Gesunde und köstliche Oyong-Gemüserezepte •

Grünes Gemüse kann nützlich sein, um den täglichen Ballaststoffbedarf des Körpers zu decken. Eine leicht zu findende Gemüsesorte ist Oyong. Welche Nährstoffe enthält Oyong? Welche Rezepte gibt es, um leckeres, aber dennoch gesundes Oyong-Gemüse zuzubereiten?

Nährstoffgehalt in Oyong oder Gambas

Oyong oder auch Gambas genannt enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, wie Vitamine, Mineralstoffe und andere Inhaltsstoffe. Basierend auf den vom Gesundheitsministerium veröffentlichten Daten zur Zusammensetzung indonesischer Lebensmittel enthalten 100 Gramm frische Gambas:

• Kalorien: 19 cal
• Protein: 0,8 Gramm
• Fett: 0,2 Gramm
• Kohlenhydrate: 4,1 Gramm
• Ballaststoffe: 1,3 Gramm
• Kalzium: 19 mg
• Phosphor: 33 mg
• Eisen: 0,9 mg
• Natrium: 23 mg
• Kalium: 109,1 mg
• Zink: 0,1 mg
• Beta-Carotin: 17 mcg
• Carotin: 380 mcg
• Vitamin B1: 0,03 mg
• Vitamin C: 8 mg

Darüber hinaus werden auch die Daten des Landwirtschaftsministeriums geschrieben, in 100 Gramm frischen Gambas steckt Vitamin A von 380 SI. Die Vorteile von Vitamin A zur Verbesserung der Sehkraft.

Gambas oder Oyong-Gemüse sind nicht nur gut für das Sehvermögen, sondern mit all den darin enthaltenen Nährstoffen auch nützlich, um eine gesunde Haut, Gehirnfunktion, Lebergesundheit zu erhalten, Gewicht zu verlieren und verschiedenen Krankheiten vorzubeugen.

Gesunde Oyong-Gemüserezepte zum Ausprobieren zu Hause

Um den täglichen Nährstoffbedarf zu decken, muss Oyong-Gemüse mit einer Vielzahl anderer Lebensmittel kombiniert werden. Hier ist ein gesundes und leckeres Rezept für Oyong oder Gambas zum Üben zu Hause.

1. Klare Gemüse-Oyong-Garnelen

Das Essen von Oyong und Garnelen kann den Bedarf an Protein sowie an Vitaminen und Mineralstoffen decken. Garnelen haben einen hohen Nährwert. Etwa 90% der Kalorien in Garnelen stammen aus Protein.

Benötigte Materialien:

• 1/4 kg Garnelen.
• 2 Gemüse Oyong oder Gambas, waschen und in kleine Runden schneiden.
• 1 Päckchen Sonne.
• 2 Frühlingszwiebeln.
• 1 Knoblauchzehe.
• 1/2 kleines Stück Ingwer oder nach Geschmack zerdrückt.
• 500ml Wasser.
• Salz.
• Pfeffer.
• Zucker vermarkten.
• Pulverisierte Brühe.

Wie man ... macht:

1. Die Garnelen gründlich waschen, die Schalen abziehen und beiseite stellen.
2. Die Fadennudeln in kochendem Wasser etwa 5-10 Minuten einweichen. Warten Sie, bis der Ton leiser wird, und legen Sie ihn dann beiseite.
3. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer anbraten, bis sie duften, dann die Garnelen hinzufügen. Warten Sie, bis es die Farbe ändert.
4. Wenn es seine Farbe ändert, fügen Sie Wasser hinzu, bis es kocht.
5. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Zucker und Brühe nach Geschmack hinzu.
6. Fügen Sie dann Oyong hinzu und warten Sie, bis es gekocht ist.
7. Zum Servieren die Fadennudeln in eine Schüssel geben und über die gekochten Garnelen gießen.
8. Klare Gemüse-Oyong-Garnelen mit Soun können warm genossen werden.

2. Gemüse-Oyong-Kokosmilch kochen

Oyong-Gemüse wird nicht nur mit klarer Soße zubereitet, sondern schmeckt auch köstlich mit Kokosmilch. Darüber hinaus in Kombination mit Tofu, um Ihren Bedarf an pflanzlichem Protein zu decken. Hier ist ein Kokosmilch-Gemüse-Rezept für Sie.

Benötigte Materialien:

• 2 Gemüse Gambas oder Oyong, waschen und in Kreise schneiden.
• 1 Schachtel weißer Tofu, in Würfel geschnitten.
• 4 Zehen rote Zwiebel.
• 3 Knoblauchzehen.
• 3 Haselnüsse.
• 3 Lorbeerblätter.
• 1 Segment Galgant, zerdrückt.
• 6 rote Chilis, längs in Scheiben geschnitten.
• 200ml Kokosmilch.
• Salz.
• Zucker.
• Pulverisierte Brühe.

Wie man ... macht:

1. Den gehackten Tofu halbgar braten, dann beiseite stellen.
2. Bereiten Sie die Gewürze in einem Mixer zu, bestehend aus Schalotten, Knoblauch und Kerzen.
3. Die gemischten gemahlenen Gewürze anschwitzen, Galgant, in Scheiben geschnittene rote Chilis und Lorbeerblatt hinzufügen, bis sie duften.
4. Kokosmilch hinzufügen. Dann Salz, Zucker und Brühe hinzufügen.
5. Gut mischen.
6. Geben Sie oyong ein und wissen Sie.
7. Kochen, bis beides gekocht ist.
8. Kokosmilch-Oyong kann mit warmem Reis serviert werden.