Vielleicht haben Sie schon oft von dem Rat gehört, den täglichen Zucker zu reduzieren. Anstatt Zucker zu verwenden, fügen Sie Honig hinzu, um Ihr Getränk zu süßen. Nicht wenige Menschen sind sich auch einig, dass Honig ein besserer natürlicher Süßstoff ist als Zucker. Honig soll helfen, verschiedene Krankheiten zu heilen, während Zucker nur den Magen aufbläht.
Aber was ist zwischen Honig oder Zucker gesünder zu konsumieren? Stimmt es, dass Honig besser ist als Zucker?
Honig oder Zucker wählen? Kenne zuerst den Unterschied
Honig oder Zucker sind beides Arten von natürlichen Süßungsmitteln, die häufig verwendet werden, um Speisen oder Getränken einen süßen Geschmack zu verleihen. Grundsätzlich hat auch Honig oder Zucker den gleichen Inhalt, der aus Fruktose und Glukose besteht. Obwohl der Gehalt der beiden Arten von Kohlenhydraten in Honig und Zucker unterschiedlich ist.
Honig enthält etwa 40 % Fruktose und 30 % Glukose. Während Zucker 50% Fructose und Glucose enthält. Dies deutet darauf hin, dass beide Ihren Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen können, denn Fruktose und Glukose sind leicht verdauliche Kohlenhydrate.
Tatsächlich ist der glykämische Indexwert von Zucker jedoch etwas höher als der von Honig, da Zucker einen höheren Glukosegehalt hat. Aber das macht die beiden nicht viel anders.
Stimmt es, dass Honig besser ist als Zucker?
Manche Leute glauben, dass Honig besser und gesünder zu essen ist als Zucker. Denn Honig enthält neben Fruktose und Glukose noch weitere Nährstoffe, nämlich:
- Mineralien wie Magnesium und Kalium
- Antioxidans
- Mehrere Arten von Vitaminen
Tatsächlich gibt es viele Studien, die besagen, dass Honig – insbesondere schwarzer Honig – Husten- und Erkältungssymptome lindern und Nahrungsmittelallergien behandeln kann. Ist Honig also besser als Zucker?
Tatsächlich passt Honig in diesem Fall besser zu Zucker, da Zucker außer einfachen Kohlenhydraten und Kalorien keine anderen Nährstoffe enthält. Honig enthält jedoch mehr Kalorien als Zucker. Ein Teelöffel Zucker enthält beispielsweise 49 Kalorien, während ein Teelöffel Honig etwa 64 Kalorien enthält.
Also, welches ist gesünder? Honig oder Zucker?
Tatsächlich hat Honig andere Vorteile, die gut für die Gesundheit sind. Da es sich jedoch bei beiden um natürliche Süßstoffe handelt, die einfache Kohlenhydrate enthalten – die den Blutzuckerspiegel leicht erhöhen –, dann sowohl Honig als auch Zucker, die Sie beide einschränken sollten.
Darüber hinaus führt der Verzehr von Honig oder Zucker zu einer Gewichtszunahme, zu Problemen mit der Mund- und Zahngesundheit und erhöht das Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes mellitus.
Nichts ist also besser als die beiden, besonders wenn es in zu großer Menge konsumiert wird. Daher sollten Sie Ihre tägliche Aufnahme von Honig oder Zucker begrenzen. Auch für diejenigen unter Ihnen, die an Diabetes leiden, sollten Sie Honig oder Zucker vermeiden, da dies sehr schlecht für Ihren Blutzuckerspiegel ist.
Das Gesundheitsministerium der Republik Indonesien empfiehlt, dass der Verzehr von Zucker oder Süßungsmitteln 50 Gramm pro Tag oder das Äquivalent von 5-9 Teelöffeln nicht überschreiten sollte. Wenn Sie Diabetiker sind, können Sie auch künstliche Süßstoffe verwenden, die Ihren Blutzucker nicht in die Höhe treiben. Es ist jedoch immer noch besser, es nicht in großen Mengen zu konsumieren.
