Was machst du normalerweise, wenn du Gurken für den Verzehr zubereitest? Haut abziehen oder in Ruhe lassen? Jeder hat seine eigenen Vorlieben. Normalerweise sind ungeschälte Gurken knuspriger und etwas bitter. Während sich die geschälte Gurke weich anfühlt. Aber gibt es einen besten Weg, Gurken zu konsumieren? Mit oder ohne Haut? Um die Antwort herauszufinden, beachten Sie die folgenden Informationen über Gurkenhaut.
Vorteile der Gurkenhaut
Gurken sind reich an verschiedenen Nährstoffen, die der Körper benötigt. Vor allem, wenn Sie es mit der Haut essen. Ja, Gurkenhaut sollte in Ruhe gelassen und nicht abgezogen werden. Wenn die Haut der Gurke geschält wird, gehen eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe verloren, die man nur schade verpassen sollte. Also, wenn du das nächste Mal Gurke isst, schäle die Haut nicht.
1. Reich an Ballaststoffen
Gurkenhaut ist reich an unlöslichen Ballaststoffen. Unlösliche Ballaststoffe sind eine Art von Ballaststoffen, die sich nicht in Wasser auflösen, was bedeutet, dass sie Ihren Verdauungstrakt intakt passieren. Da sie nicht sofort abgebaut werden, tragen unlösliche Ballaststoffe dazu bei, dass Ihr Darm und Ihr Verdauungstrakt glatt werden, indem sie Lebensmittelabfälle und verarbeitete Substanzen aus dem Körper verdrängen. So werden Sie auch fließend Stuhlgang. Unlösliche Ballaststoffe sind auch gut zur Linderung von Verstopfung.
Inzwischen enthält Gurkenfleisch viele lösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe werden vom Körper benötigt, um Flüssigkeiten zu binden, damit sie in Ihrem Verdauungssystem zähflüssiger werden. Sie werden auch länger satt, weil der Magen nicht leer gelassen wird. Diese Kombination aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen ist also die beste für Sie und Ihre Familie.
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2. Der Gehalt an Vitamin K
Schälen Sie die Gurkenhaut nicht, wenn Sie die Vorteile von Vitamin K nicht missen möchten. Dieses Vitamin kann die Produktion bestimmter Proteine anregen, die Ihre Knochen brauchen, um stark und fest zu bleiben. Vitamin K ist nicht nur gut für die Knochen, sondern kann auch reparieren und die Produktion neuer Zellen im Körper anregen. Ihr Blut braucht auch Vitamin K, damit es nicht zu flüssig wird und Blutungen vermieden werden. Dieses Vitamin kommt vor allem in der Haut von Gurken vor.
3. Hohes Beta-Carotin
Gurkenhaut enthält viel Beta-Carotin. Beta-Carotin, eine Art von Vitamin A, ist in dunklem und hellem Obst oder Gemüse enthalten. Verglichen mit dem blass gefärbten Gurkenfleisch ist die Gurkenhaut die größte Quelle für Beta-Carotin. Diese Substanz ist gut für die Erhaltung der Gesundheit Ihrer Augen und Ihres Sehsinns. Darüber hinaus wird Beta-Carotin auch vom Immunsystem benötigt, um Viren, Bakterien und Krankheitserreger zu bekämpfen.
4. Wenig Kalorien
Kein schlechtes Gewissen, wenn Sie viel Gurke essen, zum Beispiel in Salaten, Gado-Gado, Gurken oder frischem Gemüse. Der Grund dafür ist, dass Gurkenhaut und -fleisch, obwohl sie unzählige Nährstoffe enthält, nur eine geringe Menge an Kalorien liefern, die 1-2 Kalorien in jeder Gurkenscheibe sind. Da Gurken auch viel Wasser enthalten, kann der Verzehr von Gurken dazu führen, dass Sie sich satt fühlen, aber nicht viele Kalorien.
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Tipps zur Auswahl frischer Gurken
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gurken auf dem Markt, Gemüsehändler oder Supermarkt auswählen. Wenn Sie auch die Haut genießen möchten, sollten Sie auf ihre physikalische Form achten. Sie möchten sicher nicht die falsche Gurke kaufen, die bitter ist oder mit Chemikalien aus Pestiziden oder Lebensmittelwachs verunreinigt wurde.
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Gesunde Gurkenhautfarbe ist grasgrün bis dunkelgrün. Wählen Sie keine zu gelbe oder zu helle Farbe. Achten Sie auch darauf, ob die Gurkenhaut glänzend aussieht. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Gurke mit Speisewachs beschichtet wurde, um sie leuchtender aussehen zu lassen. Suchen Sie also nach Gurken, die natürlich frisch aussehen. Um das Risiko schädlicher Pestizide zu vermeiden, können Sie auch Bio-Gurken wählen.
Achten Sie auch auf die Form und Dichte der Gurke. Vermeiden Sie Gurken, die beim Pressen matschig werden. Sie können auch sehen, ob die Gurken von oben nach unten proportional sind. Dies kann als Referenz verwendet werden, um festzustellen, ob Ihre Gurke süß genug schmeckt. So sauber und gut wie die Gurke, die Sie kaufen, sollten Sie die Gurke jedoch vor dem Verzehr gründlich mit kochendem Wasser waschen.
