Wer liebt Pudding nicht? Pudding ist eines der beliebtesten Desserts aller Altersgruppen. Neben einem köstlichen Geschmack ist dieses Lebensmittel auch gesund, insbesondere wenn es aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutat bei der Herstellung von Pudding stammt hauptsächlich aus Milch, die dafür bekannt ist, Makronährstoffe zu enthalten, die der Körper braucht. Wenn Sie versuchen möchten, ein gesundes Puddingrezept zuzubereiten, probieren Sie die folgenden Rezepte aus.
Verschiedene Kreationen von Puddingrezepten, die nicht nur gesund, sondern auch lecker sind
1. Rezept für Beerenpudding
Jede Portion enthält 152 Kalorien, 37 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein.
Zutaten:
- 4 Gläser Wasser
- 2 Tassen Blaubeeren
- Tasse Instant-Haferflocken
- Tasse Kristallzucker
- 2 EL Zitronensaft
- TL Salz
Wie man ... macht:
- Wasser und Blaubeeren in einem mittelgroßen Topf vermischen, dann bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Die reifen Blaubeeren ohne Fruchtfleisch abseihen und 3 bis 3½ Tassen Blaubeersaft übrig lassen.
- Die Hafer-, Zucker-, Zitronensaft- und Salzmischung bei schwacher bis mittlerer Hitze unter Rühren 2-4 Minuten kochen, bis die Mischung leicht aufgeht.
- Hitze ausschalten und aus der Pfanne nehmen, 15 Minuten abkühlen lassen.
- Kombinieren Sie die beiden gekochten Mischungen in einem Mixer und schlagen Sie 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit. Erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit für 8-10 Minuten, bis die Textur eine Marshmallow-ähnliche Konsistenz hat.
- Zum Abkühlen etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können Blaubeeren als Süßungsmittel hinzufügen.
- Beerenpudding ist servierfertig.
2. Rezept für Beeren-Weizen-Pudding
Quelle: Real Food Real Deals Jede Portion enthält 179 Kalorien, 35 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Fett, 7 Gramm Protein.
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken und Beeren
- 3 Tassen fettarme Milch
- 1 Stange Zimt
- TL Salz
- Tasse Sirup nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- TL Zimtpulver
- Tasse fettarmer Joghurt (nach Geschmack)
Wie man ... macht:
- Sortieren Sie den Weizen, finden Sie eine gute Form, entfernen Sie den Schmutz und waschen Sie ihn gründlich. Geben Sie dann die Haferflocken in einen großen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, um die Haferflocken zu bedecken.
- Bringen Sie die Haferflocken zum Kochen und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. 1 Stunde kochen, bis der Weizen weich ist. Dann abtropfen lassen.
- Haferflocken und 2 EL fettarme Milch in ein Glas geben.
- Zimtmischung, Salz, restliche Haferflocken und restliche Milch in einem großen Topf kochen, bis sie kocht. Rühren Sie den Teig so oft wie möglich um, bis er eindickt.
- Sobald die Mischung gekocht ist, entsorgen Sie den Zimt und fügen Sie dann den Sirup und die Vanille hinzu.
- Kann je nach Geschmack warm oder kalt serviert werden.
3. Rezept für Schokoladenpudding
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 EL Maisstärke
- 2¼ Tassen fettfreie oder fettarme Milch
- Tasse Kristallzucker
- TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Erdbeeren zum Garnieren
- Minzblätter zur Dekoration
- Ungesüßtes Kakaopulver zum Garnieren
Wie man ... macht:
- Das Eiweiß in einer kleinen Schüssel schlagen, dann in eine große Schüssel geben und Kakao und Maisstärke vermischen.
- Fügen Sie eine Tasse Milch und Salz hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Die gesamte Mischung in einen großen Topf geben, aufkochen und abtropfen lassen.
- Die Kakao-Maisstärke-Mischung in einen neuen köchelnden Topf geben und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen, bis sie gar ist.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Pfanne abtropfen.
- Das restliche Eiweiß schlagen und mit der gekochten Kakaomasse vermischen. Dann bei mittlerer und hoher Hitze kochen, die Hitze ausschalten, bevor die Mischung zu sehr kocht, und abtropfen lassen.
- Die Vanille in einen Topf geben, gründlich mischen und 1 Stunde bei Raumtemperatur kühl stellen.
- Nach dem Abkühlen mit frischen Erdbeeren, Minzblättern und Kakaopulver garnieren.
- Schokoladenpudding ist servierfertig.
