Bis heute sorgt die Frage, wie gesund Trockenfrüchte sind, noch für Diskussionen. Einige sagen, dass diese Art von Obst ein nahrhafter und gesunder Snack ist, während andere behaupten, dass diese Frucht nicht besser ist als Süßigkeiten.
Wie gesund ist diese Obstsorte? Finden Sie die Antwort in diesem Artikel heraus.
Ernährung mit Trockenfrüchten
Bevor wir die Frage beantworten, wie gesund Trockenfrüchte sind, hilft es uns zunächst, den Nährstoffgehalt dieser Obstsorte zu kennen.
Trockenobst und frisches Obst enthalten im Grunde viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile, unterscheiden sich jedoch geringfügig in ihrem Nährwert. Sowohl frische als auch getrocknete Früchte versorgen Sie mit Antioxidantien und Ballaststoffen, die für Ihre Gesundheit von Vorteil sind.
Leider wird der Nährstoffgehalt von Trockenfrüchten während des Trocknungsprozesses leicht reduziert. Zum Beispiel enthält eine Portion getrocknete Äpfel – etwa eine Tasse – 52 Kalorien und 12 Gramm Zucker.
Während eine Portion frische Äpfel, die 1 Tasse entspricht, 65 Kalorien und 13 Gramm Zucker enthält. Darüber hinaus nimmt ein Teil des Vitamin- und Mineralstoffgehalts von frischem Obst ab, wenn das Obst getrocknet wird.
Trocknungsprozess
Diese Art der Fruchttrocknung erfolgt durch direktes Trocknen in der Sonne, mit einer Heizmaschine oder durch Einfrieren.
Von den drei Trocknungsarten kann das Einfrieren die meisten Fruchtnährstoffe erhalten. Während Sonnen- und Lufttrocknung leicht den Nährstoffgehalt entfernt.
Darüber hinaus werden nach dem Trocknen der Früchte einige mit Schwefeldioxid verpackt, einem künstlichen Antioxidans und antibakteriellen Mittel. Seine Funktion besteht darin, zu verhindern, dass die Frucht ihre Farbe ändert und die Frucht haltbarer oder haltbarer zu machen.
Seien Sie also nicht überrascht, wenn diese Obstsorte mehr schwefelhaltige Oxidationsmittel enthält als frisches Obst.
Dieser Gehalt an Schwefeloxidantien kann bei manchen Menschen, die empfindlich auf Schwefeloxidantien reagieren, Atemprobleme, Kopfschmerzen und sogar Juckreiz verursachen. Im Allgemeinen ist dieser Zustand für Menschen mit Asthma anfälliger.
Was Sie vor dem Verzehr von Trockenfrüchten beachten sollten
Obwohl diese Obstsorte recht gesund ist, sollten Sie auf die Menge achten, die Sie verzehren. Dies liegt daran, dass viele Trockenfrüchte während des Herstellungsprozesses tatsächlich zusätzliche Süßstoffe enthalten.
Hier sind einige Dinge, die Sie beachten sollten, bevor Sie diese Art von Obst verzehren.
- Es ist sehr wichtig, immer Lebensmitteletiketten zu lesen, einschließlich der Etiketten, die auf der Verpackung von Trockenfrüchten aufgeführt sind. Vor allem, wenn Sie Diabetes haben und auf Diät sind.
- Erkundigen Sie sich, wie diese Frucht hergestellt wird, und stellen Sie sicher, dass der Herstellungsprozess frei von zugesetztem Zucker und Lebensmittelfarbe ist. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Farbe der getrockneten Früchte die natürliche Farbe der Früchte ist und nicht wegen des Färbeprozesses, der verwendet wird, um Käufer anzulocken.
- Stellen Sie diese Obstsorte nicht als Ersatz für frisches Obst gleich. So gesund wie diese Frucht ist der Nährstoffgehalt von frischem Obst mehr. Lassen Sie sich also nicht diese Frucht anstelle von frischem Obst essen.
Abschluss
Getrocknete Früchte können ein gesunder Snack sein, solange Sie eine Diät machen und Gewicht verlieren.
Sie müssen nur darauf achten, dass das Obst, das Sie essen, frisches Obst ist, das auf natürliche Weise ohne Zusatz von Süßungsmitteln oder Lebensmittelfarbe getrocknet wurde. Informieren Sie sich deshalb vor dem Kauf. Lassen Sie sich nicht von den auf dem Markt kursierenden Anzeigen einlullen.
Verzehren Sie diese Lebensmittel stattdessen in kleinen Mengen als Snacks. Wenn nicht, seien Sie mit allen Risiken vorbereitet. Beispielsweise steigt der Zuckerspiegel an oder lässt Ihren Ernährungsplan sogar kläglich scheitern, weil Sie zu viel Zucker konsumieren.
Wenn Sie den richtigen Snack auswählen und seinen Nährwert verstehen, fühlen Sie sich selbst beim Naschen während einer Diät unschuldig.
