3 gesunde, aber dennoch appetitliche Hühnchen-Satay-Rezepte zur Auswahl

Indonesien ist nicht nur reich an kulturellem Erbe und Naturpanoramen, sondern hat auch eine Vielzahl köstlicher Archipelküchen geerbt. Einer von ihnen ist identischer Hühnchen-Satay, der durch Verbrennen mit Holzkohle verarbeitet wird. Wenn Sie normalerweise häufiger Hühnchen-Satay kaufen, kann es jetzt nie schaden, Ihre Kreativität in der Küche zu verbessern, indem Sie die folgenden gesunden Hühnchen-Satay-Rezepte umsetzen.

Verschiedene gesunde Hühnchen-Satay-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind

1. Fettarmer Hähnchenbrust-Satay

Wie Hühnchen-Satay im Allgemeinen wird dieses Satay-Rezept auch mit Erdnusssauce kombiniert, um Geschmack und Delikatesse zu verleihen. Einzigartig ist hier jedoch die Hähnchenbrust, die mehr Protein enthält, aber wenig Fett enthält.

Haben Sie also keine Angst, fett zu werden, denn dieser Hühnchen-Satay-Teller wird die Aufnahme von schlechten Fetten in Ihrem Körper nicht erhöhen. Kein Grund zu verweilen, probieren Sie sofort dieses eine Satay-Rezept.

Benötigte Materialien:

• 450 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
• 30-35 Spieße
• 2 Limetten
• 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker
• 2 EL Tamarisauce (verarbeitetes Sojaprodukt ähnlich Sojasauce, aber weniger Salz)
• 3 Knoblauchzehen, glatt gehackt
• 1 TL Ingwer, fein gehackt

Gewürzzutaten für Erdnusssauce:

• 2 EL Tamarisauce (verarbeitetes Sojaprodukt ähnlich Sojasauce, aber weniger Salz)
• 3 Knoblauchzehen, glatt gehackt
• 2 gebratene Pekannüsse
• 5 Stück gebratene, lockige rote Chili
• 100 Gramm geschälte Erdnüsse, in Olivenöl frittiert, püriert
• 350 ml warmes Wasser
• 1 TL Salz

Wie man ... macht:

1. Die Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden, dann jeden Spieß mit 3 Hähnchen durchstechen.
2. In einer anderen kleinen Schüssel den braunen Zucker, die Tamari-Sauce, die zerdrückte Zwiebel, den Ingwer und den Limettensaft vermischen. Gut umrühren.
3. Das Hähnchen mit den gemischten Zutaten bestreichen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen (marinieren).
4. Bereiten Sie den erhitzten Brenner vor und grillen Sie dann den Hühnchen-Satay für etwa 10 Minuten.
5. Tragen Sie die Gewürze beim Grillen erneut auf jeden Teil des Satays auf.
6. Bereiten Sie Erdnusssauce zu, indem Sie Chilis, Erdnüsse, Tamarisauce, Knoblauch, Kerzennuss und Salz mahlen. Dann Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis alle Zutaten einzudicken scheinen.
7. Die gekochten Gewürze entfernen und in eine Schüssel geben.
8. Servieren Sie den Hühnchen-Satay zusammen mit Reiskuchen und einer Schüssel Erdnusssauce oder streuen Sie die Erdnusssauce direkt auf den Satay.
9. Nach Geschmack mit einer Prise Röstzwiebeln bestreuen.

2. Barbecue Chicken Satay gemischt mit Gemüse

Wer hat gesagt, dass Grillen nur mit Rindfleisch möglich ist? Bewaffnet mit Kreativität können Sie Hähnchenfleisch zu einem modernen Grill "modifizieren". Das Hinzufügen von Gemüse-, Obst- und Pilzstücken zwischen den Hühnchenstücken erhöht den Protein- und Ballaststoffgehalt in Ihrem verarbeiteten Hühnchen-Satay weiter.

Benötigte Materialien:

• 500 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 6 Kirschtomaten
• 6 Champignons, halbieren wenn sie zu groß sind
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 TL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL abgekochtes Wasser
• Tasse frische Petersilie, fein gehackt
• 5 EL BBQ-Sauce

Wie man ... macht:

1. Die Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden, dann abwechselnd zwischen das Hühnchen, die grüne Paprika, die Kirschtomaten und die Champignons stechen.
2. Olivenöl, Knoblauch, Wasser, Petersilie und Barbecue-Sauce in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren.
3. Verteilen Sie die Gewürzmischung auf den Spießen des Huhns und des Gemüses, bis sie gleichmäßig verteilt sind, und lassen Sie sie dann 30 Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können.
4. Grillen Sie den Hühnchen-Satay auf einem vorgeheizten Grill oder einer Holzkohle-Grillplatte und stellen Sie sicher, dass alle Seiten des Hühnchen-Satays durchgegart sind, während Sie noch die Gewürzmischung auftragen.
5. Nehmen Sie den gekochten Satay heraus und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
6. Barbeque Chicken Satay ist servierfertig, solange es noch warm ist.

3. Hühnchen-Satay mit Joghurt

Neben Erdnusssauce als Süßungsmittel ist es wirklich in Ordnung, der Mischung der Saucenzutaten für Ihre Hühnchen-Satay-Zubereitungen etwas Naturjoghurt hinzuzufügen. Die Kombination aus Joghurt und verschiedenen anderen Gewürzen wird den Geschmack und den Proteingehalt des Hühnchen-Satays weiter bereichern.

Hier ist sofort ein Rezept, das Sie ausprobieren können.

Benötigte Materialien:

• 450 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zehen rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 daumengroßes Stück Ingwer, dann gerieben
• 2 gebratene Haselnüsse, püriert
• 1 TL Salz
• 50 Gramm geschälte Erdnüsse, in Olivenöl gebraten, püriert
• 50 Gramm Naturjoghurt
• 1 Limette

Ergänzende Zutaten:

• 4 Stück Reiskuchen
• 3 EL geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 Limette
• 2 EL Frühlingszwiebeln

Wie man ... macht:

1. Die Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden, dann jeden Spieß mit 3 Hähnchen durchstechen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann nach und nach die geschnittene Zwiebel, den Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Kerzennuss und das Salz hinzufügen. Kochen Sie, bis sie gar sind und alle Gewürze gut vermischt sind.
3. Die gebratenen Erdnüsse, Naturjoghurt und die zuvor angebratenen Gewürze pürieren, bis sie sich wie eine Paste mit einer etwas dickeren Textur bilden.
4. Den Satay mit dem Nudelgewürz bestreichen und etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis das Gewürz perfekt ist.
5. Grillen Sie die Satays über einem vorgeheizten Grill oder einer Holzkohlegrillplatte und stellen Sie sicher, dass alle Seiten der Satays durchgegart oder goldbraun sind, während Sie die Gewürzmischung noch bestreichen.
6. Servieren Sie den gekochten Hühnchen-Satay mit Limettenspalten, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln und Reiskuchen.