Süßigkeiten, Kuchen, Erfrischungsgetränk , Gelee und Milch in Dosen sind einige der beliebtesten Snacks für Kinder. All diese Snacks haben jedoch noch etwas gemeinsam, nämlich dass sie künstliche Süßstoffe enthalten. Obwohl erlaubt, gibt es Verzehrsgrenzen, die eingehalten werden müssen, damit künstliche Süßstoffe die Gesundheit von Kindern nicht gefährden.
Lernen Sie künstliche Süßstoffe und ihre Vorteile kennen
Künstliche Süßstoffe sind synthetische Zutaten, die verwendet werden, um Zucker zu ersetzen. Obwohl es eng mit den Begriffen „synthetisch“ und „künstlich“ verwandt ist, werden die Süßstoffe, die in vielen verpackten Produkten enthalten sind, normalerweise aus natürlichen Zutaten, einschließlich Zucker, hergestellt.
Kristallzucker durchläuft eine Reihe chemischer Prozesse, bevor er zu einem künstlichen Süßstoff wird. Das Endergebnis des Prozesses ist ein künstlicher Süßstoff, dessen Süße das 600-fache des Rohmaterials erreichen kann.
UNS. Food and Drug Administration (FDA) hat die Verwendung von sechs Arten von künstlichen Süßstoffen genehmigt, nämlich Saccharin, Acesulfam, Aspartam, Neotam, Sucralose und Stevia. Unter all diesen Süßstoffen wird Sucralose am häufigsten verwendet.
Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen gilt derzeit als nicht gesundheitsgefährdend für Kinder. Der Grund dafür ist, dass künstliche Süßstoffe weder Zucker noch Kohlenhydrate sind, die sich in großen Mengen negativ auswirken.
Künstliche Süßstoffe haben gegenüber Kristallzucker auch mehrere Vorteile, darunter:
- Verursacht keine Fettleibigkeit, da es keine Kalorien enthält.
- Verursacht keine Hohlräume.
- Sicher für Diabetiker, da es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
Gibt es langfristige Gefahren von künstlichen Süßstoffen für Kinder?
Künstliche Süßstoffe werden oft in Produkten verwendet, die als „Diät“ oder „Zuckerfrei“ gekennzeichnet sind. Wenn man bedenkt, dass die Kalorien nur null sind, wird angenommen, dass Produkte, die künstliche Süßstoffe enthalten, auch beim Abnehmen helfen.
Recherchen in der Zeitschrift Toxikologische & Umweltchemie zeigen das gegenteilige Ergebnis. Kinder, denen Getränke mit künstlichen Süßstoffen verabreicht wurden, hatten höhere Blutplasmaspiegel von Sucralose als Erwachsene.
Obwohl keine direkte Gesundheitsgefahr besteht, verbleibt ein hoher Sucralose-Plasmagehalt durch den Verzehr von künstlichen Süßstoffen im Körper des Kindes. Dies liegt daran, dass die Nieren des Kindes überschüssige Substanzen nicht effektiv entfernen konnten.
Der hohe Konsum von künstlichen Süßstoffen bei Kindern kann dann als Erwachsener den Appetit beeinträchtigen. Während sie heranwachsen, werden Kinder, die häufig Nahrungsmitteln ausgesetzt sind, die künstliche Süßstoffe enthalten, diese normalerweise weiterhin konsumieren.
Sie neigen dazu, mehr Süßigkeiten zu essen, wenn sie groß sind. Abgesehen davon, dass ihr Geschmackssinn an Süßes gewöhnt ist, essen sie auch andere süße Speisen, weil sie denken, dass künstliche Süßstoffe kein Übergewicht auslösen.
Süße Lebensmittel, die keine künstlichen Süßstoffe verwenden, enthalten normalerweise überschüssige Kalorien. Im Laufe der Zeit kann eine übermäßige Kalorienaufnahme aus zuckerhaltigen Lebensmitteln das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Stoffwechselstörungen erhöhen.
Die Gefahren künstlicher Süßstoffe treten bei Kindern möglicherweise nicht sofort auf. Tatsächlich kann der Verzehr von künstlichen Süßstoffen in großen Mengen die Ernährung eines Kindes beeinträchtigen. Kinder sind auch später im Leben für verschiedene gesundheitliche Probleme gefährdet.
Um Kinder vor diesen Gefahren zu schützen, können Eltern alternative Süßstoffe anbieten, die sicherer sind. Zum Beispiel Zucker, brauner Zucker , Honig oder Sirup Ahorn . Begrenzen Sie auch die Einnahme, damit Kinder darauf trainiert werden, es nicht übermäßig zu konsumieren.
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