Vorsicht, Gefrierbrand beim Kühlen von Tiefkühlkost

Kühlen von Essen in Gefrierschrank ist eine Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen. Haben Sie jedoch schon einmal eine Veränderung der Zutaten bemerkt, die Sie kühlen? Es kann sich verfärben oder die Oberfläche des Lebensmittels kann mit Eis bedeckt sein und kann weiß erscheinen. Wenn ja, hat das Gefriergut Gefrierbrand. Was ist das Gefrierbrand? Sehen Sie sich die Erklärung hier an.

Ist es sicher, dass gefrorene Lebensmittel Gefrierbrand ausgesetzt werden?

Wenn du das Essen im Inneren kühlst Gefrierschrank, Die Wassermoleküle im Nahrungsmaterial verwandeln sich in Eiskristalle. Diese Wassermoleküle bewegen sich an die Oberfläche des Lebensmittels, wenn es die kälteste Temperatur hat. Wenn sich diese Wassermoleküle bewegen, dringt Sauerstoff in die Lebensmittelzutaten ein und ändert schließlich die Farbe des gefrorenen Lebensmittels. Diese Veranstaltung ist bekannt als Gefrierbrand.

Lebensmittelzutaten, die oft gekühlt werden, sind normalerweise Rindfleisch oder Hühnchen. Hähnchen, das eine rosa Farbe hat, kann weißer werden oder die Knochen können dunkler werden.

Bei Rindfleisch kann die leuchtend rote Farbe dunkel- oder blassbraun werden. Außerdem ist die Oberfläche des Fleisches mit einer Eisschicht bedeckt und sieht aus wie weiße Flecken.

Was ist dann das Fleisch, das getroffen wird? Gefrierbrand ist es noch sicher zu konsumieren? Das Fleisch ist zwar nicht sehr attraktiv, da sich Textur und Geschmack leicht verändert haben, aber Lebensmittelzutaten mit diesem Zustand sind immer noch sicher für den Verzehr.

entsprechend Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika, Lebensmittel mit Gefrierbrand stellt kein Risiko für Krankheiten oder Gesundheitsprobleme dar, die durch Lebensmittel übertragen werden oder als . bekannt sind Lebensmittelerkrankungen.

Grund Gefrierbrand

Die wahrscheinlichste Ursache ist, dass Sie das Essen nicht fest eingepackt haben. Dadurch können sich die Wassermoleküle dorthin bewegen, wo sie sich am wohlsten fühlen.

Gefrierbrand kann auch durch die Lagerzeit von Lebensmitteln in Gefrierschrank was zu lang ist. Denn alle Lebensmittel haben eine begrenzte Lagerzeit Gefrierschrank. Früher oder später finden die Wassermoleküle ihren Weg aus dem Gefriergut an einen kühleren Ort.

Außerdem ist die Temperatur Gefrierschrank Sie sind wahrscheinlich über 0 Grad Fahrenheit. Wenn Wassermoleküle aus Gefriergut entweichen, können Sauerstoffmoleküle eindringen und dadurch Farbe und Geschmack des Gefrierguts verändern.

So tauen Sie Lebensmittel auf Gefrierbrand?

Wie bereits erwähnt, sind diese gefrorenen Lebensmittel exponiert Gefrierbrand noch unbedenklich zum Verzehr. Der Prozess des Auftauens von Tiefkühlkost kann jedoch Lebensmittel riskant machen, wenn sie verzehrt werden.

Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika empfiehlt, gefrorene Lebensmittel aufzutauen, indem Sie die Lebensmittel in einen mit kaltem Wasser gefüllten Behälter geben und ihn dann alle 30 Minuten wiederholt wechseln, bis es mit der Zeit Gefrierbrand schmelzen kann.

Vermeiden Sie in der Zwischenzeit das Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln, indem Sie sie nur bei Raumtemperatur auftauen lassen. Der Grund dafür ist, dass Bakterien in das Lebensmittel eindringen können, sodass es nicht mehr gesund zu essen ist.

Wie man etwas vorbeugt Gefrierbrand?

Verhindern Gefrierbrand, müssen Sie sich daran erinnern, wie lange die Lebensmittelzutaten gekühlt wurden Gefrierschrank. Sie können sich merken, wann das Datum einzufrieren beginnt, damit Sie sich leichter daran erinnern können.

Auf diese Weise können Sie verhindern, dass Lebensmittel durch Kühlen verderben.Denn zu langes Aufbewahren von Lebensmitteln ist eine der Hauptursachen.

Achten Sie auch auf die Plastikfolie oder den Behälter, in dem Lebensmittelzutaten aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie Lebensmittel fest einwickeln, um die Luftexposition zu reduzieren.

Sie können es in Plastikfolie oder Aluminiumfolie einwickeln. Sie können es auch in einem Behälter aufbewahren, aber stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist.

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