Es ist kein Geheimnis, dass Seefisch ein Lebensmittel ist, das viele Vorteile hat. Dieses Lieblingsessen vieler Menschen ist nicht nur lecker und einfach zuzubereiten, sondern enthält auch verschiedene Nährstoffe, Proteine, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren.
Verschiedene Vorteile von Meeresfischen für die Gesundheit
Seefisch ist besser bekannt als proteinreiches Lebensmittel, das für das Wachstum von Kindern nützlich ist. Tatsächlich gibt es viele andere Vorteile, die Sie aus diesem Lebensmittel ziehen können. Hier sind einige davon.
1. Helfen Sie, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken
Meeresfrüchte sind reich an Fett, aber das meiste davon ist Omega-3, das gut für das Herz ist. Verschiedene Studien haben sogar gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Seefisch essen, ein geringeres Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen haben.
Omega-3 wirkt, indem es das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin senkt und das gute Cholesterin erhöht. Diese Fette verhindern auch die Bildung von Plaque in den Blutgefäßen, reduzieren Entzündungen und erhalten einen regelmäßigen Herzschlag.
2. Unterstützt das Wachstum des Fötus
Omega-3 in Meeresfischen hat Vorteile für schwangere Frauen. Omega-3, insbesondere in Form von Docosahexaensäure (DHA), wird für das Wachstum des Gehirns und der Augen des Fötus benötigt. Dieses Fett spielt auch eine Rolle bei der Bestimmung der Länge der Tragzeit.
Schwangeren wird daher empfohlen, täglich mindestens 200 Milligramm DHA zu sich zu nehmen. Sie können diesen Bedarf decken, indem Sie jede Woche 1-2 Portionen Meeresfisch wie Sardinen, Milchfisch, Bonito oder Thunfisch zu sich nehmen.
3. Erhalten Sie die Gesundheit des Gehirns
Mit zunehmendem Alter lässt die Gehirnfunktion nach und das Alzheimer-Risiko steigt. Die Forschung zeigt jedoch, dass Menschen, die viel Meeresfisch essen, dazu neigen, einen langsameren Rückgang des Gehirns zu erleben.
Laut einer Studie in Amerikanisches Journal für Präventivmedizin , Menschen, die einmal pro Woche Meeresfisch essen, haben auch mehr graue Substanz ( graue Substanz ). Dies ist der Teil des Gehirns, der die Gedächtnis- und Emotionsfunktionen reguliert.
4. Pflegen Sie die Augengesundheit
Ein weiterer Vorteil von Meeresfischen besteht darin, die Augen vor altersbedingten Schäden zu schützen. Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko, an Makuladegeneration zu erkranken. Ohne Vorbeugung und Behandlung kann diese Augenkrankheit zur Erblindung führen.
Die gute Nachricht: Der Verzehr von Meeresfischen einmal pro Woche reduziert nachweislich das Risiko einer Makuladegeneration bei Frauen. Ungemildert verringerte sich das Risiko dieser Erkrankung sogar um 42-53%.
5. Macht den Schlaf besser
Es gibt verschiedene Lebensmittel, die Ihnen beim Schlafen helfen können, aber wussten Sie, dass eines davon Fisch ist? Schlafstörungen können auf einen Vitamin-D-Mangel zurückzuführen sein, und Meeresfrüchte sind eine gute Vitamin-D-Quelle.
Eine Studie mit 95 Männern mittleren Alters ergab, dass der dreimalige Verzehr von Lachs den Schlaf verbessert. Forscher vermuten, dass dieser Vorteil vom hohen Vitamin-D-Gehalt von Meeresfischen herrührt.
6. Potenzial zur Vorbeugung und Überwindung von Depressionen
Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 haben Menschen, die regelmäßig Meeresfrüchte essen, ein geringeres Risiko, an Depressionen zu erkranken. Andere Studien haben auch gezeigt, dass Omega-3 in Meeresfischen die Wirksamkeit von Antidepressiva erhöhen kann.
Omega-3-Fettsäuren helfen auf verschiedene Weise bei Depressionen. Diese Fettsäuren können beispielsweise leicht in die Zellmembranen des Gehirns eindringen, Entzündungen reduzieren und mit Substanzen im Gehirn interagieren, die den Blutzuckerspiegel regulieren Stimmung .
Enthalten Meeresfische Quecksilber?
Seefisch hat viele Vorteile, aber nicht wenige vermeiden ihn auch aus Angst vor Quecksilber. Der Quecksilbergehalt in Meeresfrüchten, wie anderen Fischen, hängt tatsächlich von der Art des Tieres und dem Verschmutzungsgrad seines Lebensraums ab.
Im Allgemeinen enthalten größere, langlebigere Fische das meiste Quecksilber. Zu dieser Gruppe gehören unter anderem Schwertfisch, Thunfisch, Thunfisch, Königsmakrele , Haie und Hechtfische.
Große Fische fressen normalerweise kleine Fische, die eine kleine Menge Quecksilber enthalten. Je länger die Fische sind, desto mehr Fische fressen sie, so dass auch der Quecksilbergehalt in ihrem Körper höher ist.
Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie aufhören müssen, Meeresfische zu essen. Das gesundheitsschädliche Quecksilber wird als Methylquecksilber bezeichnet. Interessanterweise enthalten Meeresfische nur sehr geringe Konzentrationen an Methylquecksilber.
Der Verzehr von Meeresfischen von bis zu 250-350 Gramm pro Woche (etwa 2-3 mittelgroße Stücke) gilt immer noch als gesundheitlich unbedenklich. Wählen Sie kleinere Fische und vervollständigen Sie Ihr Tagesmenü mit einer Vielzahl von Lebensmittelzutaten.
