Haben sich die Nährstoffe in gefrorenen Avocados geändert? •

Sie könnten verwirrt sein, wenn Sie so viele Avocados zu Hause haben. Am Ende frierst du die Avocado ein, damit sie länger hält und du sie jederzeit essen kannst. Aber ist es in Ordnung, Avocados einzufrieren? Wird sich die Ernährung von gefrorenen Avocados ändern?

Nährstoffgehalt in Avocado

Avocado oder persea ist eine Frucht, die aus Mexiko und Mittelamerika stammt. Diese Frucht enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die gut für den menschlichen Körper sind, wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

In 100 Gramm frischer Avocado sind 85 Kalorien Kalorien, 0,9 Gramm Protein, 6,5 Gramm Fett, 7,7 Gramm Kohlenhydrate, 10 mg Kalzium, 20 mg Phosphor, 0,9 mg Eisen, 2 mg Natrium, 278 Gramm enthalten Kalium, mg, Kupfer 0,2 mg, Zink 0,4 mg, Beta-Carotin 189 µg, Gesamt-Carotin 180 µg, Vitamin B1 0,05 mg, Vitamin B2 0,08 mg, Niacin 1 mg und Vitamin C 13 mg. Darüber hinaus enthalten Avocados auch Folsäure, Vitamin B6, Vitamin E und Vitamin K.

Mit diesen Inhaltsstoffen hat Avocado verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie z.

Werden sich die Nährstoffe in gefrorenen Avocados ändern?

Wenn Avocados eingefroren werden, ändern sich die darin enthaltenen Nährstoffe nicht wesentlich. Der Gehalt an Kalorien, Ballaststoffen und Mineralien in gefrorenen Avocados ist immer noch der gleiche wie bei frischen Avocados.

Das Einfrieren von Avocados kann jedoch den Gehalt an wasserlöslichen Vitaminen wie Vitamin B6 und Folsäure reduzieren. Allerdings haben noch keine Forscher herausgefunden, wie stark die Vitaminreduktion bei gefrorenen Avocados ist.

Obwohl der Vitaminspiegel in gefrorenen Avocados reduziert ist, wird das Einfrieren von Avocados dennoch empfohlen, wenn Sie zu viel Avocado haben. Cara Harbsteet, Ernährungswissenschaftlerin bei Street Smart Nutrition, sagt, dass das Einfrieren von Avocados der beste Weg ist, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Wenn frische Avocados in Ruhe gelassen werden, können ihre Nährstoffe mit der Zeit nachlassen. Daher ist das Einfrieren von Avocados kein Grund zur Sorge.

Neben der Ernährung erfährt gefrorene Avocado auch mehrere Veränderungen. Hier sind die Veränderungen, die bei gefrorenen Avocados im Vergleich zu frischen Avocados zu spüren sind.

• Textur

Gefrorene Avocado hat eine andere Textur als frische Avocado. Während frische Avocados eine glatte und weiche Textur haben, haben gefrorene Avocados eine feste Textur. Avocados werden beim Auftauen schleimig, flüssig und matschig. Um köstliche gefrorene Avocado genießen zu können, können Sie daraus ein Smoothie-Getränk zubereiten.

• Farbe

Neben der Textur können eingefrorene Avocados auch ihre Farbe ändern. Im gefrorenen Zustand werden Avocados Sauerstoff ausgesetzt. Dadurch wird die Avocado braun.

Um die Bräunung gefrorener Avocados zu reduzieren, kannst du der Avocado vor dem Einfrieren etwas Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Avocados müssen ebenfalls vollständig bedeckt sein.

• Geschmack

Grundsätzlich ändert das Einfrieren von Avocados nichts am Geschmack. Wenn Sie jedoch vor dem Einfrieren der Avocado Zitronensaft oder Essig auftragen, kann sich der Geschmack leicht ändern. Daher ist gefrorene Avocado tatsächlich köstlicher, wenn sie für andere Lebensmittel oder Getränke wie Smoothies oder Salatdressing verarbeitet wird.

Wie kann man Avocado einfrieren?

Um den Genuss von Avocados erhalten zu können, bedarf das Einfrieren von Avocados einer besonderen Art und Weise. So frieren Sie Avocados ein, die Sie zu Hause üben können.

1. Bereiten Sie einige Avocados zum Einfrieren vor. Dann die Avocado halbieren oder in Würfel schneiden.
2. Waschen Sie die gehackte Avocado, schälen Sie die Haut und fügen Sie Zitronensaft oder Essig hinzu, um eine Verfärbung der Avocado zu vermeiden.
3. Legen Sie die Avocado dann in einen Kunststoff, der für Tiefkühlkost geeignet ist. Ziehen Sie den Kunststoff fest.
4. Sie können Avocados auch in einem normalen Behälter aufbewahren und einfrieren. Achte jedoch darauf, dass der Behälter geschlossen ist oder bedecke die oberste Schicht des Behälters mit Wachspapier, um die Luft draußen zu halten.
5. Wenn Sie sie essen möchten, entfernen Sie die gefrorene Avocado und verarbeiten Sie sie sofort zu einem Smoothie oder tauen Sie sie für andere Lebensmittel auf.
6. Viel Glück!