5 Vorteile von Rosenkohl für die Gesundheit |

Gemüse, das als Rosenkohl bezeichnet wird, ist in der Tat in typisch indonesischen Gerichten ziemlich selten zu finden. Es ist jedoch nichts auszusetzen, es zu probieren, denn dieses Gemüse hat verschiedene Vorteile, die gut für Ihre Gesundheit sind.

Nährwertgehalt in Rosenkohl

Quelle: Liv Health Life

Rosenkohl ist Gemüse aus der Familie Kohlgewächse das sieht aus wie Kohl. Es ist nur so, dass die Größe von Rosenkohl klein ist, daher werden sie oft als Minikohl bezeichnet.

Einschließlich naher Verwandter von Kohl, Brokkoli und Grünkohl ist dieses Gemüse nicht weniger nahrhaft als seine anderen Freunde. Unten ist der Nährstoffgehalt von 100 Gramm gekochtem Rosenkohl.

  • Wasser: 88,9 Gramm
  • Energie: 36 kcal
  • Protein: 2,55 Gramm
  • Fett: 0,5 Gramm
  • Kohlenhydrate: 7,1 Gramm
  • Ballaststoffe: 2,6 Gramm
  • Phosphor: 56 Milligramm
  • Kalzium: 36 Milligramm
  • Kalium: 317 Milligramm
  • Vitamin K: 140,3 Mikrogramm

Dieses Gemüse enthält auch andere Vitamine und Mineralstoffe, die nicht weniger wichtig sind, wie Vitamin B-Komplex, Magnesium, Mangan und Zink.

Vorteile von Rosenkohl für die Gesundheit

Nachfolgend finden Sie eine Reihe von Vorteilen, die Sie durch den Verzehr von Rosenkohl erzielen können.

1. Hilft, die Gesundheit des Verdauungssystems zu erhalten

Wie oben erwähnt, enthalten 100 Gramm Rosenkohl mehr als zwei Gramm Ballaststoffe.

Der Verzehr von Ballaststoffen in der Nahrung kann Sie vor dem Risiko einer Verstopfung (Verstopfung) schützen. Denn Ballaststoffe erhöhen das Gewicht und die Größe des Stuhls und machen ihn weicher.

Aus diesem Grund senken Ballaststoffe auch das Risiko von Hämorrhoiden. Darüber hinaus können Ballaststoffe die Gesundheit des Verdauungssystems aufrechterhalten, indem sie das Leben guter Bakterien im Darm unterstützen.

2. Helfen Sie, das Gewicht zu halten

Rosenkohl ist oft eine der Zutaten in der Ernährung von Menschen, die sich einem Gewichtsverlustprogramm unterziehen, wie z. B. Salaten.

Auch hier können Sie diese Vorteile aufgrund des Ballaststoffgehalts nutzen, der Ihnen beim Abnehmen helfen kann. Grundsätzlich sind Ballaststoffe eine Form von komplexen Kohlenhydraten.

Der Körper braucht länger, um Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate zu verdauen, so dass Sie sich länger satt fühlen.

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3. Reich an Antioxidantien

Antioxidative Verbindungen wirken, um freie Radikale zu bekämpfen, die chronische Krankheiten verursachen können. Daher braucht der Körper wirklich Antioxidantien als Neutralisatoren, damit freie Radikale keine negativen Auswirkungen haben.

Es gibt viele Nahrungsquellen für Antioxidantien, darunter Rosenkohl. Dieses Gemüse ist reich an Kaempferol, einer Art Antioxidans, von dem angenommen wird, dass es aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften die allgemeine Gesundheit fördert.

Im Jahr 2013 veröffentlichte Studien haben gezeigt, dass Kaempferol das Potenzial hat, das Wachstum von Krebszellen zu verhindern.

4. Helfen Sie mit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren

Der Antioxidantien- und Ballaststoffgehalt in diesem Minikohl ist nicht nur gesund für die Verdauung und beugt Entzündungen vor, sondern kann auch den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen.

Der Gehalt an Antioxidantien namens Alpha-Liponsäure kann die Funktion von Insulin zur Kontrolle des Blutzuckers verbessern.

Während Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe, die Aufnahme von Blutzucker im Körper verlangsamen können.

5. Hält die Knochen stark

Der nächste Vorteil besteht darin, die Gesundheit Ihrer Knochen zu erhalten. Vitamin K aus Rosenkohl spielt diese wichtige Rolle. In einer Portion von 100 Gramm enthält dieses Gemüse etwa 170,3 Mikrogramm Vitamin K.

Vitamin K ist an der Produktion von Proteinen in den Knochen beteiligt, einschließlich Osteocalcin, das benötigt wird, um eine Schwächung der Knochen zu verhindern. Vitaminmangel wird oft mit einer geringen Knochendichte in Verbindung gebracht.

Darüber hinaus benötigt der Körper Vitamin K für die Blutgerinnung. Wenn Sie verletzt sind, hilft Vitamin K, die Blutung zu stoppen, damit die Wunde langsam heilen kann.

Wie man Rosenkohl verarbeitet

Quelle: Hallo Frisch

Nachdem Sie die verschiedenen Vorteile kennen, ist es eine gute Entscheidung, Rosenkohl in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dieses eine Gemüse kann zu verschiedenen Arten von Gerichten verarbeitet werden.

Trotzdem kann die falsche Zubereitungsart manchmal den Nährwertgehalt reduzieren. Es ist in Ordnung, wenn Sie dieses Gemüse durch Braten verarbeiten möchten, besonders wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen.

Grillen Sie Gemüse jedoch mit Zutaten, die auch gesund sind, wie zum Beispiel Olivenöl mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer.

Für eine gesündere Art, Gemüse zu kochen, versuchen Sie, Minikohl zu dämpfen. Warten Sie, bis das Wasser im Dampfgarer kocht, geben Sie dann den Rosenkohl hinzu und lassen Sie ihn fünf Minuten ruhen.

Viel Glück zu Hause!

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