Sie müssen oft daran erinnert werden, nicht zu viel zu essen, die viel gesättigtes Fett enthalten. Er sagte, gesättigte Fettsäuren seien die Hauptursache für Herzerkrankungen. Aber wussten Sie, dass der Körper auch gesättigte Fettsäuren braucht? Den Schlüssel sollten Sie dennoch nicht im Übermaß verbrauchen. In der Tat, was ist die normale Grenze für die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren pro Tag?
Gesättigte Fette sind Fettsäuren tierischen Ursprungs
Fette bestehen aus zwei Arten von Molekülen, nämlich Fettsäuren und Glycerin. Es sind diese Arten und Mengen von Fettsäuren, die die Auswirkungen von Fett auf Ihren Körper bestimmen. Gesättigtes Fett ist eine Art von Fett, das im Allgemeinen von Tieren stammt, wie Geflügel, rotes Fleisch und fettreiche Milchprodukte.
Aus chemischer Sicht ist gesättigtes Fett ein Fettmolekül, das keine Doppelkette mit einem Kohlenstoffmolekül aufweist, da diese Art von Fett mit Wasserstoffmolekülen gesättigt ist. Diese gesättigten Fette können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen. Dies geschieht aufgrund eines Anstiegs des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut.
Die Aufnahme von Fett und Fettsäuren wird als Energielieferant benötigt und hilft bei der Aufnahme bestimmter Vitamine. Gesättigte Fettsäuren sind eine Art von Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr sogar gesundheitsschädlich sein können.
Die Gefahren von zu viel gesättigtem Fett
Die Funktion von Fett im menschlichen Körper ist als Energiereserve, der Schutz verschiedener wichtiger Organe, die Aufrechterhaltung der Körperform und -temperatur und die Unterstützung der Aufnahme der Vitamine A, D, E, K. In der Zwischenzeit besteht die Funktion von Fett in der Nahrung darin, zu produzieren Kalorien, schmeckt besser, bindet Vitamine, enthält essentielle Fettsäuren und erzeugt ein bestimmtes Aroma und Geruch.
Wenn es jedoch zu viele Lebensmittel gibt, die viel gesättigtes Fett enthalten, führt dies zu Problemen für den Körper. Einer von ihnen kann einen Anstieg des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterins (Low-Density-Lipoprotein) verursachen.
LDL wird oft als schlechtes Cholesterin in Form von Fett wie Wachs bezeichnet. Dieses gesättigte Fett wird häufig auf dem Esstisch durch Gerichte mit tierischem Fett, Hühnerhaut, gesüßten Kondensmilchprodukten und Ölen wie Kokosöl und Palmöl gefunden. Eine Portion Fast Food enthält 28 Gramm Fett (41,2%), zwei frittierte Früchte enthalten 18,8 Gramm Fett (28,1%), sogar eine Portion Nasi Padang enthält 25-30 Gramm Fett (37-45%).
Tatsächlich beträgt die empfohlene Fettaufnahme basierend auf den Allgemeinen Richtlinien für eine ausgewogene Ernährung (PUGS) von Indonesien 25 % der Gesamtenergie. Wenn der Konsum von gesättigten Fettsäuren hoch ist, während ungesättigte Fettsäuren eher niedrig sind, ist auch der Cholesterinspiegel im Körper hoch. Dies führt zu einem hohen Cholesterinspiegel im Blut.
Dann bilden sich Atherom-Plaques in den Blutgefäßen, die sich auf die Verengung der Blutgefäße zum Herzen auswirken. Wenn dies geschieht, ist die schlimmste Auswirkung der Tod des Herzmuskels, der zum Tod führen kann.
Was ist dann die normale Grenze für den Verzehr von gesättigtem Fett pro Tag?
Jedem wird empfohlen, jeden Tag die Bedürfnisse einer ausgewogenen Ernährung zu erfüllen. Es gibt sechs Arten von Nährstoffen, die bei der Nahrungsaufnahme aufgenommen werden müssen, nämlich Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser.
Was eine gute Zusammensetzung für die Proteinaufnahme angeht, sowohl aus tierischem als auch pflanzlichem Protein, wird empfohlen, dass 10-20% des Kalorienbedarfs des Körpers, Kohlenhydrate etwa 45%-65%, einfache Kohlenhydrate etwa 5% und Fett weniger empfohlen werden als 30% der benötigten Kalorien. Während der Bedarf an Cholesterin sollte nur weniger als 300 mg / Tag konsumiert werden. Fett wird vom Körper benötigt, aber zu viel kann gesundheitliche Probleme verursachen.
Laut der American Heart Association beträgt die empfohlene Fettaufnahme 25-35% pro Tag und die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren sollte auf weniger als 7% der Gesamtkalorien begrenzt werden. Bei Transfettsäuren sollte die Aufnahme von weniger als 1% der Gesamtkalorien pro Tag betragen. Dann muss der Rest der Aufnahme aus ungesättigten Fettsäuren gedeckt werden.
Gesättigtes Fett wird oft als das schlechte Fett bezeichnet, das die Blutzirkulation verstopfen kann. Wenn schlechte Fette die Durchblutung des Herzens verstopfen, kann dies das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen. Wenn es die Durchblutung des Gehirns verstopft, besteht die Gefahr eines Schlaganfalls.
