Ausdauer war schon immer ein wichtiger Aspekt, um den reibungslosen Ablauf der täglichen Aktivitäten zu unterstützen, insbesondere während einer Pandemie wie heute. Hier sind einige Rezepte zur Aufrechterhaltung der Immunität, die leicht durch das Kochen von Gewürzen in der Küche erhalten werden können.
Gewürze in der Küche, die als Immunitätsschutztrank verwendet werden können
Obwohl das COVID-19-Impfprogramm läuft, darf die Öffentlichkeit nicht nachlässig sein. Wir müssen weiterhin die 3M-Gesundheitsprotokolle (Hände waschen, Masken tragen und Abstand halten) sowie VDJ (Beatmung, Dauer, Abstand) befolgen. Darüber hinaus sollten wir auch nicht vergessen, uns mit der Nahrungsaufnahme auszustatten, um die Immunität zu erhalten.
Die folgenden sind pflanzliche Zutaten oder Küchenzutaten, die wir unabhängig voneinander mischen können, um unser Immunsystem zu stärken.
Ingwer
Ingwer ist reich an Wirkstoffen wie Terpenoiden und phenolischen Verbindungen, die die größte Gruppe von Verbindungen sind, die als natürliche Antioxidantien in Pflanzen wirken. Es gibt drei Haupttypen von Phenolen, die in Ingwer enthalten sind, nämlich Gingerol, Shogaol und Paradol.
Frischer Ingwer enthält Gingerolverbindungen, die jedoch nach Erhitzen oder längerer Lagerung in Shogaolverbindungen umgewandelt werden.
Sowohl Gingerol- als auch Shogaol-Verbindungen wirken als gute Antioxidantien, um die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Solange sich der Ingwer noch würzig und warm anfühlt, bedeutet dies, dass der Inhalt dieser Verbindung noch drin ist.
Zusätzlich zu diesen drei Verbindungen gibt es mehrere andere phenolische Verbindungen in Ingwer wie Quercetin, Zingeron, Gingerenon-A und 6-Dehydrogingerdion. Der Inhalt dieser Verbindungen bereichert die Eigenschaften von Ingwer als Immunitätswächter.
Wissenschaftlicher Nachweis von Ingwer als Immunmodulator u.a. durch in vivo bei Mäusen, die mit Cyclophosphamid immunsupprimiert wurden. Die Testergebnisse zeigen, dass die orale Gabe von ätherischem Ingweröl einmal täglich für eine Woche die humorale Immunantwort erhöhen kann.
Die humorale Immunität beinhaltet die Interaktion zwischen B-Zellen und Antigenen für die anschließende Proliferation und Differenzierung in Antikörper-sezernierende Plasmazellen.
Die empfohlene Verwendung von Ingwerpulver pro Tag beträgt 2-4 Gramm.
Zitronengras
Zitronengras oder Zitronengras hat einen wissenschaftlichen Namen Cymbopogon citratus. Diese Pflanze enthält Terpenverbindungen, Alkohole, Ketone, Aldehyde und Ester. Ätherisches Zitronengrasöl enthält Citral, Citral, Nerol Geraniol, Citronellal, Terpinolen, Geranylacetat, Myrcen und Terpinol Methylheptenon.
Deshalb wirkt ätherisches Zitronengrasöl gegen Amöben (Entamoeba histolytica), Bakterien (Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus , Salmonella paratyphi, und Shigella flexneri), Schimmel (Trichophyton mentagrophytes, T rubrum, Epidermophyton floccosum, und Mikrosporumgips).
Zitronengrasöl ist aufgrund seiner natürlichen antimikrobiellen Wirkung auch als Herbizid und Insektizid wirksam. Präklinisch kann ätherisches Zitronengrasöl bei Versuchstieren Schmerzen lindern. Darüber hinaus kann Zitronengras-Abkochung bei Versuchstieren auch Entzündungen oder Schwellungen reduzieren.
Die Vorteile von Zitronengras bei der Stärkung der Immunität und der Vorbeugung von Tumoren wurden präklinisch getestet, nämlich bei einer Dosis von 200 mg/kg Körpergewicht der Versuchstiere kann es durch einen immunstärkenden Mechanismus Tumoren vorbeugen.
Kalk
Limette hat einen wissenschaftlichen Namen Citrus aurantifolia. Flavonoide in Orangen wie Hesperidin, Diosmin, Quercetin und andere haben entzündungshemmende, antiallergische und schmerzstillende Wirkungen. Diese Inhaltsstoffe können den Arachidonsäurestoffwechsel und die Histaminfreisetzung beeinflussen. Darüber hinaus wirkt eine der physiologischen Eigenschaften von Flavonoiden in Pflanzen auch antimykotisch und antiviral.
Orangensaft (750 ml/Tag) kann das Blutfett reduzieren. Während der Gehalt an Hesperidin und Vitamin C das Potenzial hat, die Immunität des Körpers zu erhöhen.
Das Folgende ist der Inhalt in 100 Gramm Limette.
- 1,5 g Eiweiß
- Faser 1,3 g
- Kohlenhydrate 10,9 g
- Mineralien 0,7 g
- Kalzium 90 gr
- Phosphor 20 gr
- Eisen 0,3 mg
- Thiamin 0,02 mg
- Riboflavin 0,03 mg
- Niacin 0,1 mg
- Vitamin C 63 mg
- Carotin 16 mcg
- Energie 59 Kcal
Schatz
Eine Mischung aus Honig in verschiedenen Gewürzen zur Aufrechterhaltung der Immunität ist nicht nur ein Süßstoff. Honig kann dem Kraut viele gesundheitliche Vorteile verleihen.
Honig enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Phenolsäuren, Ascorbinsäure, Tocopherole, Katalase (CAT), Superoxiddismutase (SOD), reduziertes Glutathion (GSH), Peptide, und Maillard-Reaktionsprodukte.
Die meisten dieser Komponenten arbeiten synergistisch zusammen und erzeugen antioxidative Wirkungen.
Die antioxidativen Eigenschaften von Honig werden durch seinen hohen Phenolgehalt verursacht, der die Gefahren freier Radikale verhindern kann. Es wurde klinisch nachgewiesen, dass der Verzehr von 1,2 g/kg Körpergewicht Honig die Immunzellen, nämlich Lymphozyten, Eosinophile und Monozyten, erhöht.
Honig hat auch die Eigenschaft, das Wachstum verschiedener krankheitserregender Bakterien zu hemmen. Bakterien, die Durchfall verursachen, wie z Salmonellendurchfall, Salmonella typhi (verursacht Typhus), Vibrio cholerae (Ursache der Cholera), Yersinia enterocolitica (Ursache von Enteritis), Shigellenruhr (die Ursache von Ruhr) und Streptococcus faecalis kann durch Honig gehemmt werden.
Darüber hinaus kann Honig auch bei der Bekämpfung von Bakterien helfen, die Harnwegsinfektionen verursachen. Proteus-Arten und Pseudomonas aeruginosa; BBakterien, die Hautinfektionen verursachen Staphylococcus aureus; und Bakterien, die Zahnstein verursachen Streptokokken. mutans.
Alle 100 Gramm Honig enthält Folgendes.
- Eiweiß 0,3 g
- Kohlenhydrate 82,4 g
- Wasser 17,1 g
- Kalzium 6 mg
- Phosphor 4 g
- Eisen 0,42 mg
- Thiamin 0,02 mg
- Riboflavin 0,038 mg
- Niacin 0,121 mg
- Pantothensäure 0,068 mg
- Pyridoxin 0,024 mg
- Folat 0,002 mg
- Vitamin C 0,5 mg
- Kalzium 6 mg
- Magnesium 2 mg
- Kalium 52 mg
- Natrium 4 mg
- Zink 0,22 mg
Rezepte zum Schutz der Immunität von Kräutern aus Gewürzen, die in der Küche erhältlich sind
Rezept für (für 2-3 Tassen):
- 400 ml Wasser
- 1,5 Gramm Ingwerpulver
- 2 Zitronengrasstängel
- Limette
Alle Zutaten zum Kochen bringen. Als Süßungsmittel können Sie 20-30 Gramm Honig oder Palmzucker hinzufügen.
