Rübe ist eine Art Rettichwurzelgemüse, das aus der Familie stammt Kohlgewächse zusammen mit anderem Gemüse wie Pakcoy und Kohl. Sie müssen wissen, dass dieses runde Gemüse eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen hat, wissen Sie!
Der Nährwert von Rübengemüse
Quelle: Meisterklasse Wie andere Gemüsesorten enthalten natürlich auch Rüben eine Reihe von Nährstoffen, die der Körper benötigt. Zur Veröffentlichung der indonesischen Lebensmittelzusammensetzungsdaten unten ist der Nährwertgehalt in 100 Gramm Rübengemüse aufgeführt.
- Wasser: 94,1 Gramm
- Energie: 21 Kalorien
- Protein: 0,9 Gramm
- Fett: 0,1 Gramm
- Kohlenhydrate: 4,2 Gramm
- Ballaststoffe: 1,4 Gramm
- Natrium: 49 Milligramm
- Kalium: 109,3 Milligramm
- Kalzium: 35 Milligramm
- Phosphor: 26 Milligramm
Die Rübe enthält auch nicht weniger wichtige Vitamine wie Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin) und Vitamin C.
Vorteile des Verzehrs von Rüben
Durch den Verzehr dieses Gemüses können Sie eine Reihe von Vorteilen erzielen.
1. Helfen Sie beim Abnehmen
Wie bereits erwähnt, enthalten 100 Gramm Rüben nur 21 Kalorien. Gleichzeitig hat dieses Gemüse einen ziemlich hohen Ballaststoffgehalt.
Ballaststoffe können dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe im Darm langsam verdaut werden, was zu einer langsameren Entleerung des Mageninhalts führt.
Natürlich ist dieser Vorteil eine gute Nachricht für diejenigen unter Ihnen, die abnehmen möchten. Ein Völlegefühl kann den Appetit reduzieren und verhindert so, dass du zu viel isst.
2. Helfen Sie mit, das körpereigene Immunsystem zu erhalten
In 100 Gramm Portion enthalten Rüben etwa 32 Milligramm Vitamin C. Vitamin C selbst ist bekannt für seine Fähigkeit, das Immunsystem zu unterstützen, das Sie vor Krankheiten schützt.
Antioxidans Vitamin C wirkt gegen freie Radikale, die chronische Krankheiten verursachen. Zudem kann Vitamin C gemäss einer in der Schweiz durchgeführten Forschung helfen, Symptome zu lindern und die Dauer von Infektionskrankheiten wie einer Erkältung zu verkürzen.
Es wird angenommen, dass die Deckung des Nährstoffbedarfs auch die Symptome verschiedener Krankheiten wie Malaria und Lungenentzündung lindern kann.
3. Helfen Sie mit, Krebs zu verhindern
Rübe enthält eine Antikrebskomponente namens Glucosinolat. Glucosinolate sind eine Gruppe von Verbindungen in bioaktiven Pflanzen, die auch Antioxidantien sind, was bedeutet, dass diese Verbindungen die krebserregenden Wirkungen von oxidativem Stress reduzieren können.
Viele Studien zeigen, dass der Verzehr von Gemüse aus der Familie Kohlgewächse wie Rüben können sich auf die Krebsprävention auswirken. Einer davon ist die Forschung Amerikanische Gesellschaft für Krebsforschung die 2009 erschienen ist.
In dieser Studie haben Teilnehmer, die viel Gemüse gegessen haben Kohlgewächse hatte ein 23 % geringeres Lungenkrebsrisiko.
4. Helfen Sie mit, den Blutdruck zu kontrollieren
Menschen mit Herzerkrankungen müssen wirklich sicherstellen, dass nicht jedes Lebensmittel, das sie zu sich nehmen, einen negativen Einfluss auf den Blutdruck hat. Alternativ können Sie versuchen, Rüben in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Der Verzehr dieses einen Gemüses hilft nicht nur bei der Kontrolle, sondern kann sogar dazu beitragen, den Blutdruck zu senken. Diese Eigenschaft ist wahrscheinlich auf den Nitratgehalt darin zurückzuführen.
Eine weitere Möglichkeit, diese Eigenschaft kommt auch von seinem hohen Kaliumgehalt. Das Mineral Kalium kann den Blutdruck senken, indem es Natrium aus dem Körper freisetzt und die Auskleidung der Blutgefäße entspannt.
5. Helfen Sie mit, den Blutzucker zu kontrollieren
Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist sicherlich sehr wichtig für die Gesundheit, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden. Rübenkonsum könnte eine Lösung sein. Seine potenzielle Wirksamkeit bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckers wurde in vielen Studien nachgewiesen.
Eine neunmonatige Studie an Ratten mit hohem Zuckerspiegel zeigte, dass der Verzehr von Rübenextrakt den Zuckerspiegel senkte und den Insulinspiegel erhöhte.
Die Studie zeigte auch, dass dieser Pflanzenextrakt dazu beitragen kann, andere Stoffwechselstörungen zu verbessern, die immer noch mit Blutzuckererkrankungen verbunden sind, wie zum Beispiel den Cholesterin- und Triglyceridspiegel.
