Menschen auf der ganzen Welt konsumieren seit Tausenden von Jahren Rindfleisch. Von früher bis heute gibt es viele verarbeitete Produkte für dieses rote Fleisch. Der Nährwert und die Vorteile von Rindfleisch sind jedoch immer noch gleich, was ist das?
Rindfleischgehalt
Rindfleisch ist eine Art rotes Fleisch, das mehr Eisen enthält als Huhn oder Fisch.
Die meisten Menschen verzehren Rindfleisch in der Regel als gegrilltes Fleisch, Rippchen, Steaks usw Beläge Haupt-Hamburger.
Genau wie andere Fleischsorten bietet auch Rindfleisch eine Vielzahl von Zubereitungen, die leicht verzehrt werden können, wie beispielsweise Corned Beef, Beef Jerky und Wurst.
Normalerweise enthält fettarmes frisches Rindfleisch Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper braucht.
Im Folgenden ist der Nährstoffgehalt pro 100 Gramm frisches Rindfleisch mit mittlerem Fettgehalt angegeben.
- Wasser: 66,0 g
- Energie: 201 kcal
- Eiweiß: 18,8 g
- Fett: 14,0 g
- Asche: 1,2 g
- Kalzium: 11 mg
- Phosphor: 170 mg
- Eisen: 2,8 mg
- Natrium: 105 mg
- Kalium: 378 mg
- Kupfer: 4,58 mg
- Zink: 5,2 mg
- Retinol (Vit. A): 9 mkg
- Beta-Carotin: 198 mkg
- Thiamin (Vit. B1): 0,08 mg
- Riboflavin: 0,56 mg
- Niacin: 1,3 mg
Bei dem oben genannten Nährwert ist es kein Wunder, dass Rindfleisch so viele gesundheitliche Vorteile bietet, oder?
Vorteile von Rindfleisch
Rindfleisch ist eine Quelle für hochwertiges Protein, das auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Aus diesem Grund kann Rindfleisch eines der guten Lebensmittel in einer gesunden Ernährung sein.
Hier sind eine Vielzahl von Vorteilen, die Rindfleisch dank seines Nährstoffgehalts zu bieten hat.
1. Muskelmasse erhalten
Einer der Vorteile von Rindfleisch, die man leider verpassen sollte, ist, dass es zur Erhaltung der Muskelmasse beiträgt. Wie nicht, Rindfleisch ist eine Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren enthält.
Essentielle Aminosäuren werden von jedem, insbesondere von älteren Menschen, benötigt, um einen gesunden Körper zu erhalten.
Darüber hinaus hilft das Protein im Rindfleisch beim Aufbau und der Reparatur von Körpergewebe sowie bei der Steigerung der Muskelaktivität.
Kein Wunder, wenn diejenigen unter Ihnen, die Muskelmasse aufbauen möchten, die Proteinzufuhr erhöhen müssen.
Wenn der Körper nicht die richtige Ernährung bekommt, werden die Bemühungen um einen muskulösen Körper sicherlich lange dauern.
2. Verbessern Sie die Trainingsleistung
Neben der Aufrechterhaltung der Muskelmasse sind andere Vorteile von Rindfleisch, die Sportler stark beeinflussen können, die Verbesserung der Trainingsleistung.
Sie sehen, Fisch und Fleisch, einschließlich Rindfleisch, enthalten Beta-Alanin, das carnosin auf dem Körper. Carnosin ist eine wichtige Verbindung, die für die Muskelfunktion benötigt wird.
Der Verzehr von Rindfleisch kann den -Spiegel erhöhen carnosin auf Muskeln. Rate carnosin Hohe Werte können Müdigkeit reduzieren und die Trainingsleistung verbessern, insbesondere beim Laufen.
3. Verhindern Sie Anämie
Dank des darin enthaltenen Eisengehalts soll der Verzehr von Rindfleisch zur Vorbeugung von Anämie beitragen.
Anämie kann durch Eisenmangel verursacht werden, der normalerweise durch Müdigkeit und Schwäche gekennzeichnet ist.
Durch den Verzehr von Rindfleisch bekommt der Körper ausreichend Eisen, vor allem in Form von Häm. Häm ist eine Form von Eisen, die nur in tierischem Eiweiß vorkommt.
Der menschliche Körper nimmt Häm-Eisen effektiver auf als Nicht-Häm-Eisen, das pflanzlichen Ursprungs ist.
Das heißt, der Verzehr von Rindfleisch ist nützlich, um den Eisenbedarf zu decken, der Anämie verhindern kann.
4. Das Immunsystem aufrechterhalten
Wussten Sie, dass Rindfleisch eine hohe Zinkquelle ist und die Immunität stärken kann?
Die Vorteile von Rindfleisch ergeben sich aus den antioxidativen Eigenschaften von Zink, die für die Bildung von Antikörpern verantwortlich sind.
Die produzierten Antikörper helfen dabei, freie Radikale zu bekämpfen, die chronische Krankheiten verursachen können.
Darüber hinaus hilft das Protein im Rindfleisch, diese Antikörper zu produzieren, um den Körper vor Infektionen zu schützen.
Daher benötigen Kinder bis Erwachsene eine große Menge an Zink und ausreichend Eiweiß. Bedürfnisse Zink Dies kann durch den Verzehr von Rindfleisch in Maßen erreicht werden.
5. Haut und Haare verschönern
Fleisch, einschließlich Rindfleisch, kann hohe Mengen an Tocopherol und Vitamin E enthalten. Beide sind dafür bekannt, Kollagen zu bekämpfen, so dass es die Hautalterung fördern kann.
Bestimmte Fleischteile, wie zum Beispiel Leber, sind jedoch reich an Ubiquinol.
Ubiquinol ist ein starkes Antioxidans, das in der äußersten Hautschicht (Epidermis) vorkommt. Diese Antioxidantien können helfen, oxidative Schäden der Haut zu bekämpfen.
Darüber hinaus gilt der Verzehr von Rindfleisch als gut für die Erhaltung gesunder Haare, da es reich an Eisen ist. Der Grund, Eisenmangel ist eine der Ursachen für Haarausfall.
Die Gefahren von zu viel Rindfleisch
Rindfleisch bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Trotzdem kann der Verzehr von zu viel rotem Fleisch für verschiedene Gesundheitsprobleme gefährdet sein, wie zum Beispiel:
- Herzkrankheit,
- Darmkrebs,
- überschüssiges Eisen und
- Bandwurminfektion, wenn das Fleisch zu wenig gegart ist.
Die gute Nachricht ist, dass Sie diese Risiken vermeiden können, indem Sie erkennen, welche Rindfleischsorten gesund sind.
Vergessen Sie nicht, neben der Sorte herauszufinden, wie viele Portionen je nach Gesundheitszustand für den Verzehr von Fleisch geeignet sind.
Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Ernährungsberater, um die richtige Lösung für Sie zu finden.
