderfilet).
Vermeiden Sie den Verzehr von Rindfleisch in verarbeiteten Formen wie Wurst oder geräuchertem Fleisch. Der Grund dafür ist, dass verarbeitetes Rindfleisch so verarbeitet wurde, dass der Kalorien-, Fett- und Salzgehalt viel höher ist.
Für andere sicherere Alternativen sollten Menschen mit Cholesterin Protein aus anderen Fleischsorten wie Hühnchen und Fisch aufnehmen.
Tipps zum sicheren Essen von Rindfleisch für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel
Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, aber trotzdem Rindfleisch genießen möchten, lassen Sie sich nicht entmutigen. Es gibt viele Tipps, die Sie zu Hause ausprobieren können, damit Sie Rindfleisch essen können, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Hier sind einige Tipps für den sicheren Verzehr.
1. Verzehr von Rindfleisch in vertretbaren Grenzen
Um sicher zu bleiben, rotes Fleisch zu essen, ohne sich über einen Anstieg des Cholesterinspiegels Sorgen machen zu müssen, sollten Sie kein Fleisch im Übermaß essen.
Laut der Website der National Heart Foundation of Australia sollten Sie den Verzehr von rotem Fleisch auf maximal 1-3 Mal pro Woche beschränken. Darüber hinaus wird eine Portion rotes Fleisch, die Sie essen, nicht mehr als 56-85 Gramm empfohlen.
2. Gare das Fleisch richtig
Um das Risiko eines hohen Cholesterinspiegels durch den Verzehr von Rindfleisch zu senken, kochen Sie es gesünder. Achten Sie beim Kochen darauf, dass Sie das überschüssige Fett im Fleisch abgeschnitten haben.
Außerdem ist es besser, rotes Fleisch durch Kochen, Grillen oder Grillen zu verarbeiten, anstatt es in Öl zu braten.
Wenn Fleisch in Öl gekocht werden muss, versuchen Sie, normales Speiseöl durch ein Öl zu ersetzen, das für Cholesterin gesünder ist, wie Oliven- oder Sonnenblumenöl.
Verwenden Sie jedoch weiterhin so wenig Öl wie möglich, um Rindfleisch zu garen, zum Beispiel durch Anbraten.
3. Vermeiden Sie zu viel Kokosmilch und Salz
In Indonesien ist es üblich, Fleisch mit Kokosmilch wie Rendang oder Gulai zu kochen. Sich nur den Geschmack vorzustellen, kann Ihre Zunge zum Schwingen bringen. Leider ist es für diejenigen unter Ihnen, die an hohem Cholesterinspiegel leiden, an der Zeit, den Verzehr von Rindfleisch mit einer Mischung aus Kokosmilch zu begrenzen.
Außerdem ist es eine gute Idee, das Rindfleisch zu kochen, ohne zu viel Salz hinzuzufügen.
Salz hat keinen direkten Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Die Einschränkung der Salzaufnahme kann jedoch Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern, insbesondere wenn Sie bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben.
4. Essen Sie Fleisch mit Gemüse
Der nächste Tipp ist, den Verzehr von Rindfleisch mit Gemüse zu kombinieren. Grundsätzlich enthalten fast alle Gemüse kein Cholesterin, da der Stoff meist in Fleisch und Speiseöl enthalten ist.
Sie können Gemüse wie Spinat, Auberginen oder Kidneybohnen wählen, die mit verarbeitetem Fleisch gemischt werden.
5. Balance mit Ballaststoffzufuhr
Für diejenigen unter Ihnen mit hohem Cholesterinspiegel, die ohne schlechtes Gewissen Rindfleisch essen möchten, vergessen Sie nicht, Ihre tägliche Ballaststoffzufuhr zu decken.
Ballaststoffe können helfen, die Aufnahme von Cholesterin im Blut zu reduzieren. Der Verzehr von 5-10 Gramm Ballaststoffen pro Tag kann auch den schlechten Cholesterinspiegel im Körper senken. Sie können zum Beispiel Fleisch mit braunem Reis, Vollkornbrot oder cholesterinsenkende Früchte zum Nachtisch essen.
Es ist in Ordnung, Rindfleisch zu essen, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, solange es in vernünftigen Portionen ist und von einer richtigen Küche begleitet wird. Noch besser wäre es, wenn Sie routinemäßig einen gesunden Lebensstil zur Senkung des Cholesterinspiegels umsetzen, wie zum Beispiel durch Sport und das Rauchen aufhören.
