Wer mag keine fetten Speisen? Fettige Lebensmittel haben normalerweise einen köstlichen Geschmack, daher ist es kein Wunder, dass viele Menschen sie mögen. Hinter der Köstlichkeit muss man jedoch aufpassen, denn diese Lebensmittel können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Fetthaltige Lebensmittel und Cholesterin sind jedoch nicht immer geschworene Feinde. Es gibt Fettarten, die den Cholesterinspiegel erhöhen können, aber es gibt auch Fette, die tatsächlich gut für den Cholesterinspiegel sind.
Nun, welche Art von fetthaltigen Lebensmitteln kann den Cholesterinspiegel erhöhen? Sehen Sie sich die Erklärung unten an.
Arten von Fetten, die das schlechte Cholesterin erhöhen können
Sie müssen wissen, welche Art von Fett in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Es gibt gute Fette und schlechte Fette. Tatsächlich sind also nicht alle fetthaltigen Lebensmittel schlecht für den Körper. Diese Art von gutem Fett wird tatsächlich benötigt, damit der Körper seine normalen Funktionen ausführen kann.
Fetthaltige Nahrungsmittel können das Gleichgewicht des Cholesterinspiegels im Körper beeinträchtigen, da Fettsäuren an Leberzellen binden und die Cholesterinproduktion regulieren.
Fettarten, die das schlechte Cholesterin im Körper erhöhen können, sind gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren. Dies ist die Verbindung zwischen fetthaltigen Lebensmitteln und schlechtem Cholesterin (LDL).
- Gesättigte Fettsäuren finden sich in Fleisch und verarbeiteten Fleischprodukten sowie in Milchprodukten. Eine übermäßige Aufnahme von gesättigten Fettsäuren kann dazu führen, dass die Leber mehr schlechtes Cholesterin im Körper produziert.
- Transfette können in festen Ölprodukten gefunden werden, daher sind diese Transfette in vielen frittierten Produkten enthalten. Zum Beispiel Junk-Food , frittierte und verpackte Lebensmittel. Diese Art von Fett ist sehr ungesund, da Transfette nicht nur den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen, sondern auch den guten Cholesterinspiegel im Körper senken können.
Fettiges Essen und Cholesterin, sind sie immer der Feind?
Oft denken Sie vielleicht, dass alle fetthaltigen Lebensmittel Cholesterin enthalten müssen. Fett und Cholesterin sind jedoch zwei verschiedene Dinge. Im Körper können fetthaltige Nahrungsmittel tatsächlich den Cholesterinspiegel des Körpers beeinflussen. Aber in Lebensmitteln enthalten nicht alle fetthaltigen Lebensmittel auch Cholesterin.
In Lebensmitteln enthaltenes Cholesterin schadet dem Cholesterinspiegel im Körper nicht wirklich. Dies liegt daran, dass der Cholesterinspiegel in Lebensmitteln im Allgemeinen wenig Einfluss auf die Erhöhung des schlechten Cholesterins im Körper hat. Tatsächlich können Lebensmittel, die gesättigtes Fett und Transfettsäuren enthalten, den Cholesterinspiegel im Körper stark beeinflussen.
Aus diesem Grund müssen Sie möglicherweise nicht vollständig auf cholesterinhaltige Lebensmittel wie Eier, Garnelen und Innereien (Leber, Lunge und Nieren) verzichten. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung können Sie bis zu sechs Eier pro Woche essen. Ohne sich Sorgen zu machen, kann es das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen.
Worauf Sie jedoch achten müssen, ist die Zubereitung. Wenn Eier oder Garnelen durch Braten gekocht werden, erhöht dies den Transfettgehalt. Dies macht Eier und Garnelen in großen Mengen tatsächlich weniger gesünder.
Fetthaltige Lebensmittel und Cholesterin können sich tatsächlich gegenseitig unterstützen
Nicht alle fetthaltigen Lebensmittel sollten vermieden werden. Gesunde Fette werden vom Körper tatsächlich benötigt, um seine Funktionen zu erfüllen. Gesunde Fette sind ungesättigte Fette, darunter Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Diese Art von Fett soll gut sein, weil es helfen kann, die Arbeit der Leber bei der Resorption und Zerstörung von schlechtem Cholesterin im Körper zu verbessern, wie aus Medical News Today zitiert. Auf diese Weise kann der Verzehr von ungesättigten Fetten dazu beitragen, den schlechten Cholesterinspiegel im Körper zu senken und den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen.
Ungesättigte Fette finden sich in fettem Fisch wie Thunfisch, Lachs, Sardinen und Makrele. Darüber hinaus ist es auch in Nüssen und Samen wie Walnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Cashewnüssen und anderen enthalten. Olivenöl, Rapsöl und andere Pflanzenöle enthalten auch ungesättigte Fette, die Ihre Herzgesundheit schützen können.
