Es gibt viele gesunde Food-Trends, aber dieser könnte ein bisschen seltsam sein: Kaffee mit Butter statt mit Zucker oder Sahne trinken.
Aber warte.
Keine Butter verwenden
Kaffee mit Butter, aka Butterkaffee, wurde von Dave Asprey, einem Geschäftsmann im Technologiebereich, erstellt. Er betonte, dass die verwendete Butter von derselben Art sein muss ungesalzene Bio-Butter aus Weidehaltung, auch bekannt als Bio-Butter und ohne Salzzusatz, die von grasgefütterten Kühen stammt. Beeindruckend! Und nicht nur Butter sollte zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee hinzugefügt werden. zu machen Butterkaffee genannt Bulletproof Coffee, Fortsetzung Asprey, sollten Sie auch ein wenig MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride) aus Kokos- und Palmölextrakten hinzufügen.
Das Koffein in normalem Kaffee ist nur in der Lage, einen anfänglichen Energieschub zu liefern, der schnell nach unten stürzt. Kein Wunder, dass Sie nach einer Tasse Kaffee am Morgen schläfrig und träge bleiben, noch bevor die Mittagszeit naht. Auf der anderen Seite, Butterkaffee Ihre konnte sich verbessern und die Energie besser verwalten. Die Kombination aus Butter und MCT-Öl versorgt Sie mit gesunden Fettsäuren, die Sie länger produktiv halten, sowie eine Vielzahl weiterer Vorteile, wie zum Beispiel Gewichtsverlust.
Also, was ist der Trend Kaffeebutter die unzähligen gesundheitlichen Vorteile wirklich retten, wie sie angepriesen werden?
Nährwert von Butter in einer Tasse schwarzem Kaffee
Bio-Butterprodukte von grasgefütterten Kühen enthalten hohe Mikronährstoffe und ein viel gesünderes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren als herkömmliches Viehfutter – fast ähnlich den Fettsäuren in fettem Fisch. Damit der Körper richtig funktioniert, müssen wir Fett aufnehmen, insbesondere essentielle Fettsäuren (mehrfach ungesättigte Fette). Darüber hinaus wurde berichtet, dass Butter von grasgefütterten Kühen die Körperfettmasse bei übergewichtigen Menschen reduziert und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Inzwischen ist MCT ein Derivat von Kokosöl, das eine einzigartige Form von Fett hat, so dass es im Vergleich zu anderen Ölsorten leichter vom Körper verdaut werden kann. "Es gibt einige wissenschaftliche Beweise dafür, dass der regelmäßige Verzehr von MCT-Öl die langfristige Fettverbrennung anregen kann, obwohl die Auswirkungen mild sind", sagt Christopher Ochner, Ph.D., außerordentlicher Professor des New York Obesity Nutrition Research Center in St . . Luke's-Roosevelt Hospital, berichtet von Women's Health. MCT, so Ochner weiter, könne auch helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren und den Stoffwechsel des Körpers anzukurbeln.
Theoretisch erzeugt Kaffee mit Butter ein längeres Sättigungsgefühl und einen Energieschub, der stärker ist als die Auf- und Ab-Effekte von Koffein, die Sie normalerweise erleben, wenn Sie normalen schwarzen Kaffee trinken. Dieser Vorteil kommt von einer reduzierten Insulinreaktion, wenn Fett anstelle von Kohlenhydraten beim Frühstück metabolisiert wird. Fett verlangsamt die Verdauung, also verlangsamt es die Aufnahme von Koffein in den Blutkreislauf. Fett ist auch sättigender als andere Nährstoffe. Wenn Sie also Ihrem Morgenkaffee Butter hinzufügen, können Sie sich länger satt fühlen. Für viele Menschen führt die Verlangsamung des Insulins dazu, dass sie sich wacher und aufmerksamer, konzentrierter und energiegeladener fühlen, da ihr Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einem Vollkohlenhydrat-Frühstück stabiler ist.
Bedeutet nicht Kaffeebutter ist ein gesundes Getränk
„Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und Tee haben nachweislich gesundheitliche Vorteile – Antioxidantien, verbesserte kognitive Funktionen, geistige Schärfe und sogar ein geringeres Sterberisiko – aber es ist schwer, sie zu benennen. Butterkaffee Dies ist ein „gesundes“ Getränk“, sagt Jenna A. Bell, PhD, RD, Sportdiätetikerin und Autorin von Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle.
Butter und MCT-Öl sind zwei Zutaten, die sehr reich an gesättigten Fettsäuren sind. Während Sie sich mit dieser einzigartigen Kaffeemischung länger satt fühlen, ist es erwähnenswert, dass ein Esslöffel Butter und ein Löffel MCT-Öl mehr als 100 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme an gesättigten Fettsäuren ausmachen. Zu viel gesättigtes Fett kann dazu beitragen, den Spiegel des schlechten Cholesterins, LDL, zu erhöhen. Einige Gesundheitsexperten warnen davor, dass LDL das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen kann.
Darüber hinaus ist Kaffee mit Butter auch kalorienreich; etwa 200-300 zusätzliche Kalorien pro Tasse als die Kalorien, die in schwarzem Kaffee enthalten sind. Wenn Sie regelmäßig trinken Butterkaffee eine Tasse pro Tag, das ganze Jahr über, was bedeutet, dass Sie in einem Jahr zusätzlich 9 bis 14 Pfund zunehmen werden. Und wenn man sich nur darauf verlässt Kaffeebutter Als Diät-Trick ohne Bewegung ist es fast unmöglich, Gewicht zu verlieren, indem man mehr Kalorien zu sich nimmt.
Aber wenn Sie den Geschmack von normalem schwarzem Kaffee langweilen und ein wenig Abwechslung wünschen. Warum nicht versuchen? Hier haben wir ein Butterkaffee-Rezept, das Sie sich zu Hause zubereiten können.
Rezept für Butterkaffee
Was du brauchst:
- 240 ml Wasser
- 2 1/2 EL gemahlener schwarzer Kaffee deiner Wahl
- 1 TL MCT-Öl oder Kokosöl (Kokosöl enthält natürliche MCTs)
- 1 EL ungesalzene Butter aus Weidehaltung
Wie man ... macht:
- Brühen Sie den Kaffee wie gewohnt oder gefiltert, wenn Sie eine Kaffeefiltermaschine haben.
- Alle Zutaten für 20 Sekunden in einen Mixer geben, bis der Kaffee schaumig ist (wie Kaffee-Pull) und keine sichtbaren Spuren von Öl und Butter mehr auf der Oberfläche sind. Sofort servieren.
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