Es wird berichtet, dass eine kohlenhydratarme Ernährung Vorteile in Bezug auf die Gewichtsabnahme gegenüber einer fettarmen Ernährung hat. Darüber hinaus kann eine kohlenhydratarme Ernährung laut den National Institutes of Health langfristig auch den Spiegel des guten Cholesterins (HDL) erhöhen. Wie wirkt sich eine kohlenhydratarme Ernährung auf den Cholesterinspiegel des Körpers aus? Ist das eine gute Nachricht oder ist es umgekehrt? Hier ist die Erklärung.
Im Allgemeinen verbessert eine kohlenhydratarme Ernährung die Blutfettwerte
Grundsätzlich beeinflusst eine kohlenhydratarme Ernährung jeden Teil des Cholesterins, die guten Triglyceride, das gute Cholesterin (HDL) und das schlechte Cholesterin (LDL). Das Markenzeichen einer kohlenhydratarmen Ernährung liegt in der Senkung des Triglyceridspiegels.
Low-Carb-Diäten neigen dazu, niedrigere Triglyceridwerte im Blut. Aus diesem Grund empfehlen die meisten Ärzte, die Kohlenhydratzufuhr von Patienten mit hohen Triglyceriden zu begrenzen. Triglyceridspiegel werden auch als Referenz verwendet, um festzustellen, ob der Patient die empfohlene Diät konsequent befolgt hat. Denn je höher der Triglyceridspiegel (Hypertriglyceridämie) ist, desto mehr besteht ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle.
Eine weitere gute Nachricht ist, dass Low-Carb-Diäten dazu neigen, den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen. Gutes Cholesterin im Blut dient dazu, überschüssiges Cholesterin zur Leber zu transportieren, um dort wieder abgebaut zu werden. Ein guter Cholesterinspiegel ist auch ein Hinweis auf Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Je höher der gute Cholesterinspiegel einer Person ist, desto geringer ist das Risiko für Herzerkrankungen. Indirekt senkt eine kohlenhydratarme Ernährung also auch das Risiko für Herzerkrankungen.
Der Zusammenhang zwischen einer kohlenhydratarmen Ernährung und schlechtem Cholesterin ist tendenziell komplizierter als der von Triglyceriden und gutem Cholesterin. Dies hängt mit der Partikelgröße des schlechten Cholesterins zusammen, die das Hoch-Niedrig-Risiko für Herzerkrankungen bestimmt.
Ist eine kohlenhydratarme Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel gut oder nicht?
Eine kohlenhydratarme Ernährung verursacht Veränderungen der Cholesterinpartikelgröße, die mit dem Risiko von Herzerkrankungen verbunden sind. Einfach ausgedrückt, wird das Risiko einer Herzerkrankung daran gemessen, wie viele schlechte Cholesterinpartikel in den Blutkreislauf gelangen. Je kleiner die Partikelgröße des Cholesterins ist, desto leichter gelangen diese Partikel in die Blutgefäße.
Die gute Nachricht ist, dass eine kohlenhydratarme Ernährung größere Cholesterinpartikel produziert, sodass das Risiko für Herzerkrankungen tendenziell geringer ist. Darüber hinaus beeinflusst die Partikelgröße des schlechten Cholesterins auch den Triglyceridspiegel. Wenn die Triglyceride niedrig sind, sind die schlechten Cholesterinpartikel wahrscheinlich größer und gelangen nur schwer in die Blutgefäße. Daraus kann geschlossen werden, dass eine kohlenhydratarme Ernährung für Menschen mit hohem schlechtem Cholesterin in den Blutgefäßen von Vorteil ist.
Tipps zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels mit einer kohlenhydratarmen Ernährung
Hohe und niedrige Cholesterinwerte aufgrund einer kohlenhydratarmen Ernährung neigen jedoch dazu, von Individuum zu Individuum zu variieren. Denn es gibt auch Menschen, die einen Anstieg des Cholesterinspiegels erfahren, der gesundheitsschädlich sein kann. Aus diesem Grund müssen Sie eine richtige und gesunde Low-Carb-Ernährung mit den folgenden Tipps befolgen:
- Kohlenhydratzufuhr regulieren. Das bedeutet nicht, dass Sie überhaupt keine Kohlenhydrate essen können. Treffen Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten entsprechend Ihrem Körperzustand, indem Sie Gemüse, kohlenhydratarme Früchte und Nüsse essen. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, um die besten Ratschläge für Ihre Ernährung zu erhalten.
- Wähle eine gesunde Quelle für tierisches Eiweiß wie mageres und enthäutetes Hühnchen oder Rindfleisch, Eier und Meeresfrüchte. Der Verzehr von Fisch zweimal pro Woche kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Auch die Omega-3-Fettsäuren in Lachs, Thunfisch und Sardinen sind gut für die Herzgesundheit.
- Vermeiden Sie gesättigte Fettsäuren von frittierten und verarbeiteten Lebensmitteln. Essen Sie Lebensmittel, die gute Fettquellen sind, wie Avocados, Oliven und Nüsse.
