Rohkostdiät oder Rohkost-Diät ist eine Art von Ernährung, von der behauptet wird, dass sie die Körpergesundheit verbessert. Hintergrund dieser Diät ist, dass der beim Kochen verwendete Erhitzungsprozess den Gehalt an Nährstoffen und Enzymen in den Lebensmitteln reduziert. Diese Enzyme sind jedoch gut für die Verdauung und helfen bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten, insbesondere chronischer.
Regeln in Rohkostdiät
Wie bei anderen Diäten gibt es auch bei der Rohkostdiät einige Regeln, die für diejenigen, die diese Diät befolgen möchten, befolgt werden müssen.
1. Iss kein gekochtes Essen
Wenn Sie eine 100-prozentige Rohkostdiät einhalten, sollten Lebensmittel, die über 46 Grad Celsius verarbeitet werden, nicht verzehrt werden, da Lebensmittel, die bei Temperaturen über 46 Grad Celsius gekocht oder verarbeitet werden, einen Teil ihrer Enzyme verlieren und die Nahrung schwerer verdaulich machen . Tiefgehende Lebensmittelverarbeitung Rohkostdiät normalerweise eine Küchenmaschine ( Küchenmaschine ), Dörrgerät und Mixer.
2. Verwenden Sie gefiltertes oder destilliertes Wasser
Der Hauptzweck einer Rohkost-Ernährung besteht darin, Nährstoffe, die für die Arbeit der Zellen im Körper hilfreich sind, in möglichst natürlicher Form bereitzustellen. Da die Präsentation in Rohform erfolgt, ist Sauberkeit eines der wichtigsten Dinge, die beachtet werden müssen. Die Verwendung von nicht sterilisiertem Wasser kann das Risiko von Giftstoffen oder Parasiten in Lebensmitteln erhöhen und möglicherweise Krankheiten verursachen. Als eine der Komponenten, die bei der Verarbeitung von Speisen auf Rohkostdiät (mache gerne Smoothies und Saft) dann ist gefiltertes oder destilliertes Wasser die beste Wahl.
3. Verwenden Sie Bio-Lebensmittelzutaten
Da bei dieser Diät die Verarbeitung von Lebensmitteln durch Hitze vermieden wird, müssen Sie sicherstellen, dass die verwendeten Lebensmittelzutaten frei von verschiedenen Arten von Giftstoffen sind, von denen eines von Pestiziden stammt. Das Verarbeiten und Kochen von Lebensmitteln mit Hitze kann tatsächlich verschiedene Arten von Toxinen und Toxinen, die in Lebensmittelzutaten enthalten sind, abtöten, aber wenn Sie sich für eine Rohkostdiät entscheiden, dann ist es sicherlich besser, Rohstoffe zu wählen, die von dort "sicher" sind.
4. Verzehren Sie Bohnen, die zuerst eingeweicht wurden
Als eine Art von Lebensmittelzutat, die weit verbreitet ist in Rohkostdiät , muss auch die Verarbeitung von Nüssen in Betracht gezogen werden. Nüsse wie Cashewnüsse, Mandeln oder Haselnüsse sollten zuerst in Wasser (das natürlich gefiltert wurde) eingeweicht werden. Dieses Einweichen dient dazu, den bitteren Geschmack zu entfernen und die Nüsse leichter verdaulich zu machen, obwohl sie roh verzehrt werden. Dieser Einweichprozess kann den Röstprozess ersetzen, der normalerweise zur Verarbeitung von Erdnüssen verwendet wird.
5. Vermeiden Sie bestimmte Arten von Lebensmitteln
Einige Arten von Lebensmitteln, die normalerweise nicht in der Rohkosternährung enthalten sind, sind Ei- und Milchprodukte und deren Derivate, da sie bei Verzehr ohne vorherige Verarbeitung in der Regel gefährlich sind. Um dies zu umgehen, können Sie Milch aus Nüssen wie Cashewmilch oder Mandelmilch konsumieren. Getreide wird in der Regel auch vermieden, da es normalerweise zuerst gekocht werden muss, eine Art Getreideprodukt, das häufig in verwendet wird Rohkostdiät ist roher Hafer oder roher Quinoa, der vor dem Verzehr eingeweicht werden muss.
Nutzen Rohkostdiät
Das Hauptkonzept der Rohkostdiät ist die Bedeutung der natürlichen Enzyme, die in der Nahrung vorhanden sind. Das Vorhandensein dieser natürlichen Enzyme sorgt dafür, dass unser Körper keine übermäßigen Enzyme produzieren muss, nur um Nahrung zu verdauen. Die Rohkostdiät geht auch davon aus, dass die Verarbeitung von Lebensmitteln durch Hitze den Nährwert eines Lebensmittels aufgrund des Verlusts der meisten Vitamine und Mineralstoffe verringern kann. Verarbeitete Lebensmittel neigen auch dazu, länger zu verdauen und können Ihren Verdauungstrakt und Ihre Arterien mit schlecht verdauten Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten verstopfen. anderes als das Rohkostdiät behauptete auch, in der Lage zu sein:
- Gibt dir mehr Energie.
- Verbessern Sie das Aussehen und die Gesundheit der Haut.
- Erhöht die Wirksamkeit des Verdauungssystems.
- Abnehmen.
- Verringertes Risiko, an degenerativen Erkrankungen zu leiden, insbesondere Erkrankungen im Zusammenhang mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Das Risiko, sich zu unterziehen Rohkostdiät
Es wird zwar behauptet, dass es Ihre Gesundheit verbessert, aber wie andere Arten von Diäten ist die Rohkost-Diät nicht ohne Risiken. Auf einige Dinge solltest du achten, wenn du leben willst Rohkostdiät ist:
- Da es nicht gekocht wird, können die Lebensmittel, die Sie essen, giftige und schädliche Parasiten enthalten. Das Reinigen von Lebensmitteln, die nicht gründlich sind, kann das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen. Und es gibt Lebensmittel, die nicht roh gegessen werden sollten, wie Maniok, Fleisch und Milch. Rohes Fleisch, das nicht richtig verarbeitet wird, kann schädliche Bakterien, Parasiten und Viren enthalten. Milch, die den Erhitzungsprozess nicht durchlaufen hat, kann auch enthalten Mykobakterien bovis , die eine nicht-pulmonale TB-Erkrankung verursachen kann.
- Möglicherweise haben Sie einen Vitamin-B12-Mangel. Dieses Vitamin spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion sowie der Produktion roter Blutkörperchen und der DNA-Synthese. Vitamin B12 kommt nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Fisch vor. Diese Art von Nahrung ist eine Art von Nahrung, die für diejenigen, die sie betreiben, schwierig zu essen ist Rohkostdiät Dies erhöht das Risiko, einen Vitamin-B12-Mangel zu entwickeln.
- Auch Ihr Osteoporoserisiko kann steigen. Mehrere Faktoren, die die Knochendichte beeinflussen, sind eine zu geringe Aufnahme von Kalzium und Vitamin D sowie ein zu geringes Körpergewicht. In Rohkostdiät Die Hauptnahrung sind kalorienarme Lebensmittel wie Gemüse und Obst. Sie können zwar Kalzium aus dunkelgrünem Blattgemüse (wie Grünkohl und Brokkoli) erhalten, aber die Menge an Gemüse sollten Sie mehr zu sich nehmen. Anders als zum Beispiel das in Milch enthaltene Kalzium. Ein Glas Milch allein kann 300 mg Kalzium beitragen. Eine kalorienarme Ernährung kann das Risiko einer schnelleren Abnahme der Knochendichte erhöhen, was zu Osteoporose führt.
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