3 Pfannkuchen-Rezepte für ein köstliches, nahrhaftes und praktisches Frühstück

Pfannkuchen sind eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel zum Frühstück, da sie einfach zuzubereiten sind und nicht lange dauern. Aber um den Tag mit dem Maximum zu beginnen, müssen Sie Pfannkuchen machen, die reich an Nährstoffen sind. Schauen Sie sich unten die verschiedenen köstlichen gesunden Pfannkuchenrezepte an.

Wählen Sie Zutaten mit hohem Nährwert

Bevor Sie ein gesundes Pfannkuchenrezept zubereiten, stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendeten Zutaten reich an Nährstoffen sind. Wenn Pfannkuchen im Allgemeinen aus Weizenmehl hergestellt werden, können Sie diesmal versuchen, ein Pfannkuchenrezept mit gesünderen Zutaten zuzubereiten.

Tatsächlich gibt es viele Mehloptionen, die gesünder sind als Weizenmehl. Einige von ihnen können Sie Weizenmehl oder Kokosmehl verwenden. Für Glutenallergiker sind verschiedene Mehlsorten sicherer als Weizenmehl. Darüber hinaus können diese Mehle auch die beste Wahl für Menschen sein, die abnehmen oder sich gesund ernähren möchten.

Nicht vergessen, auch auf die Verwendung von Zucker im Pfannkuchenteig achten. Um gesünder zu sein, können Sie natürliche Süßstoffe aus Honig, Ahornsirup oder Zimt verwenden. Sie können eine Vielzahl dieser Produkte auf dem Markt erhalten, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Art des Produkts auswählen, indem Sie zuerst das Nährwertetikett lesen, um sicherzustellen, dass kein Fett und kein Zucker enthalten sind.

Gesundes Pfannkuchenrezept zum Frühstück

Wenn bestätigt wurde, dass alle Zutaten verfügbar sind, ist es jetzt an der Zeit, in die Küche zu springen, um Pfannkuchen zu backen. Hier sind einige Variationen von gesunden Pfannkuchenrezepten, die Sie zu Hause zum Frühstück ausprobieren können.

1. Rezept für Haferflocken-Pfannkuchen

Nährwertangaben

Für jede Portion (2 Stück pro Portion) beträgt der in diesem Pfannkuchenrezept enthaltene Nährwert:

• Kalorien: 138
• Fett: 7gr
• Kohlenhydrate: 14gr
• Protein: 6gr

Diese gesunden Pfannkuchen werden aus 100 Prozent Vollkornmehl und hinzugefügtem Leinsamen hergestellt.

Zutaten

• 2 Tassen Vollkornmehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Buttermilch Pulver, wenn nicht, können Sie es durch Joghurt ersetzen
• 2 Hühnereier aus Freilandhaltung, geschlagen
• 2 EL Honig
• 1/2 TL Zimtpulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 Tasse Leinsamen oder Leinsamen (falls vorhanden)
• 1½ Tasse fettfreie Milch
• Tasse Rapsöl oder anderes Öl
• 1 TL Vanilleextrakt
• Fruchttoppings nach Geschmack

Wie man ... macht

1. Mehl mischen, Buttermilch Pulver, Eier, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel geben. Leinsamen und Haferflocken in die Schüssel geben. Rühren, bis es glatt ist.
2. In einer anderen Schüssel Milch, Öl und Vanilleextrakt vermischen.
3. In die Mitte der Pfannkuchenmischung ein Loch machen, die Milchmischung dazugeben und schlagen, bis sich alles verbunden hat. Überrühren Sie es nicht. Der Teig sieht dünn aus, wird aber von selbst dicker. Dann 5 Minuten stehen lassen.
4. Verwenden Sie eine beschichtete Bratpfanne oder einen Wok mit Kochspray , dann auf mittlere Hitze stellen. Rühren Sie den Teig um und legen Sie für jeden Pfannkuchen eine Tasse Teig in die Pfanne.
5. Kochen, bis die Ränder trocken sind und sich Blasen bilden, dies dauert normalerweise etwa 2 Minuten.
6. Teig umdrehen und goldbraun backen, ca. 2 weitere Minuten. Sie können die Hitze nach Bedarf regulieren, um es zu bräunen.
7. Pfannkuchen herausnehmen und warm servieren. Sie können verschiedene Lieblings-Toppings hinzufügen.

2. Rezept für Kürbispfannkuchen

Nährwertangaben

Für jede Portion (2 Stück pro Portion) ist der enthaltene Nährwert:

• Kalorien: 136
• Fett: 2gr
• Kohlenhydrate: 10gr
• Protein: 23gr

Zutaten

• 2 Tassen Weizenmehl
• 3 TL Backpulver
• 1 Tasse fein gemahlener Kürbis
• 1 TL Salz
• 1 1/2 TL Zimtpulver
• 1/2 TL Ingwerpulver
• 1/4 Tasse Palmzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 4 EL geschmolzene ungesalzene Butter
• 1 1/2 Tassen fettarme Milch

Wie man ... macht

1. Kürbispüree, Eier und Weizenmehl in eine große Schüssel geben. Rühren Sie mit der Hand, um einen leicht dicken Teig zu erhalten, oder verwenden Sie einen Mixer, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Vanilleextrakt, Kürbis, Eier, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
3. Mischen Sie die Mischung in einer mittelgroßen Schüssel zu einer großen Schüssel.
4. Unter Rühren langsam Wasser zugeben. Beginnen Sie mit einer Tasse und fügen Sie nach und nach hinzu. Achten Sie darauf, dass der Teig dick bleibt. Halten Sie einen Moment inne, um den Teig zu probieren, bis er auf Ihre Zunge passt.
5. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen natürlichen Süßstoff wie Honig hinzufügen.
6. Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein.
7. Den Teig einfüllen und etwa 3 Minuten kochen lassen oder bis er den gewünschten Gargrad erreicht hat.
8. Servieren Sie Pfannkuchen mit Butter, Sirup, Obst oder anderen Lieblingsbelägen.

3. Rezept für Kokospfannkuchen

Nährwertangaben

Für jede Portion (2 Stück pro Portion) ist der enthaltene Nährwert:

• Kalorien: 127
• Fett: 6,5gr
• Kohlenhydrate: 5,5gr
• Protein: 11,7gr

Zutaten

• Tasse Kokosraspeln, jung oder alt, nach Geschmack
• 1/4 Tasse Kokosmehl
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 2 Eier, geschlagen
• 1 EL ungesalzene Butter
• 1 Esslöffel Kokosöl
• Zimt nach Geschmack
• Zuckerfreier Ahornsirup nach Geschmack oder Honig

Anweisung

1. Eier, Kokosöl und Honig vermischen.
2. Kokosmilch und Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Kokosmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen. Nochmals umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
4. Erhitzen Sie das Teflon bei schwacher Hitze.
5. Gießen Sie in die Pfanne und kochen Sie, bis sie gebräunt sind.
6. Sobald die Pfannkuchen gekocht sind, die ungesalzene Butter schmelzen und die Kokosraspeln darüber streuen.
7. Sie können mit Ahornsirup oder Ihrem Lieblingstopping servieren.