Gesundes, leckeres und einfaches Thunfisch-Rezept

Fisch zu essen ist eine gesunde Gewohnheit, die Sie pflegen müssen. Der Grund dafür ist, dass Fisch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen enthält. Angefangen von der Verbesserung der Gehirnintelligenz bis hin zur Erhaltung der Herzgesundheit. Unter den verschiedenen Fischarten ist Thunfisch einer der am meisten konsumierten und gesündesten Fische. Damit Ihnen nicht langweilig wird, versuchen wir mit folgendem Thunfisch-Rezept verschiedene verarbeitete Fische zuzubereiten.

Vorteile von Thunfisch

Reich an Protein

Thunfisch ist ein eiweißreicher Fisch. Im Körper fungiert Eiweiß als Baustein für den Körper, hilft bei der Bildung von Enzymen und Hormonen und dient neben Fetten und Kohlenhydraten als Energiereserve. Wenn Ihnen Protein fehlt, leidet Ihr Körper unter einem geschwächten Immunsystem, ermüdet leicht und Wunden, die dazu neigen, langsamer zu heilen.

Entzündungen reduzieren

Thunfisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen im Körper lindern können. Wenn sie nicht verhindert oder behandelt wird, erhöht eine Entzündung das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen. Aus diesem Grund kann der Verzehr von Thunfisch eine Ihrer Bemühungen sein, Ihren Körper gesund zu halten und Krankheiten zu vermeiden.

Verbessern Sie die Gesundheit des Gehirns

Thunfisch enthält viele Nährstoffe, die die Gesundheit des Gehirns verbessern können. Niacin zum Beispiel kann das Risiko, an Alzheimer zu erkranken und altersbedingten Gedächtnisverlust zu verringern. Darüber hinaus können Omega-3-Fettsäuren in Thunfisch auch die Gehirnleistung verbessern und vor verschiedenen psychischen Problemen schützen.

Neben den Vorteilen von Thunfisch müssen Sie auch den Quecksilbergehalt berücksichtigen. Zwar enthalten nicht alle Thunfischarten viel Quecksilber, dennoch ist es notwendig, den Thunfischkonsum bei Schwangeren und Kindern einzuschränken.

Rezeptvariationen für Thunfisch

1. Rezept für Thunfisch mit Sesamglasur

Zutaten

• 60 ml japanische Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 4 Stück (250 g) dünn geschnittener Thunfisch
• 125 gr Sesamsamen
• 1 EL Olivenöl
• Wasabi-Pasta

Wie man ... macht

1. Nehmen Sie eine kleine Schüssel und fügen Sie Sojasauce, Limettensaft, Honig und Sesamöl hinzu.
2. Teilen Sie die beiden Mischungen. Dann gießen Sie einen Teil Reisessig ein, rühren Sie für die Sauce um. Noch ein Teil zum Färben.
3. Sesamsamen in einen Teller geben.
4. Tauchen Sie den Thunfisch in die Tauchlösung.
5. Den Fisch in den mit Sesam gefüllten Teller rollen, bis alle Stücke vollständig bedeckt sind.
6. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
7. Legen Sie den Fisch in die Pfanne und lassen Sie ihn 30 Sekunden ruhen.
8. Drehen Sie es um und lassen Sie es 30 Sekunden ruhen.
9. Herausnehmen und mit Sauce und Wasabipaste servieren.

2. Rezept für Thunfisch-Martabak

Zutaten

• 15 Blätter gebrauchsfertige Martabakhaut
• 3 EL dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 250 gr Thunfischfleisch, gedünstet und zerkleinert oder zerkleinert
• 3 Hühnereier, leicht geschlagen
• Genug Olivenöl zum Braten und Anbraten
• 5 EL gewürfelte kleine Zwiebel
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 TL Pfefferpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Currygewürz gebrauchsfertig

Wie man ... macht

1. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
2. Fügen Sie den zerkleinerten Thunfisch, Pfeffer, Salz und Currygewürze hinzu.
3. Rühren und braten, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind. Heben und entleeren.
4. Frühlingszwiebeln und geschlagene Eier zum Thunfisch-Pfirsich geben, gut mischen.
5. Verteilen Sie die Martabakhaut auf einem Schneidebrett.
6. Mit Thunfisch-Mischung füllen, zu einem Umschlag falten.
7. In heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
8. Heiß mit eingelegter Gurke und Cayennepfeffer servieren.

3. Rezept für Pfannengerichte mit Thunfisch

Zutaten

• 250 gr frischer Thunfisch, in kleine Würfel geschnitten
• 3 EL Olivenöl zum Braten
• 1 EL geschnittene rote Zwiebel
• 2 EL geschnittener Knoblauch
• 3 Haselnüsse
• TL Garnelenpaste
• 2 Limettenblätter in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL Limettensaft
• 2 rote Chilis, fein geschnitten
• TL Zucker

Wie man ... macht

1. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann die zerkleinerten Schalotten, das Weiß, die Kerzennüsse und die Garnelenpaste anbraten.
2. Fügen Sie kleinen gewürfelten frischen Thunfisch, in Scheiben geschnittene Limettenblätter und Limettensaft hinzu.
3. Anbraten, bis der Thunfisch seine Farbe ändert.
4. In Scheiben geschnittene rote Chilis und Zucker hinzufügen.
5. Nochmals anbraten, bis die Gewürze und der Fisch gleichmäßig vermischt sind.
6. Herausnehmen und warm servieren.