Sellerie wird in der Regel nur die Blätter und Stängel zum Kochen oder Entsaften verwendet. Die Samen können jedoch auch konsumiert werden, um ihre Vorteile zu nutzen. Hier sind eine Reihe von Vorteilen von Selleriesamen, von denen Sie profitieren können.
Vorteile von Selleriesamen für die Gesundheit
Hier sind einige der Vorteile von Selleriesamen, die Sie nicht verpassen sollten:
1. Hat das Potenzial, Bluthochdruck zu senken
Eine 2013 im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie ergab die Vorteile von Selleriesamen für die Blutdruckstabilität.
Selleriesamen sollen das Potenzial haben, Bluthochdruck bei Ratten mit hohem Blutdruck wirksam zu behandeln.
Der Blutdruck von Ratten, denen Selleriesamenextrakt verabreicht wurde, schien auf einen gesünderen Wert zu sinken. Bei Mäusen mit normalem Blutdruck hatte Selleriesamenextrakt jedoch keine Wirkung.
Diese Ergebnisse legen nahe, dass Selleriesamen eine ähnliche Wirkung beim Menschen haben können. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die Vorteile von Selleriesamen beim Menschen gezielt zu beobachten.
2. Hilft Krebs vorzubeugen
Es gibt genügend Studien, die berichten, dass Selleriesamenextrakt aufgrund seines antioxidativen Gehalts krebsbekämpfende Eigenschaften hat.
Eine 2005 in Cancer Letters veröffentlichte Forschung hat einmal erklärt, dass Selleriesamenextrakt hilft, die Entwicklung von Leberkrebs zu vereiteln.
Eine neuere Studie, die 2011 im Asian Pacific Journal of Cancer Prevention veröffentlicht wurde, besagte ebenfalls dasselbe. Die Studie testete menschliche Zellproben und fand heraus, dass Selleriesamenextrakt bei der Bekämpfung von Magenkrebs helfen kann.
Die Ergebnisse zeigten, dass Selleriesamenextrakt die Ausbreitung einiger Magenkrebszellen hemmte, indem er die Apoptose stimulierte (eine Art guter Zellen, die wichtig ist, um die Ausbreitung von Krebszellen zu stoppen).
3. Hilft die Knochengesundheit zu verbessern
Ein weiterer Vorteil von Selleriesamen ist, dass sie die Knochengesundheit verbessern.
Ein Esslöffel Selleriesamen (entspricht 6,5 Gramm) kann 12 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs decken. Der Körper braucht Kalzium, um die Knochendichte zu erhalten und aufrechtzuerhalten. Wenn Ihnen Kalzium fehlt, neigen Sie zu Knochenproblemen, wie zum Beispiel zu Knochenbrüchen oder Osteoporose.
Neben Kalzium gibt es auch Vorteile des Mineralstoffs Mangan im Gehalt von Selleriesamen. Ein Esslöffel Selleriesamen enthält 27 Prozent Mangan, das Ihren Nährstoffbedarf decken kann.
Mangan wird vom Körper benötigt, um proteinproduzierende Enzyme zu aktivieren, aus denen Knochen- und Knorpelgewebe bestehen.
Selleriesamen enthalten auch Magnesium und Phosphor. Diese beiden Mineralien unterstützen die knochenbildenden Zellen, die Osteoblasten genannt werden. Ein Mangel an einem dieser Nährstoffe kann zu chronischen Knochenerkrankungen wie Osteoporose führen.
4. Hilft bakterielle Infektionen zu bekämpfen
Laut einer Studie des Journal of Pharmacy and Pharmacology aus dem Jahr 2009 hat Selleriesamenextrakt das Potenzial, eine H. pylori-Infektion zu bekämpfen. Diese Bakterien werden häufig bei Menschen mit Verdauungsproblemen wie Magengeschwüren (Geschwüren) gefunden.
Die potenziellen Vorteile von Selleriesamen bedürfen jedoch noch weiterer Forschung, da sie noch nie direkt am Menschen getestet wurden.
Was Sie vor dem Verzehr von Selleriesamen beachten sollten
Obwohl angenommen wird, dass es potenziell gut für die Gesundheit ist, sollten Sie Selleriesamen nicht achtlos konsumieren, bevor Sie einen Arzt konsultieren. Vor allem in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.
Der Grund dafür ist, dass es einige Risiken von Nebenwirkungen gibt, die von Selleriesamenextrakt-Ergänzungen ausgehen können. Bei Menschen mit Nierenerkrankungen können Selleriesamen-Ergänzungen den Zustand verschlimmern.
Darüber hinaus kann Selleriesamen mit einer Reihe von Medikamenten interagieren, darunter blutverdünnende Medikamente, Diuretika, Lithium und Schilddrüsenmedikamente.
Wenn Sie derzeit eines dieser Medikamente einnehmen, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie Selleriesamenpräparate einnehmen.
Denken Sie daran, dass nicht alle pflanzlichen Arzneimittel für jeden sicher sind. Eine Beratung vor der Verwendung ist die beste Vorsichtsmaßnahme.
