Das Lebensmittel, das am besten für seine augengesundheitlichen Vorteile bekannt ist, sind Karotten, die wir alle kennen. Es sind jedoch nicht nur Karotten oder Vitamin A, die Ihre Augen gesund halten können. Andere Lebensmittel, die andere Nährstoffe enthalten, sind ebenfalls von Vorteil für die Augengesundheit. Alles, nicht wahr?
Auch Lebensmittel, die Vitamin C und E, Zink, Lutein, Zeaxanthin und Omega-3-Fettsäuren enthalten, spielen eine Rolle bei der Erhaltung der Augengesundheit. Alle diese Nährstoffe können dazu beitragen, altersbedingten grauen Star und Makuladegeneration (wodurch Ihre Sehschärfe nachlässt) vorzubeugen.
Grünes Gemüse
Grünes Gemüse enthält Lutein und Zeaxanthin . Lutein und Zeaxanthin sind Carotinoide, die in der Netzhaut vorkommen. Lebensmittel, die diese beiden Nährstoffe enthalten, haben antioxidative Eigenschaften, die das Risiko für Makuladegeneration und Katarakte senken können. Antioxidantien können die Augen vor Schäden schützen, die durch Sonnenlicht, Zigarettenrauch und Luftverschmutzung verursacht werden können.
Lutein und Zeaxanthin wirken, indem sie die Dichte der Pigmente in der Makula erhöhen, die überschüssiges blaues und ultraviolettes Licht absorbieren und freie Radikale neutralisieren. Auf diese Weise können Lutein und Zeaxanthin in Lebensmitteln die Augen vor Schäden schützen.
Grünes Gemüse mit hohem Lutein- und Zeaxanthingehalt sind Spinat, Grünkohl, Römersalat, Senfgrün, Brokkoli und Rübengrün. Neben grünem Gemüse finden sich Lutein und Zeaxanthin auch in Erbsen und Avocados.
Ei
Eier enthalten viele Nährstoffe, die die Augengesundheit verbessern können. Im Ei gibt es Lutein, Zeaxanthin, Vitamin A und Zink . Lutein und Vitamin A können Ihre Augen vor Nachtblindheit und Augentrockenheit schützen. Lutein und Zeaxanthin können zusammen mit Zink auch die Augengesundheit verbessern, indem sie das Risiko einer Makuladegeneration verringern.
Zitrusfrüchte und Beeren
Zitrusfrüchte (wie Orangen, Zitronen und Grapefruit) und Beeren (wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren) enthalten Vitamin C Große. Vitamin C enthält auch den höchsten Gehalt an Antioxidantien. So können Vitamin-C-haltige Lebensmittel auch das Risiko von Makuladegeneration und Grauem Star verringern. Andere Lebensmittel, die auch Vitamin C enthalten, sind Papaya, Paprika, Tomaten, Kiwi und Guave.
Getreide und Nüsse
In einigen Samen und Nüssen, wie Sonnenblumenkernen und Mandeln, ist Vitamin E enthalten. Vitamin E Es ist auch notwendig, die Augengesundheit zu erhalten, indem die Makuladegeneration verlangsamt wird. Vitamin E und Vitamin C wirken zusammen, um gesundes Gewebe im Auge zu erhalten.
In Sonnenblumenkernen findet sich neben Vitamin E auch der Gehalt an Zink. Inzwischen finden sich in Mandeln auch Omega-3-Fettsäuren. Auch der Gehalt an Zink und Omega-3-Fettsäuren kann die Gesundheit Ihrer Augen verbessern.
Andere Körner oder Hülsenfrüchte, die auch für Ihre Augengesundheit von Vorteil sind, sind Walnüsse, Erbsen, Erdnüsse, Limabohnen, Kidneybohnen und Linsen.
Weizen
Vollkornprodukte oder Körner wie brauner Reis, Hafer, Quinoa, Vollkornbrot und Vollkornnudeln können auch die Augengesundheit verbessern, da sie enthalten Vitamin E, Zink und Niacin (Vitamin B3). Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index können dazu beitragen, das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration zu verringern. Darüber hinaus enthält Weizenkeimöl auch Vitamin E.
Fisch
Fisch enthaltend Omega-3-Fettsäuren Es ist auch vorteilhaft für die Augengesundheit. Omega-3-Fettsäuren können helfen, die Augen vor Trockenheit zu schützen, Makuladegeneration und auch Katarakt vorzubeugen. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmende Eigenschaften haben, die das Risiko einer Makuladegeneration verringern können.
Fettsäuren kommen tatsächlich auch in der Netzhaut Ihres Auges vor. Wenn der Fettsäurespiegel in der Netzhaut zu niedrig ist, können Ihre Augen trocken werden. Fische, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, sind Lachs, Thunfisch, Sardinen und Makrele.
Wenn Sie keinen Fisch mögen oder keine Meeresfrüchte essen können, können Sie Omega-3-Fettsäuren aus Fischölergänzungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, die Pflanzenöle enthalten, wie z.
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