Haben Sie schon einmal den Namen der Portulakpflanze gehört? Portulak wird oft als Unkraut oder Schädling angesehen und wird daher manchmal unbeaufsichtigt gelassen. Tatsächlich können Sie auch Portulakblätter essen und haben einen erstaunlichen Nährstoffgehalt. Was sind also die Vorteile von Portulakblättern für die Gesundheit? Sehen Sie sich seine Rezension unten an.
Nährstoffgehalt in Portulakblättern
Portulak ist eine Bezeichnung für verschiedene Pflanzenarten aus der Portulakgewächse die im Allgemeinen nur wild wächst. Die Sorte Portulak, die man essen kann, hat einen lateinischen Namen Portulaca oleracea die auch als gewöhnliches Armband oder Reserey bekannt ist.
Auf Englisch ist Portulak bekannt als Portulak . Portulakblätter sind im Allgemeinen klein, aber dick und charakteristischerweise ziemlich wässrig. Beim Verzehr neigen Portulakblätter dazu, einen salzigen und leicht säuerlichen Geschmack zu haben.
Portulakblätter werden oft weggeworfen, obwohl sie verschiedene beeindruckende gesundheitliche Vorteile haben. Laut FoodData Central U.S. Landwirtschaftsministerium in 100 Gramm Portulakblättern oder Portulak Frisch gibt es Nährwert wie folgt.
- Wasser: 92,86 Gramm
- Kalorien: 20 kcal
- Proteine: 2,03 Gramm
- Fett: 0,36 Gramm
- Kohlenhydrat: 3,39 Gramm
- Faser: 0,0 Gramm
- Kalzium: 65 Milligramm
- Phosphor: 44 Milligramm
- Eisen: 1,99 Milligramm
- Natrium: 45 Milligramm
- Kalium: 494 Milligramm
- Kupfer: 0,113 Milligramm
- Magnesium: 68 Milligramm
- Zink: 0,17 Milligramm
- Retinol (Vit. A): 0,0 Mikrogramm
- Thiamin (Vit. B1): 0,047 Milligramm
- Riboflavin (Vit. B2): 0,112 Milligramm
- Niacin (Vit. B3): 0,48 Milligramm
- Vitamin C (Vit. C): 21 Milligramm
Vorteile von Portulakblättern für die Gesundheit des Körpers
Wissenschaftliches Weltjournal erklärten, dass Portulakblätter reiche Quellen für verschiedene wichtige Mineralien wie Kalium (494 mg/100 g), Magnesium (68 mg/100 g) und Kalzium (65 mg/100 g) sind. Omega-3-Fettsäuren in Portulak haben auch viele gesundheitliche Vorteile.
Zögern Sie immer noch, Portulakblätter zu probieren? Daher sind hier einige der Vorteile von Portulakblättern für die Gesundheit des Körpers, die Sie kennen müssen.
1. Verhindert das Risiko von Tumoren und Krebs
Tumore und Krebs sind Krankheiten, die von den meisten Menschen gefürchtet werden. Portulakblätter werden als traditionelle Kräutermedizin verwendet, um verschiedene Krankheiten beim Menschen zu verhindern, einschließlich Tumoren und Krebs.
In Zeitschriften veröffentlichte Studien Kohlenhydrat-Polymere fanden heraus, dass Portulak-Blattextrakt eine Bioaktivität besitzt, wie z. B. hypoglykämisch, hypolipidämisch, antioxidativ, antitumor- und krebsbekämpfend.
Die Studie untersuchte auch die Wirksamkeit von Antitumor- und Antikrebsmitteln, um die Entwicklung von Gebärmutterhalskrebszellen bei Mäusen zu beobachten. Als Ergebnis hemmte der Gehalt an Portulakblattextrakt das Wachstum von Tumorzellen bei Mäusen signifikant.
2. Erhalten Sie die Herzgesundheit
Portulakblätter sind eine der vielen Pflanzen, die Omega-3-Fettsäuren enthalten. Der Omega-3-Gehalt von Portulakblättern ist viel höher als bei anderen Pflanzenarten.
Die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren in Portulak sind sehr wichtig für die Aufrechterhaltung gesunder Blutgefäße und die Verringerung des Risikos von Krankheiten wie Schlaganfall, Herzinfarkt und anderen Herzerkrankungen.
Omega-3-Fettsäuren wirken, indem sie die Bildung von Plaque in den Blutgefäßen verhindern und dabei helfen, schlechtes Cholesterin (LDL) zu reduzieren, während sie gleichzeitig den Gesamtcholesterinspiegel in Ihrem Körper ausgleichen.
3. Unterstützt die kindliche Entwicklung
Eine Art von Omega-3-Fettsäure, nämlich: Docosahexaensäure (DHA) ist wichtig für die kindliche Entwicklung. Publikationen veröffentlicht am Das britische Journal für Ernährung versuchen, einige der Ergebnisse früherer Studien zu diesem Thema auszuwerten.
Die Forscher überprüften die Wirksamkeit von Omega-3-Fettsäure-Ergänzungen bei schwangeren und stillenden Frauen. Das Ergebnis ist, dass die Einnahme von DHA während der Schwangerschaft und Stillzeit einen Einfluss auf die Sehschärfe, die langfristige neurologische Entwicklung und das Wachstum des Kindes hat.
Während die DHA-Aufnahme bei Säuglingen während des frühen Lebens eine positive Wirkung auf die visuellen und neurologischen Ergebnisse hat, aber nicht sehr signifikant für das Wachstum.
Um eine perfekte Entwicklung des Kindes seit der Schwangerschaft zu gewährleisten, ist es wichtig, dass Sie immer mit Ihrem Arzt Rücksprache halten, um die angemessene Nahrungsaufnahme zu bestimmen.
4. Erhöhen Sie die Knochenstärke
Milch ist nicht die einzige Nahrungsquelle, die Ihre Knochen nähren kann. Portulakblätter können dank der Vorteile verschiedener wichtiger Mineralien für den Körper, insbesondere Kalzium und Magnesium, auch die Knochengesundheit erhalten.
Calcium ist der wichtigste Mineralstoff, aus dem die Knochen bestehen. Ein Mangel an Kalzium kann die Knochenstruktur schwächen und sie anfälliger für Knochenschwund oder Osteoporose machen.
Magnesium spielt auch eine Rolle bei der Erhöhung der Knochenstärke, indem es das Wachstum der Knochenzellen unterstützt. Neben diesen beiden Mineralien enthalten Portulakblätter auch andere Mineralien wie Kalium, Phosphor, Eisen und Mangan.
5. Helfen Sie beim Abnehmen
Wenn Sie eine Diät zum Abnehmen machen, können Sie Portulakblätter in Ihr Diätmenü aufnehmen. Portulakblätter sind reich an Nährstoffen, aber ihre Kalorienaufnahme ist relativ gering, nur 20 kcal pro 100 Gramm Portion.
Mehr als 90 Prozent des Portulakblattgehalts sind Wasser, genauer gesagt 92,86 Gramm pro 100 Gramm Portion. Der hohe Wassergehalt in Portulakblättern kann indirekt die Arbeit des Verdauungssystems erleichtern, was für Ihre Ernährung von Vorteil ist.
Wie man Portulakblätter sicher verzehrt
Portulakblätter wachsen im Allgemeinen wild um Höfe, Parks und andere Orte. Sie können fast alle Teile des Portulakblattes essen, einschließlich des Stängels und der Blüten. Stellen Sie sicher, dass Sie die wilden Portulakblätter zuerst waschen, bevor Sie sie verarbeiten.
Einige Indonesier verwenden Portulakblätter, indem sie sie klar oder urap kochen. Portulakblätter haben tatsächlich einen salzigen und leicht säuerlichen Geschmack, sodass Sie sie für Ihre Ernährung in ein Salatmenü mischen können.
Es gibt jedoch einige Dinge, die Sie beim Verzehr von Portulakblättern beachten müssen. Portulak enthält Oxalat, das die Bildung von Nierensteinen auslösen kann. Patienten mit Nierensteinen müssen beim Verzehr von Portulak, insbesondere den Samen, vorsichtig sein.
Portulak hat dank seines Natriumgehalts (45 mg/100 Gramm) auch einen salzigen Geschmack, daher sollte er von Menschen mit hohem Blutdruck oder einer salzarmen Ernährung vermieden werden.
Konsultieren Sie immer einen Arzt oder Ernährungsberater, um die beste Beratung entsprechend Ihrem Gesundheitszustand zu erhalten.
