Eier sind eine gute Proteinquelle für den Körper. Aber leider haben die meisten Menschen Allergien oder eine schlechte Körperreaktion auf Eier. Gibt es dann einen Ei-Ersatz, der gleichermaßen nahrhaft und vorteilhaft für den Körper ist?
5 Arten von Ei-Ersatz
1. Tierfleisch
Rindfleisch, Hühnchen oder anderes Geflügelfleisch ist ein Ersatz für Eier, die viel Protein enthalten. Fleisch hat zwar einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, aber wenn Sie es in ausreichenden Mengen essen, hat es keine bestimmten Auswirkungen auf den Körper.
Warum darfst du nicht viel Fleisch essen? Der Grund dafür ist, dass das Fett im Fleisch eine Ansammlung von Plaque an den Wänden der Arterien erzeugt, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Trotzdem enthalten alle Fleischsorten nicht nur viel Eiweiß, sondern auch gutes Eisen, um die Sauerstoffzirkulation im Körper zu glätten.
2. Fisch
Neben Eiern und Fleisch hat auch Fisch die gleiche Quelle an ähnlichen Nährstoffen wie die beiden. Nicht nur Fisch, sondern auch andere Proteinquellen können aus anderen Meeresfrüchten wie Schalentieren und Austern gewonnen werden. Es wird empfohlen, Lachs wegen seines geringen Fettgehalts zu essen. Lachs, Tilapia und Thunfisch enthalten 21 Gramm Protein pro Portion, was für den täglichen Proteinbedarf des Körpers ausreicht.
3. Lebensmittel- und Getränkeprodukte auf Milchbasis
Milch und andere Lebensmittelzutaten, die ebenfalls aus Milch hergestellt werden, können zu den sicheren und gut für den Körper verträglichen Ei-Ersatznahrungsmitteln gehören. Es gibt Käse, Joghurt, Hüttenkäse und vieles mehr. Jedes dieser Lebensmittel auf Milchbasis hat ausreichende Mengen an Protein und kann eine gute Kalziumquelle für den Körper sein. Zum Beispiel enthält eine Tasse Hüttenkäse 24 Gramm Protein, während Joghurt 20 Gramm Protein pro Portion enthält.
4. Weizensamen
Vollkornprodukte wie Weizenmehl, Vollkornbrot und Vollkornnudeln enthalten viel Eiweiß und verschiedene andere Nährstoffe. In 100 Gramm verarbeiteten Weizensamen enthalten etwa 12,5 Gramm Protein. Aber leider enthalten Weizensamen im Gegensatz zu Eiern Protein, aber nicht der gesamte Proteingehalt ist darin enthalten. Ein Beispiel für ein fehlendes Protein ist der Gehalt an essentiellen Aminosäuren, aber verarbeitete Weizenkeime sind immer noch gesund und nahrhaft, um als Ersatz für Eier verwendet zu werden.
5. Tofu
Tofu wird aus Sojabohnen verarbeitet, die als gut für die Senkung des Cholesterinspiegels im Körper gelten. Da der Inhalt von Sojabohnen, die in andere Lebensmittelzutaten umgewandelt wurden, genetisch schlechte Cholesterinwerte in gutes Cholesterin umgewandelt werden können.
