Eier sind eine Quelle für tierisches Protein, das eine Vielzahl von Nährstoffen liefert, von Proteinen, Vitaminen bis hin zu Mineralstoffen. Es gibt viele Methoden, die ausprobiert werden können, um Eier zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten, eine davon ist das Kochen. Erfahren Sie, wie Sie Eier kochen, um den gewünschten Gargrad zu erreichen.
Wie man Eier kocht
Kochen ist die einfachste und gesündeste Art, Eier zu verarbeiten, da es Protein, Vitamine und Mineralien enthält.
Eier kochen ist jedoch nicht so einfach, wie es sich anhört.
Sie sehen, der Prozess des Kochens eines Eies beinhaltet eine Kochzeit, die Ihrem Geschmack entspricht.
Manche Leute bevorzugen hartgekochte Eier, weil sie nicht fischig schmecken.
Es gibt auch diejenigen, die denken, dass Tangkup-Brot oder -Salat in Kombination mit halbgekochten Eiern mit einer weichen Eigelb-Textur herzhafter werden.
So können unterschiedliche Gargrade von gekochten Eiern zu unterschiedlichen Variationen in Textur und Geschmack führen.
Dazu müssen Sie zuerst verstehen, wie man Eier kocht, um den Gargrad nach Ihrem Geschmack zu erreichen.
1. Bereiten Sie die Pfanne vor
Wie beim Kochen im Allgemeinen muss auch das Kochen von Eiern mit der Vorbereitung der notwendigen Kochutensilien beginnen.
Diesmal müssen Sie einen Topf mit einer Größe entsprechend der Anzahl der zu kochenden Eier vorbereiten.
2. Erhitze das Wasser, bis es kocht
Nachdem Sie den Topf vorbereitet und auf den Herd gestellt haben, geben Sie etwas Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen.
Ohne kochendes Wasser ist es schwierig, Eier zu kochen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
3. Eier nach Bedarf auswählen und einlegen
Wenn das Wasser kocht und viele Blasen platzen, fügen Sie einige Eier hinzu, die gekocht werden sollen.
Denken Sie daran, dass Eier beim Kochen vollständig in Wasser eingetaucht werden sollten.
Wenn alles enthalten ist, erhöhen Sie die Hitze und warten Sie, bis das Wasser in der Pfanne wieder kocht.
Vergiss nicht, darauf zu achten, dass das Wasser nicht zu stark sprudelt, damit die Eierschalen nicht platzen.
4. Kochen Sie die Eier je nach Gargrad
In dieser Phase des Eierkochens müssen Sie im Voraus verstehen, wie lange es dauert, Eier nach Geschmack zu kochen. Hier ist eine Erklärung.
- 7 Minuten: ein halb gekochtes Ei mit gelber Textur, das noch flüssig und weich ist.
- 8 Minuten: ein halb gekochtes Ei mit gelber Textur, das nicht zu flüssig ist, sich aber dennoch weich anfühlt.
- 10 Minuten: halbgekochte Eier mit einer leicht harten gelben Textur und in der Mitte noch etwas weich.
- 12 – 13 Minuten: gekochtes Ei mit gelber Textur, das vollständig ausgehärtet ist.
Wenn Sie wissen, wie lange es dauert, ein Ei basierend auf seinem Gargrad zu kochen, können Sie es an Ihre jeweiligen Bedürfnisse anpassen.
Denken Sie auch daran, dass die oben genannten Timing-Optionen für mittelgroße bis große Eier gelten.
Wenn Sie kleinere Eier wählen, ist die Garzeit kürzer.
5. Übertragen Sie die Eier in einen anderen Behälter
Die letzte Möglichkeit, Eier zu kochen, die Sie nicht verpassen sollten, besteht darin, die Eier in einen anderen Behälter zu geben, wenn sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Dieser Vorgang wird als Kühlung bezeichnet, daher müssen Sie die heißen Eier möglicherweise in einen Behälter mit Eiswürfeln legen.
Auf diese Weise kühlen noch heiße Eier schneller ab und sind leichter zu verzehren.
Eine andere Möglichkeit, Eier zu kochen
Wenn Sie gekochte Eier essen möchten, ohne die oben genannten Methoden auszuprobieren, gibt es andere Methoden, die Sie ausprobieren können.
Hier ist eine Alternative zum Kochen von Eiern, außer durch Erhitzen von Wasser in einem Topf.
Dampf
Neben dem Kochen besteht eine weitere Methode, um die Textur eines hartgekochten Eies zu erhalten, darin, es zu dämpfen.
Dies ist der Schritt des Dämpfens von Eiern, der sich nicht wesentlich vom Kochen unterscheidet.
- Füllen Sie einen Topf mit 16-32 Milliliter (ml) Wasser.
- Betreten Sie den Dampfbehälter und erhitzen Sie das Wasser, bis es kocht.
- Legen Sie die Eier in den Dampfgarer und decken Sie den Topf ab.
- Warten Sie 5-6 Minuten, bis die Eier halb gekocht sind.
- Wenn Sie möchten, dass es vollständig gekocht ist, lassen Sie es 12 Minuten köcheln.
- Die Eier herausnehmen und in einer mit Eiswürfeln gefüllten Schüssel abkühlen.
Verwendung eines Schnellkochtopfs
Um Eier zu kochen, verwenden Sie einen normalen Topf, um den gewünschten Gargrad zu erreichen.
Sie können jedoch die gleiche Textur und den gleichen Geschmack mit einem Schnellkochtopf erhalten, hier sind die Schritte.
- 1 Tasse Wasser in den Schnellkochtopf geben und in den Dampfbehälter geben.
- Legen Sie ein paar Eier in einen Behälter und schließen Sie den Deckel.
- Wenn Sie halbgekochte Eier möchten, kochen Sie 2-4 Minuten bei niedrigem Druck.
- Bei hartgekochten Eiern die Garzeit auf 7-8 Minuten erhöhen.
- Lassen Sie das Pfannendruckventil manuell los und lassen Sie den Dampf ab, wenn der Timer ausgeschaltet ist.
- Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Eier in einen Behälter mit kaltem Wasser oder Eis.
Braten
Die Backmethode ist eine weitere Möglichkeit, hart gekochte Eier ohne Wasser zu bekommen, hier ist wie.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Legen Sie ein ganzes Ei in jede Tasse wie eine Muffinform.
- 22 Minuten backen, wenn Sie eine weiche, flüssig-gelbe Textur wünschen.
- Fügen Sie bis zu 30 Minuten hinzu, wenn Sie ein vollständig gekochtes hartgekochtes Ei essen möchten.
- Legen Sie die Eier nach dem Backen in einen Behälter mit Eis.
Als eine der einfachsten Methoden zur Verarbeitung von Eiern können gekochte Eier zusammen mit anderen Lebensmitteln verzehrt werden.
Sie können hartgekochte Eier mit Salat, Toast oder einfach ohne Zusatzstoffe essen.
