Wenn Sie nach dem Verzehr von Milchprodukten häufig Bauchschmerzen, Blähungen oder häufiger Stuhlgang haben, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass Sie laktoseinenensibel sind. Laktoseintoleranz ist eine ziemlich häufige Erkrankung, aber was genau verursacht diese Verdauungsstörungen?
Häufige Ursachen für Laktoseintoleranz
Laktoseintoleranz ist eine Verdauungsstörung, die durch die Unfähigkeit des Körpers verursacht wird, Laktose zu verdauen.
Lactose ist ein natürlicher Zucker, der in Milch und ihren Produkten vorkommt.
Der menschliche Körper verdaut Laktose mit Hilfe des Enzyms Laktase. Dieses Enzym wandelt Laktose in Einfachzucker (Glukose) um, die vom Blut aufgenommen werden kann.
Das Blut zirkuliert dann Glukose durch den Körper, um in Energie umgewandelt zu werden.
Der Körper von Menschen mit Laktoseintoleranz hat nicht genug Laktaseenzym, um diesen natürlichen Zucker vollständig zu verdauen.
Bei einem Mangel des Enzyms Laktase wandert die Laktose in der Nahrung ohne vorherige Verdauung direkt in den Dickdarm.
Es sind die natürlichen Bakterien im Dickdarm, die später Laktose abbauen. Diese Zersetzung erzeugt jedoch Abgase und verursacht eine Reihe von Verdauungsstörungen.
Der Schweregrad kann variieren, abhängig von der Menge an Laktose, die Sie konsumieren, und der Fähigkeit des Körpers, Laktase zu produzieren.
Ursachen für fehlende Laktaseproduktion
Im Allgemeinen wird eine Laktoseintoleranz durch einen Mangel des Enzyms Laktase verursacht, sodass der Körper Laktose nicht verdauen kann.
Wenn jedoch weiter untersucht, gibt es hier eine Reihe von Faktoren, die den Mangel an Laktase-Enzymproduktion verursachen.
1. Die Enzymproduktion hört mit dem Alter auf
Die Einstellung der Laktaseproduktion ist die Ursache für die primäre Laktoseintoleranz, die weltweit am häufigsten vorkommt.
Dieser Zustand tritt in der Regel bei Menschen auf, die früher ohne Probleme Milchprodukte konsumieren und können, dann aber nicht mehr.
Die primäre Laktoseintoleranz beginnt, wenn der Körper im Alter von fünf Jahren die Produktion des Enzyms Laktase einstellt.
Fast jedes Neugeborene produziert genug Laktase, um die Laktose in Muttermilch und Säuglingsnahrung zu verdauen.
Sobald Sie jedoch weniger Milch trinken, nimmt auch die Produktion des Enzyms Laktase aus den Zellen des Dünndarms ab.
Wenn Sie wieder Milch konsumieren, hat Ihr Körper nicht mehr genug von dem Enzym Laktase, um die Laktose zu verdauen.
2. Verdauungskrankheiten
Ursachen für eine sekundäre Laktoseintoleranz können Erkrankungen des Verdauungstraktes (insbesondere Zöliakie, Morbus Crohn), Nebenwirkungen von Operationen oder Operationen, Magenverletzungen oder die Einnahme bestimmter Medikamente sein.
Gastroenteritis (Erbrechen) aufgrund einer Virusinfektion kann auch eine Laktoseintoleranz für 1 – 2 Wochen auslösen.
Dies liegt daran, dass Infektionen und Eisenmangel beim Erbrechen die Verdauung und Aufnahme von Laktose beeinträchtigen können. Als Ergebnis wird die Arbeit des Dünndarms bei der Produktion des Enzyms Laktase gestört.
Die gute Nachricht ist, dass diese Art von Intoleranz nur vorübergehend ist und normalerweise verschwindet, sobald der Auslöser gestoppt oder geheilt wird.
3. Angeborene
In einigen Fällen liegt die Ursache der Laktoseintoleranz im noch nicht voll entwickelten Dünndarm. Dies tritt normalerweise bei Frühgeborenen auf.
Der Zustand der angeborenen (angeborenen) Laktoseintoleranz ist jedoch im Allgemeinen vorübergehend.
Mit der Gründung des australischen Gesundheitsministeriums kann die angeborene Laktoseintoleranz mit zunehmendem Alter und mit der richtigen Pflege von selbst verschwinden.
Die Produktion des Enzyms Laktase bei Frühgeborenen ist tendenziell gering. Trotzdem sind Fälle von angeborener Laktoseintoleranz eher selten.
4. Genetische Störungen
Bei der Laktoseintoleranz scheinen genetische Faktoren eine Rolle zu spielen.
Manche Menschen können eine genetische Störung haben oder erben, die die Fähigkeit ihres Körpers, das Enzym Laktase zu produzieren, beeinträchtigt.
Anomalien in bestimmten Genen verhindern, dass Ihr Körper Laktase überhaupt oder nur in geringen Mengen produziert.
Diese Erkrankung ist jedoch ebenso wie die angeborene Laktoseintoleranz sehr selten.
Lebensmittel, die eine Laktoseintoleranz verursachen
Lebensmittel (insbesondere Milch und deren verschiedene Produkte) sind eigentlich nicht die Ursache der Laktoseintoleranz, sondern der Auslöser.
Um das Auftreten von Verdauungsbeschwerden zu verhindern, finden Sie hier eine Reihe von Lebensmitteln und Getränken, die Sie einschränken müssen.
- Tiermilch in reiner Form oder verarbeitete Milchgetränke wie Milchshakes , Smoothies mit Milch oder Joghurt und anderen Getränken auf Milchbasis.
- Milchprodukte wie Molke ( Molke ), Quark ( Die Quarkmasse ) und Trockenmilchfeststoffe ( Trockenmilch fest ).
- Fettfreies Trockenmilchpulver ( fettarmes Trockenmilchpulver ).
- Schlagsahne (Schlagsahne) und Sahne Molkerei .
- Eiscreme, Eismilch, Eis, Joghurt, Vanillepudding oder jeder kalte Snack, der Milch enthält.
- Verschiedene Käsesorten.
- Butter ( Butter ).
- Cremige Suppen oder Saucen und Sahne aus Milch (zB Pasta-Carbonara-Sauce).
- Andere Lebensmittel aus Milch.
- Milchnebenprodukte ( Milch Nebenprodukte ).
Zu beachten ist, dass Laktose auch in anderen Lebensmitteln als Milch enthalten ist. Die folgenden Lebensmittel können die Ursache für die Symptome einer Laktoseintoleranz sein.
- Brot, Pfannkuchen , Waffeln , Kuchen und Gebäck.
- Praline.
- Salatsoße und Soße.
- Frühstückscerealien und Kreationen.
- Verarbeitetes Fleisch, wie z Speck , Wurst und Fleisch Hotdog .
- Süßigkeiten und Snacks.
- Pfannkuchen- und Biskuitteig.
- Margarine.
- Innereien (wie Leber).
- Zuckerrüben, Erbsen und Limabohnen.
- Milchersatz flüssig, Smoothies und Proteinpulver.
- Verarbeitete Lebensmittel wie Frühstückszerealien, Margarine, verpackte Chips und andere Snacks.
Möglicherweise enthalten auch andere oben nicht aufgeführte Lebensmittel geringe Mengen Laktose.
Schauen Sie daher vor dem Kauf immer auf die Liste der Lebensmittelzutaten auf der Verpackung.
Faktoren, die das Risiko einer Laktoseintoleranz erhöhen
Jeder kann eine Laktoseintoleranz entwickeln. Laktoseintoleranz tritt jedoch häufiger bei Menschen auf, die die folgenden Ursachen und Risikofaktoren haben.
1. Alter
Mit zunehmendem Alter nimmt die Produktion des Enzyms Laktase ab. Die Symptome einer Laktoseintoleranz treten normalerweise in der späten Kindheit oder im frühen Erwachsenenalter auf.
2. Ethnie oder Rasse
Bestimmte Rassen oder Ethnien haben ein höheres Risiko, eine Laktoseintoleranz zu entwickeln. Es wird festgestellt, dass dieser Risikofaktor in Afrika, Lateinamerika, Indianern und Asien (einschließlich Indonesien) häufiger vorkommt.
3. Krebsbehandlung
Nebenwirkungen einer Bestrahlung bei Magenkrebs oder Komplikationen einer Chemotherapie können zu einer Laktoseintoleranz führen.
Die Krebstherapie kann die Menge des Enzyms Laktase im Dünndarm beeinflussen.
Laktoseintoleranz resultiert aus der Unfähigkeit des Körpers, Laktose zu verdauen.
Wenn Sie unter bestimmten Bedingungen leiden, die zu einer Laktoseintoleranz führen, können Sie die Entwicklung von Symptomen am besten verhindern, indem Sie die Aufnahme von Milch und Milchprodukten einschränken.
