Vorteile von Portobello-Pilzen reich an Vitamin B |

Pilze bieten eine Vielzahl von Vorteilen für den Körper. Dieses Lebensmittel, das auch als Zutat bei der Herstellung von Medikamenten verwendet wird, ist in verschiedenen Varianten erhältlich. Einer, der ziemlich berühmt ist, ist der Portobello-Pilz. Sehen Sie sich hier die vollständige Rezension an.

Was sind Portobello-Pilze?

Portobello-Pilze sind eine Pilzsorte mit einem starken Geschmack. Diese Pilzart hat auch eine fleischähnliche Textur und bietet dem Körper wichtige Nährstoffe. Diese Art wird oft als Champignons bezeichnet.

Darüber hinaus enthält dieser weiße Pilz nur wenige Kalorien und wird häufig als Fleischersatz verwendet.

Die gute Nachricht ist, dass Portobello-Pilze die Pilzarten sind, die Sie normalerweise in Lebensmittelgeschäften finden. Sie können Champignons auch frisch oder getrocknet nach ihrem individuellen Geschmack wählen.

Zutaten für Portobello-Pilze

Der Portobello-Pilz ist eine Pilzart, die wächst, indem sie Nährstoffe aus dem Boden und zerfallende Verbindungen wie Holz aufnimmt. Dies ermöglicht es diesem Pilz, reich an Nährstoffen zu sein, die für die Gesundheit des menschlichen Körpers nützlich sind.

Nachfolgend finden Sie den Nährwert von Champignons, der für die menschliche Gesundheit von Vorteil ist.

  • Energie (Kalorien): 42 cal
  • Kohlenhydrate: 5,9 g
  • Eiweiß: 5,2 g
  • Fett: 0,9 g
  • Ballaststoffe: 2,7 g
  • Niacin: 7,2 mg
  • Riboflavin: 0,6 mg
  • Selen: 21,4 mcg
  • Kupfer: 0,6 mg
  • Pantothensäure: 1,9 mg
  • Phosphor: 182 mg
  • Kalium: 630 mg
  • Thiamin: 0,1 mg
  • Folat: 23 mcg
  • Magnesium: 18,1 mg
  • Eisen: 0,7 mg

Vorteile von Portobello-Pilzen

Angesichts der Tatsache, dass Champignons reich an Nährstoffen sind, die der Körper braucht, bietet dieses eine Lebensmittel natürlich eine Vielzahl von Vorteilen, oder? Im Folgenden sind einige der Vorteile von Portobello-Pilzen aufgeführt, die Sie nicht missen möchten.

1. Senkt das Krebsrisiko

Einer der Vorteile von Champignons, die Sie erhalten können, besteht darin, das Krebsrisiko zu verringern. Der Grund dafür ist, dass die krebshemmenden Eigenschaften von Pilzextrakt aus sekundären Pflanzenstoffen hergestellt werden, die sich positiv auf die Entwicklung gesunder Zellen und Immunantworten auswirken.

Darüber hinaus wurden diese Ergebnisse durch Forschungen von . berichtet Ernährung und Krebs . Die Forscher der Studie verglichen die Auswirkungen von Pilzextrakten auf Mäuse.

Als Ergebnis stellten sie fest, dass Mäuse, denen der Extrakt verabreicht wurde, eine Abnahme der Prostatatumorgröße und der Tumorzellproliferation aufwiesen. Dies wurde mit der Gruppe von Ratten verglichen, die den Pilzextrakt nicht erhielten.

Die Studie ergab auch, dass Pilzextrakte mit CLA ( konjugierte Linolsäure ) trugen zu diesem Effekt bei. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um festzustellen, ob die Auswirkungen beim Menschen die gleichen sind.

2. Sei ein Ersatz für Fleisch

Für Vegetarier oder Veganer können Champignons tatsächlich ein Fleischersatz sein. Warum ist das so?

Portobello-Pilze sind kalorien-, fett- und salzarme, aber proteinreiche Pilze. Die gute Nachricht, die Vorteile dieses Champignons sind auch milchfrei.

Darüber hinaus ähneln die Textur und der Geschmack des Portobello-Pilzes dem von Fleisch. Tatsächlich ist dieser Pilz auch angeblich leichter verdaulich.

Dieser Fleischersatz kann auch von denen verwendet werden, die den Fleischkonsum reduzieren möchten. Sie können Portobello zu Burgern hinzufügen oder mit Nüssen für eine bessere Verdauung mischen.

3. Erhalten Sie die Herzgesundheit

Dank des Gehalts an Ergothionein und Beta-Glucan in Portobello-Pilzen können Sie ein gesundes Herz sicher erhalten.

Oxidativer Stress, Entzündungen und hohe Cholesterinwerte sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Einige dieser Faktoren können jedoch dank der beiden Zutaten in diesem weißen Champignon eliminiert werden.

Beta-Glucan ist eine Art löslicher Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können. Dieser lösliche Ballaststoff ist in der Lage, bei der Verdauung eine gelartige Substanz zu bilden, dann Triglyceride und Cholesterin einzufangen und ihre Absorption einzuschließen. Die gleiche Fähigkeit wird auch in Ergothionein gefunden.

Aus diesem Grund glauben einige Experten, dass der Verzehr von Champignons zur Erhaltung der Herzgesundheit beiträgt, indem der Cholesterinspiegel gesenkt wird.

4. Weitere Vorteile

Zusätzlich zu den drei oben genannten Vorteilen ist der Polysaccharidgehalt in Portobello-Pilzen bei der Verringerung des Diabetesrisikos wirksam. Der Grund ist, dass der Inhalt angeblich den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinresistenz erhöhen kann.

Inzwischen können Polysaccharide auch als Präbiotika fungieren. Es ist kein Geheimnis, dass Präbiotika Substanzen sind, die gut für die Darmgesundheit sind. Das heißt, der Verzehr von Champignons bietet Ihrem Darm Vorteile.

Wie man Portobello-Pilze kocht

Nachdem Sie die Vorteile von Champignons kennen, möchten Sie natürlich versuchen, diesen einen Pilz zu verarbeiten, oder?

Es ist wichtig zu beachten, wie man Portobello-Pilze kocht. Eine falsche Verarbeitung kann tatsächlich den Nährstoffgehalt darin beseitigen, wenn auch nur ein wenig.

Sehen Sie sich unten einige der Schritte an, die bei der Verarbeitung von Champignons berücksichtigt werden müssen.

  1. Entfernen Sie die dicken Pilzstiele von der Unterseite der Pilzkappe.
  2. Versuchen Sie, nicht zu lange mit Wasser zu spülen oder zu formen.
  3. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch oder Papiertuch.
  4. Reiben Sie die Pilze vorsichtig ein, zu fest kann dazu führen, dass die Pilze brechen.
  5. Tupfen Sie die Pilze mit einem trockenen Tuch oder Papiertuch ab, damit sie schnell trocknen.

Versuchen Sie im Wesentlichen, die Pilze sorgfältig und nicht zu sehr zu reinigen.

Verarbeitete Champignons

Es gibt verschiedene Arten von verarbeiteten Portobello-Pilzen, die Sie probieren können, darunter:

  • Salat,
  • Pasta,
  • Pizza,
  • Koreanisches BBQ, bis zu
  • Sandwich.

Die Gefahren des Verzehrs von Champignons

Im Allgemeinen sind Portobello-Pilze eine Art von Lebensmitteln, die für den Verzehr unbedenklich sind. Dieser Pilz kann jedoch bei manchen Menschen Probleme bereiten, da er Purine enthält.

Purine, die abgebaut werden, können Harnsäure bilden und sich ansammeln, um Gichtprobleme oder Nierensteine ​​​​auszulösen. Wenn Sie an einer dieser Störungen leiden, ist es am besten, Pilze und andere Purinquellen zu vermeiden oder deren Verzehr einzuschränken.

Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Ernährungsberater, um die richtige Lösung zu verstehen.

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