Nach dem Trend der glutenfreien Ernährung entstand ein neuer Ernährungsstil, der als lektinfreie Diät bezeichnet wird. Diese Diätmethode erfordert, dass Sie vermeiden, Lebensmittel zu essen, die Lektine enthalten. Doch was sind Lektine und warum sollten sie nicht in großen Mengen verzehrt werden? Was sind die Vorteile von Diätlektinen und wie kann man sie im Alltag anwenden? In diesem Artikel finden Sie alle Antworten auf Ihre Fragen.
Was ist eine lektinfreie Diät?
Lektine sind eine Art von Protein, das an Kohlenhydrate bindet und in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Lektine können vom Körper nicht verdaut werden, daher ändert sich die Form dieser Substanzen nicht, obwohl sie in den Verdauungstrakt gelangt sind.
Lektine spielen in kleinen Mengen eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Sogar eine Reihe von Studien belegen, dass diese Substanz helfen kann, Krebszellen abzutöten.
Wenn jedoch zu viel konsumiert wird, können Lektine tatsächlich einen schlechten Einfluss auf den Körper haben. Eine der Nebenwirkungen des Verzehrs von Nahrungsmitteln mit hohem Lektingehalt ist Durchfall und Erbrechen. Experten sagen auch, dass Lektine die Aufnahme mehrerer anderer Nährstoffe im Körper hemmen können.
In einigen Fällen gibt es jedoch Menschen, die gerade Lektine in kleinen Mengen gegessen haben und bereits an Verdauungsstörungen leiden. Daher hat sich eine lektinfreie Ernährung für Menschen mit empfindlicher Verdauung herausgebildet.
Wie setzt man eine lektinfreie Diät um?
Diese Diät erfordert, dass Sie Lebensmittel mit hohem Lektingehalt vermeiden, wie zum Beispiel:
- Gemüse: Tomate, Aubergine und Chili
- Alle Arten von Bohnen, von Kidneybohnen, Sojabohnen bis hin zu Erdnüssen
- Milch und Milchprodukte
- Brot, Kuchen und Kekse
In der Zwischenzeit können Sie andere Lebensmittel zu sich nehmen, die wenig Lektine enthalten, wie zum Beispiel:
- Gemüse: Zwiebeln, Brokkoli, Blumenkohl, Champignons, Karotten
- Früchte: Äpfel, Erdbeeren, Orangen, Zitronen
Sie können auch tierische Proteinquellen wie Rindfleisch, Huhn, Fisch und Eier essen.
Was sind die Vorteile einer lektinfreien Ernährung?
Diese lektinfreie Diät wird speziell bei Menschen mit empfindlicher Verdauung angewendet. Durch die Umsetzung dieser Diät können folgende Vorteile erzielt werden:
- Reduziert die Symptome von Bauchschmerzen und Blähungen
- Reduziert das Verletzungsrisiko von Verdauungsorganen wie dem Darm
- Reduziert das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch zu viele Lektine
Einige Leute behaupten auch, dass es beim Abnehmen helfen kann, aber es ist immer noch verwirrend.
Aber ist es sicher, sich langfristig zu bewerben?
Es wurden nicht viele medizinische Studien durchgeführt, um die Wirksamkeit und Sicherheit von Nahrungslektinen beim Menschen zu testen. Die meisten Untersuchungen zu dieser Diät wurden an Tieren durchgeführt. Daher ist noch weitere Forschung erforderlich, die auf den Menschen angewendet wird, um zu wissen, welche Vorteile und Auswirkungen auftreten können, wenn Sie dies tun.
Diese Diät wird auch immer noch als umstritten angesehen, weil sie ziemlich schwierig ist. Der Grund dafür ist, dass die Begrenzung einer Reihe von Nährstoffen aus vielen Nahrungsquellen das Gleichgewicht Ihres Nährstoffbedarfs stören kann. Tatsächlich gilt: Je abwechslungsreicher Ihre Ernährung, desto besser und nährstoffreicher Sie sind. Wenn Sie eine solche Diät einhalten möchten, sollten Sie daher zuerst einen Ernährungsberater oder verwandtes medizinisches Personal konsultieren.
