Hummer ist eines der beliebtesten Meeresfrüchte vieler Menschen. Das weiche und süße Fruchtfleisch lässt den Hummer auch ohne die starke Würze köstlich schmecken. Hummer ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und hat viele Vorteile für den Körper. Irgendetwas?
Nährstoffgehalt von Hummerfleisch
Hummer ist Meeresfrüchte (Meeresfrüchte) aus derselben Gruppe wie Garnelen und Krabben. Dieses Lebensmittel kann auf verschiedene Weise verarbeitet werden. Die richtige Verarbeitungstechnik macht das Fleisch weich und verströmt einen unverwechselbar süßen Geschmack.
Hummerfleisch ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und verschiedenen Mineralien. Es gibt keine Kohlenhydrate und die Gesamtkalorien sind auch gering. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über den Nährwert von 100 Gramm gekochtem Hummerfleisch.
- Energie: 89 kcal
- Protein: 17,9 Gramm
- Fett: 1,8 Gramm
- Kohlenhydrate: 0 Gramm
- Eisen: 0,6 Milligramm
- Natrium: 464 Milligramm
- Selen: 131% Tagesbedarf
- Kupfer: 136% Tagesbedarf
- Zink: 36% Tagesbedarf
- Vitamin B12: 35 % Tagesbedarf
- Cholesterin: 98 Milligramm
Gesundheitliche Vorteile von Hummer
Nachfolgend finden Sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Hummer.
1. Erhalten Sie die Gesundheit des Gehirns und der geistigen Gesundheit
Omega-3-Fettsäuren, insbesondere in Form von Docosahexaensäure (DHA), spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gehirngesundheit. Frühere Studien haben gezeigt, dass ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren den Alterungsprozess des Gehirns beschleunigen kann.
Anderen Studien zufolge haben Menschen, die häufig Omega-3-reiche Lebensmittel wie Hummer zu sich nehmen, auch ein geringeres Risiko für Depressionen, Demenz und Alzheimer. Diese Nährstoffe können bestimmte Mechanismen aktivieren, die Ihr Gehirn schützen.
2. Helfen Sie beim Abnehmen
Hummerfleisch ist reich an hochwertigem Protein. Laut einer Studie in der Zeitschrift Ernährung & Stoffwechsel Lebensmittel mit hohem Proteingehalt wie Hummerfleisch können beim Abnehmen helfen, indem sie den Stoffwechsel des Körpers erhöhen.
Ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Hummer besteht darin, dass Sie sich länger satt fühlen und den Appetit gut kontrollieren können. Der Grund dafür ist, dass Protein die Produktion von Hormonen, die Hunger auslösen, reduzieren und die Menge an Hormonen erhöhen kann, die für ein Sättigungsgefühl sorgen.
3. Potenzial zur Erhaltung der Herzgesundheit
Omega-3-Fettsäuren kommen in verschiedenen Formen vor, darunter EPA und DHA. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass der Gehalt an EPA und DHA in Fisch und Hummer das Herz vor verschiedenen Krankheiten schützt.
Obwohl der Cholesteringehalt von Hummer ziemlich hoch ist, kann der Gehalt an EPA und DHA in diesem Lebensmittel helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Beide können auch den Blutdruck senken und die Bildung von Cholesterin-Plaques in Blutgefäßen verhindern.
4. Erhalten Sie die Gesundheit der Schilddrüse
Hummer ist eine Quelle für verschiedene Mineralien, darunter Selen. Dieses Mineral hat viele Funktionen, einschließlich der Unterstützung von Stoffwechselprozessen, des Schutzes der Körperzellen vor den Auswirkungen freier Radikale und der Aufrechterhaltung einer gesunden Schilddrüse.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen, die an Selenmangel leiden, eine Verbesserung ihres Zustands erfahren, nachdem sie die Einnahme dieses Minerals erhöht haben. Schilddrüsenfunktion, Stimmung , und ihr allgemeiner Gesundheitszustand scheint sich ebenfalls zu verbessern.
5. Hilft, Anämie zu verhindern
Der Verzehr von Hummer hat das Potenzial, Vorteile für diejenigen unter Ihnen zu bieten, die anfällig für Anämie sind. Anämie kann durch viele Faktoren wie Mangel an roten Blutkörperchen, unvollkommene Form oder unzureichendes Hämoglobin verursacht werden.
Das Vitamin B12 und die Kupfermineralien in Hummer können die Bildung gesunder roter Blutkörperchen unterstützen. Darüber hinaus unterstützt der hohe Eisengehalt auch die Bildung von Hämoglobin, sodass Sauerstoff optimal gebunden werden kann.
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6. Weitere Vorteile
Die verschiedenen Mineralien, die in Hummer enthalten sind, haben viel Potenzial. Selen kann beispielsweise dazu beitragen, die Schwere der Symptome bei Menschen mit Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse wie der Hashimoto-Krankheit zu reduzieren.
Eine aktuelle Studie aus dem Jahr 2020 hat auch gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an EPA, DHA und Selen ist, vor Eierstockkrebs schützen kann. Dennoch müssen die vielversprechenden Ergebnisse dieser Studie noch weiter untersucht werden.
Hummer ist ein Lebensmittel, das reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Obwohl er für seinen hohen Cholesterinspiegel berühmt ist, macht ihn der Nährstoffgehalt von Hummer vorteilhaft für das Herz, das Gehirn und andere Organe.
Um diese Vorteile zu nutzen, versuchen Sie, verarbeiteten Hummer in Ihre Ernährung aufzunehmen. Nehmen Sie sie jedoch weiterhin in angemessenen Mengen zu sich, damit Sie eine ausgewogene Nährstoffzufuhr erhalten.
