Mais gegen Diabetes, sicher oder nicht Ja? |

Einer der Ernährungsmythen von Diabetikern ist, dass alle kohlenhydrat- oder zuckerhaltigen Lebensmittel, einschließlich stärkehaltiger Gemüse wie Mais, vermieden werden sollten. In der Tat ist Mais für Diabetiker nicht immer erlaubt. Sehen Sie sich hier die vollständige Erklärung an.

Mais gegen Diabetes

Wussten Sie, dass Mais eine Quelle für Energie, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe ist, die der Körper braucht?

Tatsächlich ist diese Kohlenhydratquelle natrium- und fettarm, so dass sie für Diabetiker gut sein kann.

Es ist nur so, dass Menschen mit Diabetes, sowohl Typ-1- als auch Typ-2-Diabetes, ein tägliches Limit für die Menge an Kohlenhydraten festlegen müssen, die sie zu sich nehmen.

Sie müssen auch wissen, wie viele Kohlenhydrate Sie zu sich genommen haben.

Darüber hinaus gibt es Dinge, die beim Verzehr von Mais für Menschen mit Diabetes beachtet werden müssen. Irgendetwas?

1. Kohlenhydratgehalt

Neben Reis verwenden viele Menschen Mais aufgrund des Kohlenhydratgehalts als Grundnahrungsmittel. Alle 100 Gramm Rohmais enthält mindestens 31,5 Gramm.

Der Kohlenhydratgehalt in Mais ist für Diabetiker ziemlich hoch. Mais enthält jedoch komplexere Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine, wodurch die Verdauung des Körpers länger dauert.

Diese drei Nährstoffe sind auch bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels nützlich. Der Grund dafür ist, dass die Ballaststoffe in Mais dazu beitragen, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der der Körper Kohlenhydrate (Glukose) abbaut, wenn sie in den Blutkreislauf abgegeben werden.

Aus diesem Grund gilt Mais als gut für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern, obwohl er süß schmeckt.

2. Glykämischer Index

Wie Sie wissen, kann ein Lebensmittel den Blutzucker (Blutzucker) basierend auf dem glykämischen Index (GI) beeinflussen. Lebensmittel mit einem GI von 56 – 69 sind mäßig glykämische Lebensmittel.

Währenddessen haben Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert einen Wert von weniger als 55. Wenn das verzehrte Lebensmittel einen glykämischen Index von mehr als 77 hat, können diese Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Die gute Nachricht ist, dass Mais ein Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index von 52 ist.

Trotzdem müssen Sie immer noch vorsichtig sein, wenn man bedenkt, dass es viele verarbeitete Maissorten gibt, die unterschiedliche GIs haben. Hier sind einige davon.

  • Tortillas Mais: 52
  • Cornflakes: 93
  • Maischips: 42
  • Popcorn: 55

Wenn Sie Diabetes haben, versuchen Sie, Lebensmittel mit niedrigem GI zu wählen, wie z Tortilla Mais oder ungesäuertes Brot aus gemahlenem Mais. Dies liegt daran, dass Ihr Körper nicht genügend Insulin produzieren kann, wodurch Sie einem erhöhten Blutzuckerrisiko ausgesetzt sind.

3. Glykämische Last

Ebenso wie der glykämische Index gibt auch die glykämische Last eines Lebensmittels Aufschluss darüber, wie sich das Lebensmittel auf Blutzucker und Insulin auswirkt.

Das heißt, je niedriger die glykämische Last eines Lebensmittels ist, desto weniger beeinflusst es den Blutzucker- und Insulinspiegel.

Dies ist sicherlich wichtig, um von Diabetikern beim Verzehr von Nahrungsmitteln, einschließlich Mais, zu berücksichtigen.

Im Allgemeinen hat jede 150 Gramm Zuckermais eine glykämische Last von 20. Währenddessen hat anderer verarbeiteter Mais, der oft verzehrt wird, eine glykämische Last, die sich nicht viel unterscheidet, nämlich:

  • Maistortilla: 12
  • Cornflakes : 23
  • Maischips mit Salz: 11
  • nicht aromatisiertes Popcorn: 6

Normalerweise liegen Lebensmittel mit einer niedrigen glykämischen Last zwischen 0 und 10. Währenddessen liegt eine moderate glykämische Last zwischen 11 und 19.

Wenn die glykämische Last des Lebensmittels mehr als 20 beträgt, bedeutet dies, dass die Punktzahl ziemlich hoch ist.

Mit den oben genannten Mais- und Verarbeitungswerten können Sie auswählen, welche Art der Maisverarbeitung gut für Diabetes ist, oder?

15 Essens- und Getränkeoptionen für Diabetes, plus die Speisekarte!

Tipps zum sicheren Essen von Mais bei Diabetes

Der Verzehr von Mais hat Vorteile. Sie müssen jedoch bedenken, dass der darin enthaltene Kohlenhydratgehalt den Blutzucker erhöhen und die Diabetesbehandlung beeinträchtigen kann.

Obwohl nicht alle Diabetiker auf bestimmte Lebensmittel gleich reagieren, befolgen Sie die Diabetes-Diätrichtlinien.

Dies gilt auch, wenn Sie bei Diabetes Mais in die Ernährung aufnehmen möchten.

Mais richtig essen

Mais gilt als nützlich zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern. Sie können Mais als Grundnahrungsmittelersatz für Reis verwenden.

Sie müssen jedoch weiterhin vorsichtig sein. Wenn Sie zu viel Mais essen, ist es nicht ausgeschlossen, dass der Blutzuckerspiegel dramatisch ansteigt.

Aus diesem Grund ist es wichtig, Mais in Maßen zu essen und verarbeitete Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index und einer niedrigen Belastung zu wählen.

Essregeln wie diese müssen besonders bei Menschen mit Typ-2-Diabetes angewendet werden.

Essen Sie mit nahrhaftem Essen

Mais kann zwar als Ersatz für Reis verwendet werden, wie zum Beispiel Maisreis, aber vergessen Sie nicht, ein freundliches und nahrhaftes Menü für Diabetes zu kochen.

Zum Beispiel müssen Sie weiterhin nahrhafte Lebensmittel wie Gemüse, Obst, fettarmes Fleisch bis hin zu milchhaltigen Lebensmitteln zu sich nehmen.

Lebensmittel wie Schokolade, Kuchen oder Ziegen-Satay können weiterhin gegessen werden, solange sie begrenzt sind.

Grundsätzlich gibt es mehrere Arten von diätetischen Einschränkungen bei Diabetes, die eingeschränkt werden müssen, wie zum Beispiel:

  • frittiertes Essen,
  • Getränke mit Zusatz von Süßungsmitteln oder Zucker, d. h. Säfte oder Limonaden,
  • süße Speisen wie Süßigkeiten oder Eiscreme und
  • salzige oder salzreiche (Natrium-) Lebensmittel.

Fragen Sie bei Bedarf Ihren Arzt oder Ernährungsberater, um herauszufinden, was die sichere Grenze für den Maiskonsum bei Diabetes ist. Es soll auch helfen, eine Diabetes-freundliche Ernährung zu planen.

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