Rohes Hühnchen vor dem Kochen nicht waschen! Das ist der Grund

Möglicherweise haben Sie die Angewohnheit, alle rohen Lebensmittelzutaten vor dem Kochen zu waschen. Das Waschen von Obst und Gemüse ist in der Tat der beste Weg, um die Reste von Schmutz und Pestiziden, die noch anhaften können, zu entfernen. Aber wussten Sie, dass nicht alle Lebensmittelzutaten vor dem Kochen gewaschen werden können? Das Waschen von rohem Hühnerfleisch ist tatsächlich gesundheitsschädlich. Warum ist das so?

Das Waschen von rohem Hühnchen erhöht das Infektionsrisiko

In rohem Hühnerfleisch sind viele Bakterien zu finden. Die Bakterien, die normalerweise in Hühnerfleisch vorkommen, sind Campylobacter, die Hauptursache für Magen-Darm-Infektionen wie Durchfall.

Um Durchfall (oder schlimmer noch eine Lebensmittelvergiftung) zu vermeiden, sollten Sie es daher vor der Verarbeitung zuerst waschen. Auf der anderen Seite können die ausgespülten Keime und Bakterien tatsächlich in andere Teile der Küche wandern, Kochutensilien drumherum kochen und sogar auf Ihrer Kleidung landen.

Der Grund dafür ist, dass beim Waschen von rohem Fleisch, ohne dass Sie es merken, das Waschwasser, das eigentlich Bakterien aus dem Fleisch transportiert, überall herumspritzt. Obwohl die Menge der übertragenen Bakterien möglicherweise nicht zu hoch ist, reicht sie dennoch aus, um Sie anfällig für Infektionen zu machen.

Wie können Bakterien im Hühnerfleisch absterben, wenn es nicht gewaschen wird?

Sie müssen keine Angst vor einer Vergiftung haben, wenn Sie rohes Hühnchen nicht mit Wasser waschen. Wenn Sie Hühnchen richtig kochen, gehen immer noch Bakterien und Keime verloren und sterben ab. Bakterien können bei hohen Temperaturen nicht überleben. Um alle Keime auf Hühnchen abzutöten, müssen Sie es nur bei mindestens 75 Grad Celsius kochen.

Nicht nur wie man kocht, hier sind Dinge, die Sie beim Kochen von Hühnerfleisch beachten sollten, damit es nicht mit Bakterien und Keimen kontaminiert wird:

  • Tauen Sie gefrorenes Hähnchen nicht bei Raumtemperatur auf . Wenn das Huhn noch gefroren ist, sollten Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank auf den Boden des Kühlschranks legen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch fest bedeckt ist. Fleisch im Freien zu lassen zieht nur Bakterien an, die auf dem Fleisch wachsen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Kochutensilien sauber sind . In der Regel kommt es durch die Verwendung von unsauberem Kochgeschirr sehr leicht zu einer bakteriellen Kontamination. Wasche Kochutensilien wie Messer und Schneidebretter, nachdem du sie zum Schneiden von Lebensmitteln benutzt hast. Andernfalls kommt es zu einer Kreuzkontamination, wodurch Bakterien an Ihrem Essen haften bleiben können.

kürzliche Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found