Diejenigen unter Ihnen, die versuchen, den Zuckerkonsum zu reduzieren, werden vielleicht neugierig auf künstliche Süßstoffe sein, die den süßen Geschmack von Zucker ersetzen sollen und sicherlich gesünder sind. Ja, heute gibt es tatsächlich viele kalorienarme Süßstoffprodukte auf dem Markt. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich für Menschen, die Angst haben, Zucker durch diese Art von Süßungsmittel zu ersetzen, aus Angst, unsicher zu sein. Dann sind eigentlich künstliche Süßstoffe oder genauer gesagt kalorienarme Süßstoffe sicher oder nicht?
Was sind künstliche Süßstoffe oder kalorienarme Süßstoffe?
Künstliche Süßstoffe sind Zutaten, die Zucker durch Lebensmittel ersetzen sollen, die ebenfalls süß sind, aber weniger Kalorien als Zucker enthalten. Allerdings sind nicht alle Süßstoffe mit niedrigem Kaloriengehalt künstliche Süßstoffe, denn es gibt mehrere Arten, die natürliche Inhaltsstoffe sind. Daher ist ein geeigneterer Begriff kalorienarmer Süßstoff.
Tatsächlich haben kalorienarme Süßstoffe einen stärkeren süßen Geschmack als normaler Zucker. Trotzdem hat dieses Zuckerersatzprodukt immer noch einen geringeren Kalorienwert als Zucker.
Im Vergleich zum Kaloriengehalt enthält ein Esslöffel Zucker (1 Gramm) bis zu 50 Kalorien. In der Zwischenzeit haben einige Arten von kalorienarmen Süßstoffen nicht einmal Kalorien.
Einige Beispiele für kalorienarme Süßstoffe, die häufig verwendet werden, sind:
- Aspartam, enthält Kalorien: 0,4 Kalorien/Gramm
- Sucralose, enthält Kalorien: 0 Kalorien/Gramm
- Stevia, enthält Kalorien: 0 Kalorien/Gramm
Sind kalorienarme Süßstoffe für den täglichen Verzehr geeignet?
Kalorienarme Süßstoffe können täglich in Ihrer Ernährung verwendet werden. Normalerweise wird dieser kalorienarme Süßstoff in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken verwendet (verarbeitete Lebensmittel) einschließlich alkoholfreie Getränke, Getränkepulvermischungen, Süßigkeiten, Pudding, Konserven, Marmelade, Gelee, Milchprodukte und viele andere Lebensmittel und Getränke.
Darüber hinaus können kalorienarme Süßstoffe auch zu Hause zum Backen und Kochen verwendet werden. Um es zu Hause zu machen, müssen Sie jedoch das Rezept ändern, da dieser Süßstoff ein anderes Volumen und eine andere Textur erzeugt als normaler Kristallzucker. Einige künstliche Süßstoffe hinterlassen auch einen letzten Geschmack (Nachgeschmack), das manchmal einen bitteren Geschmack auf der Zunge hat.
Wer braucht einen kalorienarmen Süßstoff?
Eigentlich können kalorienarme Süßstoffe von jedem konsumiert werden, aber aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts wird Diabetikern empfohlen, sie anstelle von Zucker zu verwenden. Kalorienarme Süßstoffe haben sich als sicher für den Blutzuckerspiegel erwiesen, da künstliche Süßstoffe keine Verbindungen enthalten, die den Blutzuckerspiegel erhöhen können.
Darüber hinaus ist dieser Zuckerersatz auch für Übergewichtige zu empfehlen. Indem Sie Zucker durch kalorienarme Süßstoffe ersetzen, können Sie Ihre tägliche Kalorienaufnahme reduzieren und Ihnen letztendlich beim Abnehmen helfen.
Aber grundsätzlich kann jeder künstliche Süßstoffe konsumieren, auch diejenigen unter Ihnen, die keine Diabetes-Vorgeschichte haben oder übergewichtig sind. Der Grund dafür ist, dass künstliche Süßstoffe Ihnen auch helfen können, ein ideales Körpergewicht zu halten und gut für die Zahn- und Mundgesundheit sind.
Gibt es Nebenwirkungen nach dem Verzehr von kalorienarmen Süßstoffen?
Obwohl es tendenziell einen geringeren Kaloriengehalt hat, haben einige Leute immer noch Angst, es zu verwenden, da angenommen wird, dass es das Krebsrisiko erhöht.
Experten des National Cancer Institute geben jedoch an, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass diese zugelassenen künstlichen Süßstoffe Krebs oder andere Gesundheitsprobleme verursachen können.
Darüber hinaus belegen viele weitere Forschungsergebnisse, dass künstliche Süßstoffe bei empfohlener Einnahme auch bei Schwangeren grundsätzlich unbedenklich sind.
Die FDA (American Food and Drug Control Agency, die in Indonesien der BPOM entspricht) erkennt auch an, dass künstliche Süßstoffe als Zuckerersatz sicher verwendet werden können.
Wie viele Dosen kalorienarmer Süßstoffe sind sicher zu konsumieren?
Diese Menge variiert von jeder Art des verwendeten kalorienarmen Zuckers. Die Höchstgrenze basiert auf der Berechnung „pro Kilogramm Körpergewicht“, d. h. wenn die Grenze 50 mg pro Kilogramm Körpergewicht beträgt und Ihr Körpergewicht 50 kg beträgt, beträgt die tägliche Aufnahmegrenze 50 x 50 = 250 mg pro Tag.
Hier sind die von der FDA empfohlenen Höchstgrenzen für die Verwendung von kalorienarmen Süßstoffen:
- Aspartam: 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht (1 Beutel enthält normalerweise 35 Gramm)
- Sucralose: 15 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht (1 Beutel enthält normalerweise 12 Gramm)
- Stevia: 12 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht (1 Beutel enthält normalerweise 35 Gramm)
