Es gibt einige Lebensmittel, die vermieden werden sollten, wenn Sie GERD haben, auch bekannt als Magen-Reflux-Störung, die eine brennende Brust verursacht, weil Magensäure in den Rachen aufsteigt. Die häufigsten Ursachen für Magensäureprobleme sind Erfrischungsgetränke und säurehaltige Früchte wie Orangen und Tomaten. Stimmt es also, dass Gerüchte besagen, dass zuckerreiche Lebensmittel auch die Magensäure ansteigen lassen?
GERD auf einen Blick
Magensäurereflux ist der Rückfluss von Magensäure oder Magensäure in die Speiseröhre aufgrund einer geschwächten Schließmuskeln (dem ringförmigen Muskel, der die Speiseröhre vom Magen trennt). In den meisten Fällen ist dies normal und kann gelegentlich jedem passieren.
GERD ist eine chronische Verdauungsstörung, die durch einen häufigen und kontinuierlichen Anstieg der Magensäure (mindestens mehr als zweimal pro Woche) gekennzeichnet ist. Mit anderen Worten, GERD ist ein schwererer Zustand von Magensäurereflux.
Eine der Ursachen für Magensäurereflux sind die Nahrungs- und Genussmittel, die Sie zu sich nehmen.
Liste der Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie GERD haben
Wenn Sie an einer sauren Reflux-Störung leiden, sollten Sie die folgenden Nahrungsmittel und Getränke vermeiden oder reduzieren:
- Koffein (Kaffee, Tee, Schokolade)
- Kohlensäurehaltige Getränke oder Limonade
- Schokoriegel, entweder Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade
- Minze, Knoblauch und Zwiebeln
- Zitrusgewächse (Süßorangen, Zitronen, Limetten, Grapefruit), Tomaten und Produkte aus Tomaten, da sie sauer sind
- Scharfes und fettes Essen
- Frittiertes Essen
- Alkohol
- Fettreiche Milch
- Fettreiches Fleisch
- Alkohol
Lässt Zucker wirklich die Magensäure ansteigen?
Nein. Zucker in seiner reinsten Form lässt die Magensäure nicht ansteigen. Trotzdem können einige Lebensmittel, die Magensäure auslösen, Zucker enthalten, daher wird oft missverstanden, dass Zucker die Magensäure ansteigen lässt.
Eine Reihe der oben genannten Lebensmittel, die Magensäure auslösen, enthalten Verbindungen, die den Ösophagusringmuskel, den sogenannten Sphinkter, entspannen können, wodurch der Rückfluss der Magensäure erleichtert wird. Zum Beispiel das Koffein in Tee, Kaffee oder die Methylxanthin- und Theobrominverbindungen in Schokolade. In der Zwischenzeit können Limonaden und Zitrusfrüchte, die sauer sind, eine Erhöhung der Magensäureproduktion auslösen.
Kurz gesagt, die Annahme, dass Zucker die Magensäure ansteigen lässt, ist ein großer Fehler. Die Wahrheit ist, dass Nahrungsmittel (die Zucker enthalten können) auslösen, die zu einem Anstieg der Magensäure führen können. Daher sollten Sie Lebensmittel wie Schokolade, Süßigkeiten, fetthaltige Lebensmittel und andere einschränken oder vermeiden.
